雨水是我國二十四節(jié)氣中的第二個，雨水節(jié)氣其實在我國中代表著一年中氣溫回升、冰雪融化、而且降水增多的象征。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的飲食習俗及養(yǎng)生攻略，希望能對大家有所幫助。

雨水飲食習俗

薺 菜

南方人雨水節(jié)氣吃的時令食物是春筍，而北方人則是薺菜，薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經(jīng)》中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經(jīng)食用薺菜了。

雨水節(jié)氣，薺菜剛好生長并非常嫩的時候，老百姓會在這天采集后吃，薺菜是一種普通易得而又味美、對人又十分有益的蔬菜，因此成為普通老百姓餐桌上的食物。北方很多地方在雨水節(jié)氣有吃雞蛋和薺菜的習俗，如今薺菜依然得到人們的喜愛，并有種植的薺菜上市。

龍 須 餅

龍須餅是北方的特色小吃，形似龍須，香甜酥脆。雨水節(jié)氣吃龍須餅還有個美好的傳說，說是當年武則天當上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，給司海龍王下旨，三年內(nèi)不能向人間下雨，百姓那真是民不聊生。

管天河的龍王知道以后，憐憫人間，于是違背玉帝的命令，向人間下了一次大雨。玉帝得知以后，把龍王打入凡間，壓在一座大山下，作為懲罰。百姓為了紀念龍王，就在雨水節(jié)氣這天吃龍須餅，于是就成了習俗，龍須餅現(xiàn)在是北京的特色小吃。

爆 米 花

北方的爆米花與南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的來歷還是跟降雨的龍王有關(guān)，龍王被壓在山下，玉帝刻了一個石碑，石碑上面寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當受人間千秋罪。若想重返靈霄閣，金豆開花方可歸。”

老百姓為了解救龍王，于是就尋找能開花的金豆，但始終沒找到，后來人看到了玉米，玉米金黃金黃，看起來就像金豆，而且玉米一炒就開花，于是家家戶戶炒玉米爆花給玉帝看。

玉帝也不能食言，就免了龍王的罪將它召回天庭，重掌風雨大權(quán)，不久人間普降春雨。于是在雨水節(jié)氣這天，家家戶戶都炒玉米做爆米花吃，逐漸成了習俗。

通過南北方雨水節(jié)氣飲食習俗的對比發(fā)現(xiàn)，這些習俗的行程都跟當?shù)氐臍夂蛞约帮嬍秤嘘P(guān)系，而形成了特色的節(jié)氣飲食文化，其實也包含了對于今年及來年豐收的期許。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生攻略

飲食：去濕氣宜食粥

1、春主肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說，“春主肝”，肝臟在春季活動比較旺盛。但肝木易克脾土，稍有不慎容易損害脾胃。同時，因為降雨的增多，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃，所以，在這一時期，一定要注意對脾胃的養(yǎng)護，健脾利濕。

2、春時宜食粥

唐代孫思邈說“春時宜食粥”，提醒我們在春季應(yīng)多喝粥。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于吸收，還能補脾養(yǎng)胃、去濁生清。粥中加入一些藥材后，還能治療一些慢性病，對身體有滋補作用。祛濕佳品粥非薏苡仁黨參粥莫屬。

據(jù)《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效，有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的，不過，與其涂在臉上不如吃到肚里，讓它由內(nèi)到外都滋補。此外，薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。

3、養(yǎng)生忌寒食

除了薏苡仁黨參粥之外，能祛脾濕的食物還有很多，如茯苓、芡實、小米、胡蘿卜、冬瓜、萵筍、扁豆、蠶豆、鯽魚等。在日常飲食中，我們要多吃這類食物。

需注意的是，花椒能散寒除濕，在炒菜時，尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿卜等寒性或涼性的蔬菜時，可以適量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。平時也不要吃太寒涼的食物。

