臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的臘八節(jié)的習(xí)俗和養(yǎng)生知識，希望對你們有幫助。

臘八節(jié)習(xí)俗

1、祭祀

臘八節(jié)最早就是為祭祀而產(chǎn)生的節(jié)日，不過現(xiàn)代社會祭祀留存的地方已經(jīng)很少了。雖然正兒八經(jīng)的祭祀現(xiàn)在是一件很遙不可及的事，但在這個日子緬懷一下逝去的人還是可以的。

2、臘八粥

臘八節(jié)最為風(fēng)靡的習(xí)慣是喝臘八粥。

臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥，不過根據(jù)地域不同，原料上差異很大。

一般來說，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。

3、臘八面

北方很多地區(qū)有吃臘八面的習(xí)俗。臘八面的做法和臊子面沒有什么大的不同，只是因為在臘八節(jié)這一天做和吃因而得名。

4、臘八蒜

在臘八節(jié)這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結(jié)合，風(fēng)味獨特。

5、臘八豆腐

安徽省黟縣地區(qū)在臘八節(jié)家家戶戶都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

6、煮“五豆”

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

7、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。

臘八節(jié)養(yǎng)生常識

1、穿衣戴帽

臘八左右是一年中最冷的時段，人們穿上了厚厚的服裝。熱量就主要從頭、手等暴露部位散失。

冬季戴帽應(yīng)注重帽子是否能護住耳朵?兒童外出應(yīng)注意隨時戴帽子，同時臘八前后，大家出門可盡量穿高領(lǐng)衣服，戴上圍巾，晚上睡覺時，別把肩膀露在外面。腰或膝關(guān)節(jié)不好的人，可以戴上護腰或護膝。睡覺前還可用熱水先泡泡腳。

2、早臥晚起

冬天是“藏養(yǎng)”的季節(jié)，在冬天應(yīng)“早臥晚起、以待日光”。冬天起床最好在太陽出來以后，更應(yīng)早睡，有利于防病。

另外不要蒙頭睡覺，因為被子里空氣不流暢。再加上人體散發(fā)出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被子里空氣混濁。如果蒙頭睡覺，會使體內(nèi)氧飽和度下降，嚴重則會影響大腸生理功能。早上起床時會出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。

3、適當(dāng)運動

人在寒冷天里陽氣虛弱，心肺負擔(dān)不小，因此中老年人在最冷的時候不要外出。在家里做一些簡單運動就可以，如在室內(nèi)慢跑、做體操等。

如果氣溫有所回升，可以根據(jù)個人情況選擇室外鍛煉。時間最好是下午三點到四點，但陰天、雪天、大風(fēng)天不要外出。

4、增加飲茶

寒冬降臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加，在用飲食增加熱量抵御寒冷之余，茶成為人們的上選，適合的茶飲最好選擇溫性的，如紅茶或者茶飲里加大棗，枸杞等溫性食品。

臘八粥的寓意

一、祭祀八谷星神，慶賀五谷豐登。

古代上至貴族皇室下達平民百姓，叩謝天地、祭祀神靈、祖先，感謝這一年的恩澤庇佑，祈求來年施恩風(fēng)調(diào)雨順、財谷滿倉。這一習(xí)俗沿襲至今，很多地區(qū)的農(nóng)戶都會在農(nóng)歷十二月初八這一天煮上滿滿一大鍋的臘八粥進行臘祭，表達對新的一年的生活的美好愿望。

二、鄰里鄉(xiāng)親互贈粥，喝了好人緣。

臘八這一天，家家戶戶都會煮臘八粥，每家放的干果食材各不相同，各有風(fēng)味。招呼朋友到家里喝一碗熱熱的臘八粥，或者煮好粥送到親朋友鄰家，你家送過來，我家送過去，表達一年的感謝和祝福，是一種很好的聯(lián)絡(luò)感情的方式。

三、臘八舍粥，行善積德一生好運。

以前大戶人家都會在這天在門口支起大鍋，煮上幾鍋雜米粥，撒進豆類干果，布施給窮人、乞丐、孤寡老弱病殘的人，臘八粥在寒冬讓人們果腹御寒，助人做好事功德無量。很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈予信眾，喝福壽粥健康好運。

四、憶苦思甜，崇尚節(jié)儉的生活。

民間有諺語：“吃頓雜合粥，經(jīng)驗記心頭。”相傳古代有老兩口省吃儉用給兒子留下祖業(yè)，而兒子和兒媳婦好吃懶做很快敗光了家業(yè)，臘月初八這一天，小倆口凍餓至極無米下鍋，幸好有村人合力接濟，小兩口把這些大米、面塊、豆子、棗子等百家食材混在一起煮了一鍋“雜合粥”。這頓粥讓小夫妻感動并振作起來，勤勞耕耘終于在第二年有所收成，日子也過得越來越好。