太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的24節(jié)氣處暑的來歷及傳統(tǒng)食物，希望對(duì)你們有幫助。

處暑的由來

據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前后我國(guó)北京、太原、西安、成都和貴陽(yáng)一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。

我國(guó)古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南地區(qū)外;我國(guó)大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。

處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、吃鴨肉

處暑之所以要吃鴨，是因?yàn)樘幨钫幵谟蔁徂D(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以預(yù)防燥邪傷人為主。這個(gè)時(shí)期的飲食應(yīng)該遵循潤(rùn)肺健脾的原則，而鴨子味甘性寒，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳定驚、消螺螄積、清熱健脾、利水消腫之功效，可主治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥。民間認(rèn)為鴨子是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。因此鴨子是非常適合處暑之際吃的潤(rùn)燥食物。

2、吃糖醋蓮藕

蓮藕，美容解疲，渾身是寶。民間也有吃糖醋蓮藕的習(xí)慣，并且蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進(jìn)新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價(jià)值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了蘊(yùn)含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質(zhì)。

3、吃石榴

處暑是吃石榴的季節(jié)。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對(duì)防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。

4、吃龍眼

“處暑”到了，“避暑”也就結(jié)束了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶，而多吃些“補(bǔ)氣”、“補(bǔ)血”的東西，老福州習(xí)慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃。

處暑過后要進(jìn)入秋天，中醫(yī)上有“補(bǔ)秋”的說法，所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個(gè)時(shí)候講究“補(bǔ)氣”、“補(bǔ)血”，要避免寒涼的食物;同時(shí)龍眼偏溫性，有益心脾，補(bǔ)氣血，有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用，在這個(gè)節(jié)氣食用是有益的;但食療不用太過刻板，并沒有規(guī)定這個(gè)節(jié)氣一定要吃龍眼泡稀飯，很多人平時(shí)也可以這樣食用，是有益的。

5、吃白丸子

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸，做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點(diǎn)糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。糯米，其味甘、性溫，入脾腎肺經(jīng)，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。秋季適當(dāng)吃點(diǎn)糯米類食物，對(duì)身體會(huì)有很好的補(bǔ)益作用。

6、吃玉米

處暑是玉米成熟的季節(jié)，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1——2倍，“生命元素”硒的含量則高8——10倍。

7、涼茶

處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

在處暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麥冬或石斛泡茶，有助消暑熱，還能養(yǎng)陰;以雪梨加入蜂蜜、川貝泡水飲用，更是有化痰止咳、生津養(yǎng)肺的作用，也適合氣虛的人士。不過，處暑時(shí)節(jié)應(yīng)少喝涼茶，因?yàn)榇藭r(shí)的暑熱并不嚴(yán)重，而涼茶過度苦寒，易傷脾胃，同時(shí)也對(duì)肺和腎無益。

8、酸梅湯

上世紀(jì)六七十年代，溫州市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語(yǔ)。制作酸梅湯很簡(jiǎn)單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進(jìn)木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。

烏梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質(zhì)。所以處暑節(jié)氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。此外，吃多了肉時(shí)，喝酸梅湯還能幫助體內(nèi)酸堿值達(dá)到平衡。

處暑的諺語(yǔ)

1、處暑有雨十八江，處暑無雨一河裝。

2、七月棗，八月梨，九月柿子來趕集。

3、七月十五揀棗吃，八月十五打棗吃。

4、收秋一馬虎，鳥雀撐破肚。

5、處暑蕾有效，秋分花成桃。

6、打黍宜摔，綁笤帚還用穗和秸。

7、棗樹拔地輕，適合搞間種。

8、山上蘿卜不怕旱，夜流露水陰到根。

9、花收暖，麥?zhǔn)蘸?/p>

10、處暑棉田見新花，及時(shí)采摘善收貯。

11、處暑滿地黃，家家修廩倉(cāng)。

12、處暑不覺熱，水果別想結(jié)。

13、處暑處暑，熱煞老鼠。

14、處暑就把白菜移，十年準(zhǔn)有九不離。

15、處暑下雨?duì)€谷籮。

16、澇梨旱棗水栗子，不旱不澇收柿子。

17、七月底，八月邊，家家新米桌上端。

18、早耕如上糞，歇地如歇馬。

19、處暑滿地黃，家家修凜倉(cāng)。

20、處暑種蕎，白露看苗。

21、綠肥盛花期，壓青正適宜。

22、處暑田豆白露蕎，下種勿遲收成好。

23、今秋葉子保得好，明年就能多結(jié)棗。

24、木本糧食，鐵桿莊稼。

25、處暑蘿卜、白露菜。

26、斗地打石糧。

27、早不摘花，午不收豆。

28、棉桃碰著腿，酒壺不離嘴。

29、處暑不下雨，干到白露底。

30、處暑處暑，熱死老鼠。