古言：“清明插柳，端午插艾”，這個(gè)習(xí)俗一直留存至今，所以艾草與中國(guó)人的生活有密不可分的關(guān)系，作為一個(gè)中國(guó)的人，你們對(duì)艾草的了解又有多少呢？或許你們的認(rèn)知最多的應(yīng)該是泡腳和”艾灸”，艾草的養(yǎng)生藥用方法和美味的食用方法來(lái)調(diào)理身體，達(dá)到養(yǎng)生，希望大家喜歡。

一、艾草的主要功效是什么？

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”，。關(guān)于艾葉的性能，《本草》載：“艾葉能灸百病。”《本草從新》說(shuō)：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽(yáng)之性，能回垂絕之陽(yáng)，通十二經(jīng)，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經(jīng)而除百病。”說(shuō)明用艾葉作施灸材料，有通經(jīng)活絡(luò)，祛除陰寒，消腫散結(jié)，回陽(yáng)救逆等作用。現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，艾葉揮發(fā)油含量多，1.8-桉葉素（占50%以上），其它有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風(fēng)干葉含礦物質(zhì)10.13%，脂肪2.59%，蛋白質(zhì) 25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的說(shuō)法。

艾草有調(diào)經(jīng)止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經(jīng)不調(diào)﹑經(jīng)痛腹痛﹑流產(chǎn)﹑子宮出血，根治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎﹑頭風(fēng)﹑月內(nèi)風(fēng)等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫(yī)家最常用之藥。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過(guò)敏作用；護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力

二、艾草的藥用

（1）.對(duì)經(jīng)痛的調(diào)理

每天艾灸30分鐘，可以調(diào)理經(jīng)痛，就是點(diǎn)燃陳年艾條，在肚臍一段距離處，熏艾，每隔五分鐘以內(nèi)就拿開一次，等皮膚感覺(jué)不再有溫度，再放回原來(lái)的位置繼續(xù)熏艾，次數(shù)大概5-6次，我以前就是經(jīng)痛很厲害，后來(lái)去看老中醫(yī)，他給我的意見(jiàn)的，他說(shuō)艾草調(diào)經(jīng)止血、治月經(jīng)不調(diào)，緩解經(jīng)痛腹疼的功效。我也根據(jù)他說(shuō)的法子，現(xiàn)在緩解了不少，大家可以值得一試。

（2）對(duì)體虛濕氣重的人群

在南方濕氣重的地域，特別是回南天的時(shí)候，是其實(shí)最重的時(shí)候，有些人可能會(huì)受這些影響，但是有些人本身就是濕氣比較重，比如肥胖的人、容易頭皮出油的人等，我們可以通過(guò)泡腳來(lái)調(diào)理達(dá)到祛濕的功效。另外，用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火、寒火有關(guān)的疾病。

只要是發(fā)生上述疾病時(shí)，可取艾葉一小把煮水后泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎后放入泡腳捅里，用滾開的水沖泡一會(huì)兒，等艾葉泡開后再對(duì)一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，并休息好，一般連泡2-3天后，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會(huì)明顯好轉(zhuǎn)或消失了。

但艾葉泡腳，也不能經(jīng)常泡，因?yàn)榘~泡腳能將虛火、寒火往下引，就會(huì)引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會(huì)引起頭暈、頭痛，及情緒上的變化等。

對(duì)于身體寒濕重的病人，可以每周用艾葉水泡一次腳，在泡艾葉同時(shí)，喝上一杯生姜紅棗水即可去寒又不至瀉氣。

但有些人身體非常虛弱，吃了一些補(bǔ)益身體的食物就會(huì)牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒(méi)火時(shí)可繼續(xù)食補(bǔ)，并每天堅(jiān)持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒濕侵入，慢慢地你就會(huì)發(fā)現(xiàn)再吃補(bǔ)益的食物身體也不容易上火了，而且體質(zhì)會(huì)慢慢地增強(qiáng)。

【艾葉泡澡的注意事項(xiàng)】：

1、飯后三十分鐘后使用。

2、陰虛血熱者請(qǐng)勿使用。

（3）.對(duì)孕婦、產(chǎn)婦以及幼兒的人群

不僅孕婦能用艾草，而且很多醫(yī)生建議產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統(tǒng)藥性理論認(rèn)為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過(guò)敏作用；護(hù)肝利膽作用等?，F(xiàn)在的溫灸療法，專業(yè)人士表示，要看所用艾條的成分，從艾草的功效上看，它對(duì)人體有一定的保健作用。所以，孕婦、產(chǎn)婦用艾草并無(wú)大礙。小孩體溫高，而且最容易有濕疹，這時(shí)，你可以把艾草曬干裝進(jìn)過(guò)濾網(wǎng)，放到冷水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉五分鐘，倒出來(lái)涼至水溫36-40攝氏度以內(nèi)就可以給小孩洗澡，去濕疹效果不錯(cuò)，只要你的小孩有濕疹，大多數(shù)家庭醫(yī)生都會(huì)這么建議。

