三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。有稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。

 

一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時醫(yī)生會建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。

 

三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡藥，很少作為補(bǔ)品食用。三七最適宜與靈芝搭配服用，具有治療糖尿病和心血管疾病的作用。

 

功能主治：

三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機(jī)體免疫功能等作用。

可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥；擴(kuò)張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。

生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾?。?/p>

熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。

 

適用人群：

 

（1）心腦血管疾病患者；

 

（2）高血壓、貧血人群 ；

（3）各類血癥患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）；

（4）體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群；

（5）婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后；

（6）燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質(zhì)也可以使用，可以抑制疤痕增生。

 

使用方法：

 

生用內(nèi)服：煎湯，3~10g；研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g；或入丸、散。服用時避免加糖校味，可用玉米淀粉紙隔離味蕾。


熟用內(nèi)服：可用雞肉燉或肉湯、牛奶、溫開水送服。每次3-5g。

 

食用禁忌：

 

1、孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。

2、感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫又仫L(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

3、三七粉建議堅(jiān)持常服：長期服用三七粉可活血通絡(luò)、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。

4、請勿過量：一般正常體質(zhì)的人，服用三七粉的一日總量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。有增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因?yàn)榉萌叻廴菀卓诳省?/p>

 

成分與理化：

 

成分

含多種皂甙，總量9.75%～14.90%，和人參所含皂甙類似，但主為達(dá)瑪脂烷系皂甙，有人參皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh1及三七皂甙R1～4、R6等。

此外，尚含止血活性成分田七氨酸（dencichine）及少量黃酮。

理化鑒別

取粗粉2g，加甲醇15ml浸漬振搖1小時，濾過。取濾液1ml，置水浴上蒸干，加醋酐1ml與硫酸1～2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色。（甾類反應(yīng)）

取上述濾液滴于濾紙上，干后置紫外燈（365nm）下觀察，顯淺藍(lán)色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，干后，于紫外燈下觀察，有強(qiáng)黃綠色的熒光。（檢查黃酮類）

 

鑒別方法：

 

化學(xué)方法

（1）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。

（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點(diǎn)于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍(lán)色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強(qiáng)烈的黃綠色熒光。

（3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘?jiān)蛹状?毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點(diǎn)。

簡單方法

就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價(jià)格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。

文獻(xiàn)論述：

 

《中藥大詞典》（1997年版）說道：“三七生吃，祛瘀生新，消腫定痛，并有止血不留淤血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體。”

《本草綱目新編》記載：三七根，止血之神藥也。無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨(dú)用亦效，加入于補(bǔ)氣補(bǔ)血藥中則更神。蓋此藥得補(bǔ)而無沸騰之患，補(bǔ)紅得此而有安靜之休也。

《玉揪藥解》記載：三七能和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血。凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，疤痕、一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷，一切新血皆止。

《本草綱目》記載：“三七近時始出，南人軍中 ，用為金瘡要藥，云有奇功”。

《本草匯言》記載：三七味甘微苦，性平，無毒。

《本草求真》記載：三七，世人僅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七氣味苦溫，能于血分化其血瘀。

《本草綱目拾遺》記載：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》記載：三七，諸家多言性溫，然單服其末數(shù)錢，未有覺溫者。善化瘀血，又善止血妄行，為血衄要藥。病愈后不至瘀血留于經(jīng)絡(luò)，證變虛勞（凡用藥強(qiáng)止其血者，恒至血瘀經(jīng)絡(luò)成血痹虛勞）。兼治：便下血，女子血崩，痢病下血新紅久不愈（宜與鴉膽子并用），腸中腐爛，浸成潰瘍。所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃膜爛欲穿（三七能腐化生新，是以治之）。為其善化瘀血，故又善治瘢痕疙瘩、女子癥瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血，允為理血妙品。外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止痛愈。若跌打損傷，內(nèi)連臟腑經(jīng)絡(luò)作疼痛者，敷之可消（當(dāng)與大黃末等分，醋調(diào)敷）。又云：“凡瘡之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。”

1912年版《中國醫(yī)藥大辭典》記載：

（1）三七功用補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體。

（2）擴(kuò)張血管的作用。

（3）有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用，具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用。

（4）抗炎癥作用。

（5）具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機(jī)體正常的免疫反應(yīng)。

（6）抗腫瘤作用；抑制疤痕增生。

（7）抗衰老、抗氧化作用。

（8）降低血脂及膽固醇作用。

（9）保護(hù)肝臟。

疤痕疙瘩

因瘢痕多見于局部，故外治法更為常用。柏麗撻疤痕研究中心發(fā)現(xiàn)，三七加醋，另外加上其他多種中藥配制，是一種效果非常不錯的治療和抑制疤痕疙瘩的好產(chǎn)品，屬于非手術(shù)治療疤痕的有效方式。要有信心，堅(jiān)持上藥一定會好的。用三七粉、粉防己、丹參、丹皮、石膏、等二十多種不同藥理的中藥材，結(jié)合糯米酒和醋（非市面上賣的各種糯米酒和醋，而是另單獨(dú)配制的），制成水劑、擦劑、町劑、散劑、軟膏等不同劑型外用藥，直接作用于瘢痕疙瘩的表面，軟化瘢痕疙瘩，緩解、消除瘙癢、疼痛，使瘢痕結(jié)締組織崩解，從而去除已經(jīng)形成的各種新老疤痕，同時，抑制瘢痕疙瘩的增生、蔓延。采用復(fù)方煎浸洗及外涂方法，對克服瘢痕增生，止癢止痛具有很好的療效。要有信心，堅(jiān)持上藥一定會好的。

