秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的公歷9月22~24日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了秋分節(jié)氣有哪些美食可吃，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

秋分的特色美食有哪些

1、桂花酒

秋分的時(shí)候，桂花都已經(jīng)開了，正是丹桂飄香的節(jié)氣，秋分前，勤勞的人家會(huì)準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

2、湯圓

秋分這一天，農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。

煮好十多只實(shí)心的湯圓，放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個(gè)教訓(xùn)，今后不再敢來。

3、雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。

“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

4、鴨肉

經(jīng)過春天和夏天的生長(zhǎng)，鴨子開始變得肥碩起來，此時(shí)的鴨子肥瘦適宜、口感香嫩，是食用鴨子的最佳時(shí)候，而且食用鴨肉有潤(rùn)燥的作用，最是適合秋季食用的葷菜之一。

5、秋菜

“秋菜”是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長(zhǎng)短。

6、野莧菜

野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強(qiáng)抗病、防病能力,健康少病,潤(rùn)膚美容。

7、做面雀，吃面雀

“面雀”是將糯米粉揉成面團(tuán)，然后用模具刻制而成的一種糯米點(diǎn)心。

看來又是一個(gè)打著保護(hù)糧食的好借口，吃貨們的理由真多，自古都有了。

“在古時(shí)候，秋分時(shí)節(jié)的到來，意味著稻谷快要成熟，馬上就要到秋季大豐收的時(shí)候了，秋收、秋耕、秋種的‘三秋’大忙顯得格外緊張。

這個(gè)時(shí)候，會(huì)有許多小鳥去稻田里偷食稻谷，破壞莊稼。人們就用糯米粉做成團(tuán)子，用竹簽串成一串扔到田里去，小鳥吃了面雀嘴巴就會(huì)被黏住，這樣就不能去禍害莊稼了。有些講究的人家會(huì)用一些鳥類的模具做出不同形狀的面雀來，只是現(xiàn)在這些模具都已經(jīng)失傳了，而秋分做面雀吃面雀這個(gè)民俗也漸漸地不為人知了。”

眼看就要收獲了，等著農(nóng)忙，現(xiàn)在弄些好吃的小吃，又好玩，又有樂趣。

把這些面食做成小麻雀的樣子，叫做：“面雀”。

8、芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營(yíng)養(yǎng)成分。

秋分怎么養(yǎng)生

早睡早起

秋分之后，大家應(yīng)該要注意養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣。因?yàn)榍锓种蟀滋熳兌?，而黑夜越來越長(zhǎng)了，如果在晚上睡得還是很遲，就可能容易讓寒氣入侵。我們應(yīng)該遵循日出而作、日落而息的規(guī)則，所以說到了秋冬季節(jié)的時(shí)候，早睡早起很重要。

做舒緩的運(yùn)動(dòng)

秋季的時(shí)候雖然說溫度很宜人，做運(yùn)動(dòng)非常合適，但是大家一定要注意做舒緩的運(yùn)動(dòng)。所謂的舒緩運(yùn)動(dòng)就是在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，我們不會(huì)有太大的負(fù)擔(dān)，只是微微的出汗。比如說散步、快走、瑜伽還有太極拳，這些都是屬于舒緩作用。

因?yàn)榍锾斓臅r(shí)候寒氣已經(jīng)比較重了，如果過分的消耗自己的體力，容易使得寒氣入侵，進(jìn)而造成多種疾病。另外還有不少人根本沒有運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)，但是想快速地收獲運(yùn)動(dòng)的好處，于是進(jìn)行一些激烈的鍛煉項(xiàng)目，這樣的做法也應(yīng)該要避免。

趕走抑郁惆悵

秋天似乎周圍的一切都慢了下來，看著落葉會(huì)讓很多敏感的人都陷入悲傷、抑郁的情緒中。所以趕走這樣的傷感情緒是第一步，從心里要無視氣候的變化。

《素問·四氣調(diào)神大論》說：“使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。”秋分時(shí)的養(yǎng)生內(nèi)容，還有一大部分是關(guān)于情緒的，應(yīng)讓情志平和。

對(duì)中老年人來說，應(yīng)養(yǎng)成不以物喜，不以己悲，樂觀開朗，寬容豁達(dá)，淡泊寧?kù)o的性格，收神斂氣，保持內(nèi)心寧?kù)o，可減緩秋季肅殺之氣對(duì)精神的影響，方可適應(yīng)秋季容平的特征。

清潤(rùn)溫潤(rùn)為主

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒。秋分后，氣溫驟降，氣候干燥，不少人難以避免地出現(xiàn)鼻干、咽干、咽癢、皮膚干燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。

秋分時(shí)節(jié)重要的當(dāng)數(shù)充足補(bǔ)水。這個(gè)補(bǔ)水應(yīng)該是全方位的，既有正常的喝水，也有皮膚的保濕，總之從頭到腳，盡量讓身體感覺潤(rùn)澤舒服。

秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。

秋分時(shí)節(jié)的鮮梨、蘿卜都具有行氣的功效，可以抵達(dá)人體各處潤(rùn)燥。梨盡量熟食，可滋五臟之陰。秋燥易傷大腸，所以經(jīng)常有便秘、痔瘡等出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃與何首烏等。

秋分三候

一候雷始收聲

鮑氏曰：雷，二月陽中發(fā)聲，八月陰中收聲，入地則萬物隨入也。古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛枤馐⒍l(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。因此，雷聲不但是暑氣的終結(jié)，也是秋寒的開始，更是萬物開始衰敗的征兆，天氣也逐漸陰冷寒涼。

二候蟄蟲坯戶

“坯”字是細(xì)土的意思，就是說由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏人穴中，并且用細(xì)土將洞口封起來以防寒氣侵入。

三候水始涸

《禮記》注曰：“水本氣之所為”，春夏氣至，故長(zhǎng)，秋冬氣返，故涸也。是說此時(shí)降雨量開始減少，由于天氣干燥，水氣蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。