每年9月8日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，交“白露”節(jié)氣。“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。下面是252兒童網(wǎng)小編整理了白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗和含義，來(lái)欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗

1、祭禹王

禹王呢就是傳說(shuō)中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)西山島上，有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南，最后在震澤將興風(fēng)作浪的鰲魚(yú)鎮(zhèn)壓在湖里。這震澤就是今日的太湖了。

大禹治水浮雕

大禹治水的具體路徑今天當(dāng)然已經(jīng)不可考，神話傳說(shuō)當(dāng)然也是虛虛實(shí)實(shí)，不過(guò)太湖沿岸的漁民們對(duì)此可是深信不疑的。他們?cè)谔械男u上為大禹建廟祭祀，至今已經(jīng)一千多年了。

蘇州的禹王廟

太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次，分別是正月初八、清明、七月初七和白露，其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據(jù)清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。祭祀的貢品，當(dāng)然是漁民們?cè)谔稉频乃a(chǎn)了。漁民中最虔誠(chéng)的那一部分，甚至要將秋季捕獲的第一條魚(yú)獻(xiàn)給禹王，以求太湖風(fēng)平浪靜，自己也能有個(gè)好收成。

白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民，甚至還有從蘇南、浙北趕來(lái)的。整個(gè)祭祀期間，由于前來(lái)祭拜的人數(shù)眾多，使得整個(gè)禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來(lái)了各地的物產(chǎn)，也吸引了眾多的商販和手藝人，于是太湖的禹王祭祀也漸漸發(fā)展成了一場(chǎng)盛大的廟會(huì)活動(dòng)。

2、吃龍眼

在福建福州一帶，有白露吃龍眼的習(xí)俗。龍眼是附件當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種水果，本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神的功效。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，白露這天是吃龍眼的最好時(shí)候，這天的龍眼最為滋補(bǔ)。

龍眼的吃法很多，既可以直接當(dāng)做水果吃，也可以用來(lái)熬粥。當(dāng)?shù)厝税局频凝堁巯忝字?，是滋補(bǔ)的佳品。至于白露的龍眼是不是最補(bǔ)的，這個(gè)其實(shí)誰(shuí)也不知道，只是從果物的生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)說(shuō)，白露前后確實(shí)是龍眼成熟最好的時(shí)候。所以，有好吃的總是好事，管它補(bǔ)不補(bǔ)呢?

3、釀米酒

在湖南郴州市的資興一帶歷來(lái)有白露釀酒的習(xí)俗。這種酒與我們今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷釀成的米酒，其酒溫?zé)嵛⑻?，稱(chēng)為“白露米酒”。

白露米酒中最為出名的是程江沿岸居民釀制的“程酒”。程酒的歷史非常悠久，北魏酈道元的《水經(jīng)注》中就有記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’。”

程酒的釀造方法也很有特色，除了在取水、選定時(shí)節(jié)方面有著特殊的規(guī)定之外，在釀酒的時(shí)候要先釀制白酒(當(dāng)?shù)厝私?ldquo;土燒”)和糯米糟酒，然后再按照1:3的比例將白酒倒入糟酒中，再放在壇子里密封并埋到地下。所以這種酒別看是米酒，后勁兒可是相當(dāng)足的。所以在光緒年間的《興寧縣志》里有這種酒“釀可千日，至家而醉”的說(shuō)法。

4、白露茶

從白露開(kāi)始，到農(nóng)歷的十月份，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的好時(shí)期。由于這個(gè)時(shí)間晝夜溫差加大，夜間的水汽會(huì)在茶樹(shù)、茶葉上凝結(jié)成露水，所以這個(gè)時(shí)期采摘的茶葉也稱(chēng)為“白露茶”。

白露茶是一種青茶，介于綠茶和紅茶之間，茶性溫涼。白露前后在我國(guó)北方的大部分地區(qū)天氣都比較干燥，有所謂“秋燥”的說(shuō)法。但是隨著氣溫的降低，人身體的狀況也在發(fā)生適應(yīng)性的變化，不再適合飲用太多涼性的飲品。所以，像白露茶這種青茶，既不像綠茶那般寒涼，也不像紅茶那樣性熱，正好適合秋季飲用。

同時(shí)，白露茶既不像春茶那樣?jì)赡鄄唤?jīng)泡，也不像夏茶那般苦澀，飲用的口感也是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>

白露節(jié)氣的含義

“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”其實(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，然太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛(ài)，因而得“白露”美名。