運動：天人合一宜緩慢

1、早睡早起：

雨水過后，在起居方面也要做到順應(yīng)自然，早睡早起。隨著氣溫回升，人們應(yīng)逐漸增加戶外活動的時間以加快血液循環(huán)，促進氣血運行。春季健身以不出汗或微出汗為佳，這時比較適合進行節(jié)奏和緩的運動，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則會消耗津液、損傷陽氣、易受風寒。同時由于氣候仍然干燥，運動時要注意及時補充水分。

2、陽氣養(yǎng)肝：

萬木吐翠的春天，也是是采納自然陽氣養(yǎng)肝的好時機，各人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)狀況，選擇適宜的鍛煉項目。清晨、傍晚及節(jié)假日，可漫步于芳草小徑，舞拳弄劍于河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。

3、老年人春練注意：

老年人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而罹患感冒或哮喘、支氣管炎，應(yīng)在太陽升起后外出鍛煉。另外，春練不能空腹，鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。同時運動要舒緩，鍛煉前應(yīng)先輕柔地活動軀體關(guān)節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。

睡眠：養(yǎng)生眠食最重要

在中國傳統(tǒng)文化中，古人將睡眠稱為“眠食”。曾國藩有“養(yǎng)生之道，莫大于眠食”的名言。世界衛(wèi)生組織確定“睡得香”為健康的重要客觀標志之一。研究表明，睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)。在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下，體內(nèi)會出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“人臥血歸于肝”，而在春季應(yīng)“夜臥早起”?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經(jīng)肝臟血流量的增加，有利于增強肝細胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，從而維持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，抵御春季多種傳染病的侵襲。

我們每一個人都要注重科學睡眠。青少年和中年人每天需睡8小時;60歲以上老年人7小時左右;80歲以上老年人應(yīng)睡8~9小時;體弱多病者可適當增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯莫過飽，睡前莫喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應(yīng)‘臥如弓’，以右側(cè)臥位，睡眠方向以頭東腳西為宜。要有靜謐的睡眠環(huán)境，室內(nèi)空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利于進入甜蜜的夢鄉(xiāng)。

防?。褐敺篮疂裆仙?/p>

(1)勿過早減外衣。“燥寒凍肉，濕寒入骨。”由于春氣涌動，身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄，濕寒交換于內(nèi)入骨，易傷骨關(guān)節(jié)致病。

(2)年老體弱者勿用冷水。按中國五行學說，水對應(yīng)腎，腎主骨。雨水時節(jié)年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵入關(guān)節(jié)，又無充足的陽氣驅(qū)寒于外，濕寒滯留于手，指易酸痛，重則變形;濕寒滯留于頭，頭易疼痛。

(3)洗頭及時吹干。洗頭淋浴后要及時吹干頭發(fā)和擦干身體，不然一則容易感冒，二則容易濕氣進入體內(nèi)。

雨水節(jié)氣應(yīng)該怎樣養(yǎng)生

不要過早減冬衣

需要提醒的是，大眾不要過早減去外衣，應(yīng)多捂一段時間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡，適應(yīng)新的氣候條件。

保暖的重點在腿腳

在初春乍暖還寒的時節(jié)，更要將保暖的重心放在下身上。腿腳的保暖工作做好了，才能防止春季疾病的入侵。

與其上身穿厚厚的大衣、羽絨服，下身的衣褲鞋襪卻過于單薄，不如加強腿和腳的保暖，遵循“下厚上薄”的穿衣原則，尤其是老年人更不能把下身衣服減得太多。

年老體弱者少用冷水

按中國五行學說，水對應(yīng)腎，腎主骨。盡管養(yǎng)生道上有種說法，稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。但在雨水時節(jié)，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關(guān)節(jié)，加之沒有充足的陽氣驅(qū)寒于外，濕寒滯留在手上，就容易酸痛，重則變形，濕寒滯留在頭上就容易出現(xiàn)疼痛等癥狀。

另外，在春季時期，濕冷猶存，洗頭后應(yīng)該及時用風筒吹干。否則，水濕留于發(fā)際再變涼，很容易使?jié)窈塾陬^，由表及里深入顱內(nèi)，導致頭痛。