2021中秋節(jié)的飲食習(xí)俗及禁忌 節(jié)日習(xí)俗
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,這一天大家會圍坐在電視機(jī)前看中秋晚會,也會和家人一起在戶外賞月,更重要的還有品嘗各種美食。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了中秋節(jié)的飲食習(xí)俗及禁忌,來欣賞和學(xué)習(xí)吧,希望能對大家有所幫助。
中秋節(jié)有哪些傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
1.吃月餅
月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食物,以前只有廣式月餅和蘇式月餅,現(xiàn)在還有冰淇淋月餅,流沙月餅,品種增加了不少,而且在口味上也根據(jù)大眾的喜好,研發(fā)出了咸蛋黃月餅,鮑魚月餅,燕窩月餅,巧克力月餅等等,所以現(xiàn)在很多人還是很期待在中秋節(jié)吃月餅的。
2.吃月亮餅
月亮餅是用面粉加入菜肉,放入油鍋當(dāng)中煎至兩面金黃,看上去黃燦燦的,圓圓的,就像天上的月亮一樣。所以到了中秋節(jié),老一輩的人都會自己在家制作月亮餅給孩子們吃,希望孩子吃了月亮餅之后能夠得到月神的庇護(hù)。
3.吃田螺
在民間有八月食螺的傳統(tǒng),所以在中秋節(jié)的時(shí)候很多地方也會吃田螺。這主要是因?yàn)樘锫莸臓I養(yǎng)價(jià)值高,吃了可以明目,另外就是中秋節(jié)這個(gè)階段的田螺是最肥美最好吃的時(shí)候,所以在這時(shí)候吃田螺才能品嘗到它最美味的時(shí)候。吃田螺的方法有很多,可以炒田螺,煮田螺,蒸田螺,還能把田螺肉和豬肉放在一起剁成餡料來吃,都十分美味。
4.吃餃子餛飩
在中國不管是什么傳統(tǒng)節(jié)日,餃子餛飩是少不了的。在南方大家都會包餛飩吃,而在北方則是吃餃子。所以在中秋節(jié)的時(shí)候,即使桌山滿滿一桌的菜,但是餃子或者餛飩還是不能少的。
5.吃年糕
年糕是用糯米粉制作而成的,吃上去非常軟糯,在中秋節(jié)的時(shí)候年糕也是非常具有節(jié)日氛圍的美食。把年糕切片炒著吃,又或者是油炸之后蘸糖吃,或者煮粥吃,都是相當(dāng)不錯的。
中秋節(jié)有什么禁忌
中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五日)雖是僅次于春節(jié)的第二個(gè)節(jié)日,關(guān)于這個(gè)節(jié)日的禁忌卻比春節(jié)少很多。
1.忌男子拜月
在中秋節(jié)這一天拜祭月亮?xí)r,男子最多在一旁看看,不得參與拜月活動,有的地方甚至要求男子回避,因?yàn)樵铝潦顷幭笾?,所以拜月純屬婦女之事。俗語有“男不拜月,女不祭灶”的禁忌,男子不得拜祭陰性之月,正如女子不能拜祭陽性之灶。
2.忌果餅不圓
當(dāng)中秋的月亮掛上時(shí),人們設(shè)壇燃香,陳列月餅瓜果等拜祭月亮。每家會向有月光之處,在月出之時(shí)供拜。拜祭完畢之后,焚燒月光紙,擺下供月食品,然后分給家人。中秋節(jié)全家應(yīng)聚在一起吃月餅,月餅又稱為團(tuán)圓餅,吃了能使全家不離散。為了團(tuán)員,祭月的果餅必須是圓的,即使把瓜果月餅切開來也必須是月牙瓣的蓮花狀。
3.忌吃亂月餅
在有些地方有這么一句俗語:“吃亂了月餅死公公。”就是說新媳婦如果婚后第一年在婆家過中秋節(jié)的話,就要一連幾年都在婆家過中秋節(jié);如果婚后第一年是在娘家過中秋節(jié)的話,那就一連幾年在娘家過中秋節(jié)。這樣避免在過中秋節(jié)的時(shí)候吃亂了月餅,如果吃亂了月餅的話,她的公公會有不測。
中秋神話傳說
1、嫦娥奔月 相傳后羿到昆侖山訪友求道,向王母求得一包不死藥,后被蓬蒙惦記威逼,嫦娥不得已吞下不死藥飛升月宮后羿思念妻子,便派人到嫦娥喜愛的后花園里,擺上香案,放上嫦娥平時(shí)愛吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后,紛紛在月下擺設(shè)香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此,中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。
2、吳剛折桂
相傳月宮里有一個(gè)人叫吳剛,是漢朝西河人,曾跟隨仙人修道,到了天界,但是他犯了錯誤,仙人把他貶謫到月宮,每天都砍伐月宮前的桂樹,以示懲處。這棵桂樹生長繁茂,有五百多丈高,每次砍下去之后,被砍的地方又會立即合攏。李白在《贈崔司戶文昆季》一詩中寫道:“欲斫月中桂,持為寒者薪”。
3、玉兔搗藥
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說嫦娥身體變輕,開始升空時(shí),惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵,夜晚在藥臼中搗制長生不老的靈藥。這個(gè)神話傳到日本后,變成了玉兔在搗年糕。
4、玄宗夜游月宮
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月,突然玄宗興起游月宮之念,于是天師作法,三人一起步上青云,漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán),無法進(jìn)入,只能在外俯瞰長安皇城。在此之際,忽聞仙聲陣陣,唐玄宗素來熟通音律,于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有,人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲,自己譜曲編舞,創(chuàng)作了歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
5、月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí),中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治,紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天,各路義軍一齊響應(yīng)。
很快,徐達(dá)就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節(jié),讓全體將士與民同樂,并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后,“月餅”制作越發(fā)精細(xì),品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。
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