（4）.對(duì)環(huán)境有凈化和驅(qū)蚊作用

1.對(duì)家居的綠化作用是無(wú)可質(zhì)疑的。艾草，它的面積比較大，因?yàn)槊科~子上面的氣孔放出來(lái)的氧氣比較多，因而，它在擔(dān)任家庭之肺這個(gè)角色的時(shí)候一點(diǎn)也沒(méi)有偷懶，而且好養(yǎng)活。

2、它有殺菌抗菌的作用。對(duì)于將家庭生源的普通治病，艾葉在體外對(duì)炭疽桿菌、α-溶血鏈球菌、B-溶血鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、假白喉?xiàng)U菌、肺類雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽(yáng)性嗜氣菌皆有抗菌作用。艾葉油對(duì)肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌等有抑菌作用。

3、艾草有驅(qū)邪的作用。艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。

（5）對(duì)經(jīng)常失眠的人群作用

把艾葉草曬干透了，做枕芯，可以治療失眠的痛苦。

二、艾草的“食療”

艾葉的食用方法有很多種，下面小編為大家介紹10種艾葉的食用方法，以及食用它們有哪些作用等。需要注意的是，陰虛血熱者慎食之。

1、艾葉餅。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。作用：有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點(diǎn)心，并對(duì)感冒有一定的治療作用。

2、母雞艾葉湯。做法：老母雞1只，艾葉或艾草根15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉（艾草根）一起煮湯，分2～3次食用。作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多，心悸怔仲，失眠多夢(mèng)，少腹冷痛等。

3、艾葉甜湯。做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。作用：清熱利濕，活血化瘀，適用于婦女經(jīng)來(lái)煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無(wú)力等。

4、艾葉阿膠粥。做法：阿膠20g，干艾葉10g，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過(guò)多時(shí)服用。每日2次適合。

5、艾葉肉圓。做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑?、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。

6、艾葉餃子。做法：1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。作用：增進(jìn)食欲。

7、艾葉紅糖水。做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。作用：用于婦女痛經(jīng)。

8、姜艾雞蛋。做法：生姜15g，艾葉10g，雞蛋2個(gè)，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。作用：用于女子月經(jīng)過(guò)多。

9、面粉蒸艾葉。做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30～40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無(wú)濃烈的芳香藥味。再盛在碗里，調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。作用：開胃暖胃。

10、艾葉菜團(tuán)。做法：將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團(tuán)，做成大小適中的艾葉菜團(tuán)，入鍋中蒸熟即可。作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進(jìn)食欲的功效。

11、艾葉煮雞蛋

艾葉煮雞蛋是比較經(jīng)典和常見(jiàn)的吃法，它腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉等有很好的療效。一般的艾葉煮雞蛋的作法是：1、雞蛋2個(gè)，艾葉適量;2、用艾葉將蛋包好，放壯火內(nèi)燒熟，而后去殼吃蛋。除了這種方法，還有艾葉紅糖煮雞蛋和艾葉生姜煮雞蛋。

①、艾葉紅糖雞蛋

艾葉紅糖雞蛋屬于溫性食品，有溫陽(yáng)散寒的作用。做艾葉紅糖的主材料有：艾葉(中藥房有干艾葉出售，1斤不超過(guò)4元)，紅糖及雞蛋。

做法：將15克艾葉放入冷水中，用火將水燒開煮15-20分鐘，瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，不要攪散，待蛋清集合后關(guān)火，放入紅糖，吃蛋喝湯。

②、艾葉生姜煮雞蛋

艾葉生姜煮雞蛋的原材料為雞蛋兩個(gè)，艾葉30克，生姜15克。

做法：艾葉生姜雞蛋(帶殼)加水后，同時(shí)水煮。待雞蛋熟后去殼放入再煮，煲好后飲汁吃蛋。

體恤濕氣重？月經(jīng)不調(diào)？困乏無(wú)力？等等，這些問(wèn)題看完我這篇文章，你們心里應(yīng)該有答案了吧！希望對(duì)你們有幫助。