春節(jié)是中國十大傳統(tǒng)節(jié)日之一，歷史悠久。春節(jié)的起源和發(fā)展是一個(gè)逐漸形成，潛移默化地完善與普及的過程，下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春節(jié)的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生攻略，歡迎閱讀，僅供參考。

春節(jié)飲食習(xí)俗

臘八粥

“臘八節(jié)”這一天在中國民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在中國已有千年歷史，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。臘，在遠(yuǎn)古時(shí)代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時(shí)改稱“臘”。“臘”是從“獵”字演變而來，故“臘”“獵”相通。因?yàn)橐粴q之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災(zāi)迎祥，稱之為“臘祭”。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，目前見到的最早文字記載是宋代孟元老的《東京夢華錄》。每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥?！鹅胗?middot;郊特牲》說蠟祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開始購置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來。

年糕

春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

餃子

北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)

俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像_，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

元宵

南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。明代時(shí)，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

春卷

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時(shí)就曾命廚師作春盤，并作詩日：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁”。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。

春節(jié)養(yǎng)生攻略

1.飲食篇

1、清淡飲食少油膩

年夜飯，避免不了大魚大肉，即使要吃也要挑著清淡的吃，畢竟“每逢春季胖三斤”可不是說說而已。

2、多吃蔬菜勝良藥

節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，使得人們常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。

這時(shí)，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，因?yàn)樾迈r蔬菜不僅含有豐富的纖維素，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還能維持人體新陳代謝的需要。

3、多吃水果保健康

① 節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果;

② 既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。

4、春節(jié)飲食要節(jié)制

① 聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

② 小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。

5、適量飲酒莫貪杯

① 飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。

② 過量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷;

③ 同時(shí)，飲酒的社會(huì)危害也非常突出：酒后開車造成交通事故、治安事故等。

6、小心瓜子鹽分多

① 瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高;

② 這里建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量吃。

2.運(yùn)動(dòng)篇

① 春節(jié)期間，大魚大肉，懶得運(yùn)動(dòng)，不只是會(huì)讓人變胖，更重要的是長期飲食油膩容易生病。

② 而且春節(jié)比較忙，沒有時(shí)間去運(yùn)動(dòng)，那告訴你幾個(gè)不費(fèi)時(shí)間的小運(yùn)動(dòng)。

1、睡醒時(shí)，躺在床上做幾分鐘保健操

① 用手指梳頭一分鐘：用雙手手指從前頭開始重復(fù)向后腦勺依次梳理。

② 可以慢慢喚醒腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦部血液流量，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有益處。

2、坐起時(shí)，在床上做伸展運(yùn)動(dòng)

① 把枕頭墊在背后，兩手向后伸直并伸展身體做伸懶腰動(dòng)作，然后自然雙手上舉、放平，并盡力向后擴(kuò)展，接著反復(fù)深呼吸數(shù)次。

② 可以激活肺細(xì)胞，促進(jìn)肺泡工作，加速血液循環(huán)。

3、穿衣時(shí)，坐在床上做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)

① 先將左手從肩部伸向背后，與背過去的右手相握，然后雙手相拉，胸部盡力前挺。

② 之后再將右手從肩部伸向背后，與背過去的左手相握，雙手相拉，胸部盡力前挺，如此反復(fù)3-5次。

③ 有擴(kuò)胸健乳、柔軟背部的作用。

4、刷牙時(shí)，站著做提肛運(yùn)動(dòng)

① 吸氣時(shí)提肛、收腹，呼氣時(shí)緩慢放松肛門，連做20次-30次。

② 提肛運(yùn)動(dòng)可使中氣提升，強(qiáng)壯臟腑，并可調(diào)節(jié)氣血陰陽。

③ 同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可預(yù)防痔瘡、便秘發(fā)生，對(duì)改善內(nèi)臟下垂、胃腸功能紊亂均有療效。

5、化妝時(shí)，踏著腳踏按摩器按摩雙腳

① 化妝時(shí)，雙腳踏在腳踏按摩器上，邊化妝邊按摩雙腳。

② 人體的五臟六腑、筋骨肌肉、四肢百骸，在腳部都有相應(yīng)的反射區(qū)，腳部還有大量的神經(jīng)末梢，多做足部按摩;

