說起元旦節(jié)，大家也都知道。元旦節(jié)是一個法定節(jié)假日，時間在公歷一月一日，是世界多數(shù)國家通稱的“新年”。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的元旦的風俗及傳統(tǒng)美食，歡迎閱讀，僅供參考。

元旦的風俗

元旦是世界性的節(jié)日，各國都在慶祝，但風俗習慣截然不同。

中國

所有家庭成員會團聚在一起，吃一頓團圓飯，各地都會舉辦元旦聯(lián)歡晚會，有的選擇旅游。商場會舉辦節(jié)日活動吸引顧客。

英國

元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉，類似于中國的年年有余。除此之外，英國還流行新年“打井水”的風俗，人們都爭取第一個去打水，認為第一個打水的人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。

比利時

人們新年第一件事就是走到牛、馬、羊、狗、貓等動物身邊，煞有介事地向這些生靈通明：“新年快樂!”

德國

德國人在元旦期間，家家戶戶都要擺上一棵樅樹和橫樹，樹葉間系滿絹花，表示繁花似錦，春滿人間。他們在午夜新年光臨前一刻，爬到椅子上，鐘聲一響，他們就跳下椅子，并將一重物拋向椅背后，以示甩去禍患，跳入新年。在德國的農(nóng)村還流傳著一種“爬樹比賽”的過新年風俗，以示步步高升。

法國

以酒來慶祝新年，直到不省人事。并且以風向來判斷禍福吉兇。

意大利

意大利的除夕是一個狂歡之夜，當夜幕開始降臨，成千上萬的人們涌向街頭，點燃爆竹和焰火，甚至鳴放真槍實彈。男男女女翩翩起舞，直至午夜。家家戶戶收拾舊物，將屋子里一些可打碎的東西，摔個粉碎，舊盆子、瓶瓶罐罐統(tǒng)統(tǒng)扔到門外，表示去掉厄運和煩惱，這是他們辭舊歲迎新年的傳統(tǒng)方式。

瑞士

瑞士人有元旦健身的習慣，他們有的成群結(jié)隊去爬山、滑雪;有的舉行踩高蹺比賽。他們以健身來迎接新一年的到來。

元旦的傳統(tǒng)美食

“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。

食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當?shù)爻?ldquo;蒸羊糕”。

在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當?shù)爻源焊猓?ldquo;元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈送。

元旦養(yǎng)生食譜

1、養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、跟著自己的喜愛來放入調(diào)料，早晚吃。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

2、養(yǎng)胃湯

材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

做法：

1、先把洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。

3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。 鰱魚：用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

3、海帶薏苡仁蛋湯

原料：海帶50克，薏苡仁50克，雞蛋2個，調(diào)料適量。

制作：

1、海帶洗凈，切條狀。薏苡仁洗凈。放鍋內(nèi)加水燉爛。

2、雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉。

功效：利濕，活血，軟堅。

海帶性味咸、寒;功能清熱化痰，軟堅消癭?，F(xiàn)代科學證實海帶具有防治高血壓、動脈硬化、高脂血癥的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能健脾利濕，清熱排膿，療痹通絡?，F(xiàn)代科學則認為薏苡仁具有一定的防治腫瘤及保護肝臟的功能。故兩者相配具有利濕化痰，軟堅等功效，對老年人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動脈硬化以及腫瘤者常食有益處。