白露節(jié)氣的農(nóng)諺

白露白迷，秋分秀稻齊

“白露白迷，秋分秀稻齊”，就是指若白露前后有露水，那么我們種植的晚稻將會(huì)迎來(lái)一個(gè)更好的收成。白露前后早晨有露水，那么說(shuō)明這個(gè)節(jié)氣來(lái)得正是時(shí)候，而這是稻谷有了充分的生長(zhǎng)時(shí)間，稻谷顆粒更加飽滿(mǎn)。

白露時(shí)節(jié)，南方地區(qū)開(kāi)始進(jìn)入了稻谷收割季節(jié)，而再往后不久就到了人們采摘棉花以及北方地區(qū)核棗收獲季節(jié)。為何白露前后是否有露水，對(duì)于晚稻收成有很大的影響呢?因?yàn)橥淼境墒鞎r(shí)節(jié)的最后關(guān)鍵階段，稻谷對(duì)于水分的吸收成為最后關(guān)鍵時(shí)期。而白露夜晚以及早晨的露水可以讓更多的稻谷顆粒吸收水分，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)輸送。

白露秋分夜，一夜涼一夜

因?yàn)榘茁妒且粋€(gè)重要的氣溫轉(zhuǎn)變節(jié)氣，所以在白露之后的氣溫會(huì)明顯下降，在古時(shí)候，人們認(rèn)為立秋即入秋，其實(shí)那是錯(cuò)誤的，如果氣溫來(lái)界定，今年的入秋是8月7日，正是三伏天中的中伏，也就是一年中最熱的時(shí)候，即便立了秋，但也一點(diǎn)感覺(jué)不到?jīng)鰵?，而白露就不一樣，過(guò)了白露之后，氣溫會(huì)明顯一天比一天涼，而過(guò)了秋分節(jié)氣后，天氣會(huì)逐漸向霜凍發(fā)展，那時(shí)的氣溫就不能用涼來(lái)形容，而是冰了，所以過(guò)了白露，一定要多穿衣服，避免白露的涼氣傷了身。

處暑十八盆，白露勿露身

處暑節(jié)氣在白露之前，處暑的時(shí)候還在三伏天的末伏，這時(shí)候的氣溫還是居高不下，所以處暑的時(shí)候我們每天還用一盆涼水來(lái)給身子降溫，但處暑之后的18天就是白露，過(guò)了白露氣溫就下降，如果這時(shí)候還像在處暑的時(shí)候用涼水洗澡，那么肯定會(huì)容易感冒受涼的，所以，這個(gè)俗語(yǔ)告訴我們，過(guò)了白露千萬(wàn)不能再把身子露在外面了。

夜晚露水狂，來(lái)日毒太陽(yáng)

白露最大的特點(diǎn)就是夜晚和清晨依附在農(nóng)作物上的水珠，這些水珠也被稱(chēng)為露水，也就是白露的“露”，這些露的形成主要就是由于晝夜溫差大，空氣中的水汽到了夜晚會(huì)下降到20攝氏度以下，而白天溫度都在30攝氏度左右，所以就會(huì)形成這種水珠。農(nóng)村老人經(jīng)常通過(guò)露水的多少來(lái)判斷第二天的太陽(yáng)有多熱，如果露水多，明天的太陽(yáng)就會(huì)很熱，如果露水少，明天的太陽(yáng)就會(huì)少，主要判斷的依據(jù)就是溫差的產(chǎn)生，溫差大，露水多，第二天的太陽(yáng)就會(huì)熱，所以我們到了白露就可以通過(guò)路邊野草上的露水來(lái)判斷明天的太陽(yáng)是否毒辣。

喝了白露水，蚊子蹬了腿

喝了白露水，蚊子直蹬腿就是指白露過(guò)后掛在樹(shù)葉底下的蚊子喝了白露水以后直接把腿蹬直了，也就是蚊子因?yàn)槭懿涣撕涞穆端鴥鼋?。這是形象的說(shuō)明了天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，連蚊子都受不了這種涼寒的天氣。人們通過(guò)這種形象的俗語(yǔ)來(lái)告訴大家，白露過(guò)后氣溫下降，人們要及時(shí)添加衣物。

立秋不入秋，天涼白露后

立秋不入秋，寓意是立秋之后的天氣并不會(huì)出現(xiàn)真正秋天的涼爽，反而會(huì)十分的炎熱，只有等到白露節(jié)氣過(guò)后，天氣才會(huì)明顯的出現(xiàn)降溫，尤其是白露之后的夜晚，更是明顯的感覺(jué)到舒爽的涼意，也被叫做處暑白露節(jié)，夜涼白天熱，在北方地區(qū)，白露過(guò)后就能夠感覺(jué)到明顯的秋意，濃濃的秋意帶來(lái)的是氣溫的下降。秋高氣爽的天氣也終于來(lái)臨到身邊。