③ 不僅會(huì)消除疲勞，提高機(jī)體的免疫力，還能起到延緩衰老、防病治病的作用。

6、出門時(shí)，蹲下屈膝穿鞋更好

① 許多人換鞋時(shí)習(xí)慣坐在凳子上，或者站著穿鞋。其實(shí)，蹲下屈膝穿鞋更好。

② 能活動(dòng)腰椎骨、刺激小腿肚和腳踝處的運(yùn)動(dòng)，會(huì)覺得腿部肌肉在使勁。

③ 有意識(shí)地多做一些彎腰、屈膝、下蹲動(dòng)作，還能增強(qiáng)心臟活力，改善體位變化而引起的頭暈癥狀。

3.睡眠篇

① 睡眠只有最重要的一點(diǎn)：補(bǔ)覺不要過頭。

② 長假來臨，很多職場白領(lǐng)們都打算在這個(gè)假期好好“補(bǔ)覺”。

③ 專家提醒，覺并非睡得越多越好，對(duì)睡眠不足的人來說，惡補(bǔ)可能并不奏效。有時(shí)候，蒙頭大睡，反而讓人更疲倦。

④ 正確的方法是，對(duì)于成年人來說，6-8小時(shí)是其所需的標(biāo)準(zhǔn)睡眠時(shí)間，老年人在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上再減少1-2個(gè)小時(shí)，青少年可以增加1-2個(gè)小時(shí)。

⑤ 對(duì)于嬰幼兒來說，睡眠時(shí)間則需要更長。

⑥ 當(dāng)然，睡眠時(shí)間多少最健康，還需要依據(jù)自身的情況來確定。判斷自己的健康睡眠時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該以第二天不會(huì)感到身體疲乏、感覺精力充沛來判定。

春節(jié)貼門神的傳說

關(guān)于門神的來歷，戰(zhàn)國時(shí)代的一部著作里有這樣一個(gè)神話記載，東海度朔山中，有一棵盤曲3000里的巨大的桃樹，其枝伸向東北方的鬼門，所有的鬼怪來往皆從此出入。樹下有二神，一名神荼，一名郁櫑，專門監(jiān)視鬼的行為，發(fā)現(xiàn)哪個(gè)鬼胡作非為，便用草繩捆起來喂老虎吃。于是，人們就在兩塊桃板上，畫上神荼和郁櫑的像。置以門側(cè)，以御百鬼騷擾。這是傳說中最早出現(xiàn)的門神形象。

經(jīng)過歷代演變，門神的內(nèi)容也不斷發(fā)生變化。唐代的門神已不是神荼、郁櫑，而換成了秦瓊和尉遲敬德。

秦叔寶、尉遲恭二門神，是民間流傳最廣、影響最大的武將門神，至今興盛不衰。二門神像的樣式也最多，有坐式，有立式，有披袍，有貫甲，有徒步，有騎馬，有舞鞭锏，有執(zhí)金瓜，還有對(duì)秦瓊、對(duì)尉遲(即一對(duì)門神都是秦瓊或尉遲敬德一人，分畫兩幅成為一對(duì))等多種。在二門神的兩旁，有時(shí)還貼上這樣一副對(duì)聯(lián)：昔為唐朝將;今作鎮(zhèn)宅神。

相傳有一次唐太宗李世民因惡夢而生病，半夜三更時(shí)分，常聽到鬼叫。這事被大臣們知道后，秦叔寶聞言奏請(qǐng)?zhí)谠蕼?zhǔn)，他愿與尉遲恭戎裝執(zhí)劍，立于門外伺護(hù)。當(dāng)夜李世民即能入睡了。一連數(shù)夜，安然無事。

李世民稱贊秦叔寶與尉遲恭說：“你們二位真是門神呀。”在感激之余，又覺兩位將軍守夜太苦，于是就命畫師給二人畫像，將畫像懸于皇宮左右，以替代兩位將軍。至此后，再無鬧鬼之事。

后世人不知李世民因視聽幻覺而生病的原因，以為貼門神就可鎮(zhèn)邪驅(qū)祟，保家平安，于是就沿襲了李世民的作法，過年時(shí)將秦叔寶與尉遲恭的畫像作為門神貼在門上鎮(zhèn)宅護(hù)院。后來人們又推而廣之，不僅僅只貼秦叔寶與尉遲恭的畫像，也貼哼哈二將或其他古代武將了。此習(xí)一直延續(xù)至今。