每年農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”(the Lantern Festival)，春燈節(jié)，是中國民俗傳統(tǒng)節(jié)日。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的元宵節(jié)的來歷及飲食習(xí)俗，希望能對大家有所幫助。

元宵節(jié)的由來

元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點(diǎn)燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。該節(jié)經(jīng)歷了由宮廷到民間，由中原到全國的發(fā)展過程。而關(guān)于元宵節(jié)的來歷，民間還有不少有趣的傳說。

元宵節(jié)有舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、打燈謎、扭秧歌等很多娛樂節(jié)目，但吃元宵可謂元宵節(jié)的重頭戲，它和漢武帝的寵臣東方朔有關(guān)。東方朔為了讓一個(gè)叫元宵的宮女和家人團(tuán)聚，故意在長安街上擺了一個(gè)占卜攤，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時(shí)之間，長安城里起了很大恐慌。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報(bào)皇上。漢武帝接過來一看，見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，心中大驚，連忙請來東方朔。東方朔順勢就說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了。

到了正月十五日長安城里張燈結(jié)彩，游人熙來攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。當(dāng)他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜地高喊：“元宵!元宵!”，元宵聽到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。如此熱鬧了一夜，長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，所以這天叫做元宵節(jié)。

中國曾經(jīng)是詩的國度，寫元宵節(jié)的詩歌不計(jì)其數(shù)，但其中最有名的恐怕還是歐陽修的《生查子》：“去年元夜時(shí)，花市燈如晝。月上柳梢頭，人約黃昏后。今年元夜時(shí)，月與燈依舊。不見去年人，淚滿春衫袖。”這首淺顯如白話的小令，隱含著一抹凄美的傷感，人們常把它和崔護(hù)的《題都城南莊》：“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去?桃花依舊笑春風(fēng)”相提并論，為這個(gè)中國的“情人節(jié)”注入了些許美麗的哀愁。

如果說唐朝詩人張祜的“千門開鎖萬燈明，正月中旬動地京。三百內(nèi)人連袖舞，一進(jìn)天上著詞聲。”帶著雄渾壯麗的美感的話，那么宋詞大家姜白石的“元宵爭看采蓮船，寶馬香車拾墜鈿。風(fēng)雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯圓。”則顯示了一絲笙歌歸院落，煙花散盡人獨(dú)立的景象。詩充滿著畫面感，和濃郁的市井生活場景，清幽動人，也折射出平民生活的艱辛。美好總是有代價(jià)的，而溫暖的背后常常是生活的艱辛。當(dāng)我們現(xiàn)在深夜出外到小吃攤上吃一碗餛飩時(shí)，所感受到的正是這樣一種穿越的畫面。人的物質(zhì)生活可以隨著時(shí)代而改變，所不變的正是這種日日如新的生活情景。

元宵節(jié)總是和娛樂聯(lián)系在一起，這是人們追求歡樂的本能。在北宋孟元老《東京夢華錄》中就記載：每逢燈節(jié)，開封御街上，萬盞彩燈壘成燈山，花燈焰火，金碧相射，錦繡交輝。京都少女載歌載舞，萬眾圍觀。游人集御街兩廊下，奇術(shù)異能，歌舞百戲，粼粼相切，樂音喧雜十余里。大街小巷，茶坊酒肆燈燭齊燃，鑼鼓聲聲，鞭炮齊鳴，百里燈火不絕。而“猜燈謎”始于南宋。據(jù)周密《武林舊事·燈品》記載：以絹燈剪寫詩詞，時(shí)寓譏笑，及畫人物，藏頭隱語，及舊京諢語，戲弄行人。元宵佳節(jié)，帝城不夜，春宵賞燈之會，百姓雜陳，詩謎書于燈，映于燭，列于通衢，任人猜度，所以稱為“燈謎”。

明朝張岱在《紹興燈景》中也記載著這樣的畫面：“紹興燈景，為海內(nèi)所夸者無他，竹賤、燈賤、燭賤。賤，故家家可為之;賤，故家家以不能燈為恥……城中婦女多相率步行，往鬧處看燈;否則，大家小戶雜坐門前，吃瓜子、糖豆，看往來士女，午夜方散。”

這是一幅極其動人的世俗畫面，生動，活潑，可親，可觀，可賞?？上У氖请S著農(nóng)耕時(shí)代閑暇生活的消失，現(xiàn)代人再也難以看到這種鮮活的生活美景了，這是頗為可惜的。

元宵節(jié)的飲食習(xí)俗

1、湯圓

元宵節(jié)，南方人吃湯圓，主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。

2、元宵

元宵節(jié)，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

3、生菜

廣東人過元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

4、元宵茶

在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。

元宵節(jié)為什么要吃湯圓

“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或?qū)嵭?，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。

傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見到家人，此后，便形成了元宵節(jié)，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗也在此時(shí)流傳開來。