心腦血管病

1、治療冠心病：可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強(qiáng)心和擴(kuò)張血管。增強(qiáng)冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。

2、 治療高血脂：以三七粉末，每日服3次，每日服 0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月為1療程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。

3、治療胃出血：以三七粉末，每日服3次，每次數(shù)1.5克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出血。

4、治療心絞痛：三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經(jīng)此法治療的有的原長期服用復(fù)方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血壓者，服后血壓緩緩下 降，此法服用時間為15至30天。

5.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤。

頑固性頭痛

按規(guī)定劑量，開始時先服用三七片5片，此后每天相隔6小時服2次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機(jī)理主要是活血化瘀、疏經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)除濕。

降低血脂

用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天為一療程，能有效地降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。

去尋常疣

有人讓13例青年尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。 一般服用20～30天左右即痊愈，有效率達(dá)93%左右。

抗癌

1．降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶?？崭狗萌叻?，每日3次，每次1克，治療肝膽疾患及原因不明的谷丙轉(zhuǎn)氨酶增高，還可改善慢性肝炎的血漿蛋白。

2．抗癌。三七能增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)防御功能。日本醫(yī)學(xué)家給移植皮膚癌小白鼠食用從三七中提取的三七多糖A，結(jié)果治愈了小白鼠的皮膚癌。他們給患有肉瘤－180的小鼠食用三七多糖A，兩星期后腫瘤縮小，5個星期后60%的小鼠肉瘤消失。他們認(rèn)為，三七多糖A對人體子宮頸癌的抑制率高達(dá)90%。

3．治療咯血。三七粉2-3克，日服2-3次，共治療支氣管擴(kuò)張癥、肺結(jié)核及肺膿腫等引起的咯血患者10例，咯 血一次量為50-600ml不等。服藥后5天止血者1例，10-30天止血者6例，31-60天止血者3例，有2例止血后1-2周又有少量咯血。此藥對肺部疾患有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用，服藥后無一例產(chǎn)生副作用。

4．治療急性壞死性節(jié)段性小腸炎。用三七研細(xì)末，每次 3克，開水送服。共治8例，治愈7例。一例服藥后2日腹痛減輕，4-5日后腸蠕動恢復(fù)，7天左右腸梗阻解除，10日基本痊愈，繼續(xù)服藥15天以鞏固療效。

心腦血管病

三七有活血和養(yǎng)血的雙向調(diào)節(jié)功能。長期服用三七粉可以軟化血管，促進(jìn)血液健康，有效預(yù)防各種心腦血管病，對于女性顧客，三七粉還有活血養(yǎng)顏的功效，現(xiàn)以三七為主要原料的調(diào)血養(yǎng)顏產(chǎn)品不勝枚舉。

三七粉長期服用對血栓的作用，三七具有明顯的抗血栓作用。對體外血栓檢測結(jié)果異常，血栓長度、濕重、干重3項(xiàng)指標(biāo)均超過正常值100%的隱性血栓患者40例，進(jìn)行治療觀察并與西藥組做對照。治療組用三七粉2克，日服2次。30天為1個療程。結(jié)果3項(xiàng)指標(biāo)均降至正常水平者14例，1-2項(xiàng)指標(biāo)降至正常者5例，與西藥組降至正常率比較，差異顯著。說明三七能長期服用，并且對預(yù)防粥樣斑塊的形成和促其消退、改善血液黏稠度、減少心腦血管血栓形成具有重要作用，可作為動脈硬化、冠心病、高血壓、糖尿病、血小板減少性紫癜等疾病的保健性藥物。

 

花與粉對比：

 

三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。

性味

三七花 ：性涼，味甘、微苦。

三七粉：性溫，味苦回甜。

功效

三七花：主要用于清熱、解毒、涼血、降壓、調(diào)脂、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過敏、排毒養(yǎng)顏等功效。

三七粉：三七功用補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，降血壓，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。

用法

三七花：常用開水沖泡，代茶飲。也有用來炒肉的。

三七粉：一般都是直接用溫開水送服，或加工成熟三七粉服用，做成藥膳來吃也是不錯的選擇。

區(qū)別

三七花和三七粉最大的差別：三七粉是補(bǔ)血圣品，雙向平衡血脂。而三七花性涼，不具有補(bǔ)血功效，貧血患者應(yīng)少量飲用。

 

有機(jī)三七：

 

有機(jī)三七指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的土地，生產(chǎn)過程中不允許使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉庫管理及包裝，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定檢驗(yàn)，達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的即為有機(jī)三七。 其安全性和有效性最高，是當(dāng)今最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的三七。

有機(jī)三七的特點(diǎn)：

（1）安全性最高（有害成分農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)含量最低）；

（2）有效成分含量最高；

（3）產(chǎn)品質(zhì)量最穩(wěn)定；

（4）三七原生成分最完整（在最適宜的環(huán)境種植、不使用化學(xué)物質(zhì)就不容易改變其原生成分狀態(tài)）。