白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，是干支歷申月結(jié)束及酉月起始;時(shí)間點(diǎn)公歷每年9月7日到9日，太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的白露時(shí)節(jié)有什么傳統(tǒng)食物可吃，希望對(duì)你們有幫助。

白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

白露雞

白露節(jié)氣是秋天中很重要的節(jié)氣之一，在南方地區(qū)有白露節(jié)氣吃“白”的飲食傳統(tǒng)，人們會(huì)在白露節(jié)氣的前一天，采集十樣或者三樣帶白字的食物，將其和烏雞或者鴨子放在一起燉煮，據(jù)說食用后可以滋補(bǔ)身體、延年益壽。

白露雞功效：

烏雞中含有蛋白質(zhì)、煙酸、尼克酸、鐵元素、鉀元素、鈉元素、磷元素、維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，食用后有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益精、滋陰美容的功效。

白露酒

白露節(jié)氣時(shí)正是谷物成熟的季節(jié)，此時(shí)也是釀酒的最佳時(shí)機(jī)，如果剛好在白露節(jié)氣這天去鄉(xiāng)村，可以遇到很多人家都在釀酒，這酒就叫白露酒，采用新鮮糯米釀造而成，具有極佳的養(yǎng)生作用。

白露酒功效：

白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、賴氨酸、麥芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，飲用后有活血養(yǎng)顏、開胃健食、滋陰補(bǔ)腎的功效。

白露茶

白露茶是生長在白露期間的茶葉的總稱。白露節(jié)氣日照強(qiáng)烈，茶葉受到足夠的太陽光照，有足夠的光合作用，沖泡出來的茶湯自然美味，白露茶的葉子比較細(xì)小，而且葉邊較為狹窄，看起來非常的服帖，雖然不能和春茶比，但是在秋茶里面也算外觀較好的茶品了。

白露茶功效：

白露茶中含有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、維生素C、兒茶素、茶皂素、酶、無機(jī)鹽、單寧、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲用后有促進(jìn)消化、消炎殺菌的功效。

紅薯

白露節(jié)氣時(shí)正是紅薯上市的季節(jié)，紅薯的價(jià)格低廉，但是口味甜蜜，以前的人們習(xí)慣在白露節(jié)氣時(shí)吃一些紅薯，他們相信在白露節(jié)氣時(shí)吃紅薯可以使一年都不反酸，讓脾胃健健康康的。

紅薯功效：

紅薯中含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、氨基酸、果膠、胡蘿卜素、鐵元素、鉀元素、硒元素、亞油酸、維生素A、維生素C等營養(yǎng)成分，食用后可以潤腸通便、養(yǎng)胃益脾的功效。

龍眼

白露節(jié)氣吃龍眼主要是南方城市，尤其是盛產(chǎn)龍眼的福建，在福建地區(qū)有白露節(jié)氣吃龍眼的傳統(tǒng)，每年的白露節(jié)氣時(shí)家家戶戶都會(huì)拿出新鮮龍眼來招待客人，在當(dāng)?shù)厝丝磥?，白露吃龍眼，勝過吃雞。

龍眼功效：

新鮮龍眼性溫、味甘。含有果糖、葡萄糖、膠原蛋白、鐵元素、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，食用后有補(bǔ)血益氣、緩解疲勞的功效。

白露節(jié)氣種什么蔬菜

青江菜

青江菜，根據(jù)梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。由于青江菜的外形跟湯匙有些相似，也有人喊它湯匙菜。青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠，加上生長期很短，從播種到收成只需一個(gè)月左右，一年四季市面上都可以看得到，青江菜也常用作為陪襯用的擺盤蔬菜。除了快炒、氽燙等簡易料理，青江菜搭配絞肉可做成菜肉餛飩，青江菜也可做包子，還能做成美味的菜飯。外表酷似油菜。

芥藍(lán)

芥藍(lán)喜溫和的氣候，耐熱性強(qiáng)，其耐高溫的能力，是甘藍(lán)類蔬菜中最強(qiáng)者。種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時(shí)生長緩慢，葉叢生長和菜苔形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。早中熟品種較耐熱，在27～28℃的較高溫度下花芽能迅速分化，降低溫度對(duì)花芽分化沒有明顯促進(jìn)作用。芥藍(lán)喜濕潤的土壤環(huán)境，以土壤最大持水量80%～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍(lán)類蔬菜稍強(qiáng)，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長。

葉萵苣

常見有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味，播種45-60天可采收，通常整株拔起食用。萵苣種子發(fā)芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發(fā)芽，如果溫度在15—20℃之間，萵苣種子只需要3—4天時(shí)間就能夠發(fā)芽，如果氣溫超過30℃，萵苣種子則不會(huì)發(fā)芽。萵苣苗期最適合溫度為12—20℃，如果白天溫度超過24℃，夜晚溫度也在19℃以上，很容易導(dǎo)致萵苣未熟抽薹。

油菜

生長強(qiáng)健，少見蟲害。播種后30-40天即可采收;也可以翻埋入土中作為肥料，一個(gè)月后再耕種其他作物。油菜是喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)的作物。據(jù)試驗(yàn)，種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃，在20~25℃條件下4天就可以出苗，開花期15~19℃，角果發(fā)育期12~15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發(fā)育，增加干物質(zhì)和油分的積累。

櫻桃蘿卜

蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒蔬菜。生長適宜的溫度范圍為5～25℃。種子發(fā)芽的適溫為20～25℃，生長適溫為20℃左右，肉質(zhì)根膨大期的適溫稍低于生長盛期，為6～20℃。6℃以下生長緩慢，易通過春化階段，造成未熟抽薹。0℃以下肉質(zhì)根遭受凍害。高于25℃，呼吸作用消耗增多，有機(jī)物積累少，植株生長衰弱，易生病害，肉質(zhì)根纖維增加，品質(zhì)變劣。開花適溫為16～22℃。

白露節(jié)氣的物候特征

我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”說的是白露節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

鴻雁來

白露節(jié)氣后已經(jīng)快要進(jìn)入深秋了，鴻雁紛紛由北向南遷徙，尋求溫暖的過冬場地。

玄鳥歸

玄鳥即燕子，燕子春分而來，秋分而去。燕子離去，便帶走了北國的生機(jī)，帶來了寥廓的寒天。

群鳥養(yǎng)羞

“羞”同“饈”，是一個(gè)通假字，有美食的含義，到了白露節(jié)氣，天氣開始進(jìn)入深秋，動(dòng)物感知到了季節(jié)變化，開始貯備糧食，準(zhǔn)備過冬食物。