春分是二十四節(jié)氣之一，古時(shí)又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)交節(jié)，農(nóng)歷日期不固定，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)春分0°。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春分節(jié)氣的飲食習(xí)俗及農(nóng)事活動(dòng)，希望對(duì)你們有幫助。

春分節(jié)氣的飲食習(xí)俗

1、吃春菜

昔日四邑有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個(gè)習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

2、蘿卜

揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

3、驢打滾

按照老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營(yíng)養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。

驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物。不過在這里小編也提醒大家，驢打滾雖然美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，但是不要食用過量，畢竟里面含糖量不少，吃太多會(huì)能量超標(biāo)，還容易血糖升高。另外軟糯的成分，攝入太多不容易消化。因此，驢打滾作為一種傳統(tǒng)美食，在過節(jié)時(shí)，可以淺嘗輒止，回味無限。

4、太陽(yáng)糕

“太陽(yáng)糕，步步高”。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。不但“太陽(yáng)糕”的寓意美好，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

“太陽(yáng)糕”以糯米制皮，內(nèi)包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷豐登。春分節(jié)氣氣候溫和，陽(yáng)光明媚，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食糯米、紅棗等來調(diào)節(jié)身體機(jī)能的平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。

5、春餅

春餅內(nèi)含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，烙熱的春餅?zāi)苁範(fàn)I養(yǎng)素?fù)p失較少，充分補(bǔ)充人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。春餅包卷配菜一起食用，如土豆，韭菜，豆芽等，不但可以增加口感，也可起到相互輔助作用，提供人體所需膳食纖維，起到益氣，和胃調(diào)中的功效。

春分的農(nóng)事活動(dòng)

一、春小麥、春玉米

農(nóng)事關(guān)鍵 ：播種、防降溫

春小麥正處于播種出苗階段(通常在3月下旬～4月上旬播種)，春玉米也將陸續(xù)播種，所以，種植春播作物的各地區(qū)要密切關(guān)注天氣情況，選擇晴好天氣進(jìn)行播種。同時(shí)，春季氣候變化無常，謹(jǐn)防大風(fēng)和強(qiáng)降溫天氣對(duì)春播小麥或玉米生長(zhǎng)造成危害。

二、春大豆

農(nóng)事關(guān)鍵 ：大豆播種

3月份是春大豆最佳播種期。當(dāng)日平均氣溫達(dá)到10攝氏度以上時(shí)，就可以開始播種春大豆了，要注意這個(gè)溫度節(jié)點(diǎn)。過早播種發(fā)芽慢，易感染病害，出苗不齊;過遲播種則生育期縮短，產(chǎn)量降低。

三、大棚蔬菜

農(nóng)事關(guān)鍵 ：防病蟲、防生理性病害、大棚防風(fēng)

3月份以來，大多數(shù)地區(qū)溫度都在逐步上升，溫度上升，溫室大棚里的環(huán)境條件也發(fā)生了變化，很容易導(dǎo)致很多生理性問題以及病蟲害問題的出現(xiàn)。

如：

1.晝夜溫差小，棚內(nèi)夜間氣溫下降幅度小，容易出現(xiàn)“棵旺而不坐果”。

2.氣溫快速回升，但地溫回升速度較慢，然后地上部莖葉快速生長(zhǎng)，地下部根系生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)不平衡。容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、坐不住果、缺素癥狀的出現(xiàn)。

3.溫度升高，病蟲害問題突出，葉霉病、疫病、粉虱、蚜蟲、薊馬、斑潛蠅、菜蛾等病蟲害問題高發(fā)。

所以，對(duì)于不同的問題，大家要及時(shí)采取合理的預(yù)防或防治措施：

(1)選擇晴好天氣，提早使用保護(hù)性殺菌劑，如百菌清、甲基托布津等，配合甲殼素、海藻酸類葉面肥，補(bǔ)充葉片營(yíng)養(yǎng)，提高抗病性，防止病菌侵染。

(2)對(duì)于春季常發(fā)的根部病害，可通過灌根的方式來防治，為減少藥劑灌根對(duì)根系的刺激性，可在灌根時(shí)配合小小根等生根劑，生根防病。

(3)對(duì)于害蟲的防治，采取物理防治與化學(xué)防治結(jié)合的方式，如用黃色誘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲，用藍(lán)色誘蟲板誘殺薊馬，用性誘劑或頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲。

另外，需要重點(diǎn)注意：

陰雨天氣轉(zhuǎn)晴后，不要著急用藥，此時(shí)植株葉片較正常天氣時(shí)薄、黃、而且嫩、纖維組織柔弱，立即用藥很容易產(chǎn)生藥害，建議通風(fēng)見光后1-2天再用藥。

四、露地蔬菜

農(nóng)事關(guān)鍵 ：播種、育苗、定植、及時(shí)澆水、防治地下害蟲、預(yù)防倒春寒

本月播種蔬菜：南瓜、菜瓜、早毛豆、菜豆、豇豆等春播蔬菜，可分別在3月份內(nèi)播種育苗。

3月底要結(jié)束菠菜的播種。薺菜、香菜可繼續(xù)播種。分株繁殖的韭菜，下旬可開始定植。

春季少雨，早春定植于露地的蔬菜要及時(shí)澆水，保證作物生長(zhǎng)所需要的水分。

另外，春分節(jié)氣過后，隨著地溫回升，很多地下害蟲開始逐漸加重危害，如螻蛄、金龜子、地老虎、金針蟲等地下害蟲，要加強(qiáng)防治工作。

五、果樹管理

農(nóng)事關(guān)鍵 ：防蚧殼蟲、施萌芽肥或微量元素肥、防倒春寒

近段時(shí)間，主要是各種害蟲出蟄為害的高峰期：3-4月，這波害蟲馬上進(jìn)入關(guān)鍵防治時(shí)期，果園的管理重點(diǎn)也是在防蟲、施肥上。

另外，這段時(shí)間大部分果樹正處于萌芽、開花階段，這個(gè)階段如果出現(xiàn)大幅度降溫天氣，會(huì)對(duì)果樹后期的產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，所以，一要做好萌芽肥、花前肥等施肥工作，提高作物抗逆能力，預(yù)防倒春寒的發(fā)生。

總的來說，春分時(shí)節(jié)很多地區(qū)都會(huì)迎來天氣變化，大家一定要記得隨時(shí)關(guān)注，并且做好預(yù)防措施。

春分養(yǎng)生的疾病預(yù)防

一、五更晨瀉

1、春分本來應(yīng)是陰陽(yáng)平衡的時(shí)期，但陽(yáng)虛之體，陽(yáng)弱不能與陰平衡，于是陽(yáng)虛的本質(zhì)更易顯露出來，所以常發(fā)生五更瀉又叫雞鳴瀉，特點(diǎn)是餐泄，就是完谷不化的腹泄。

2、舌苔白，脈沉而弱，怕冷，腰以下發(fā)涼者可吃附子理中丸或金匱腎氣丸，以溫中扶陽(yáng)。平時(shí)可常用干姜燉湯或吃干姜燉雞湯。

二、腹痛腹瀉

1、因春天風(fēng)大，中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的，更易出現(xiàn)腹痛腹瀉，其特點(diǎn)是腹痛明顯。

2、養(yǎng)生的辦法是大風(fēng)天，少到戶外受風(fēng)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用理中丸。

3、春分前后，要防止受涼。

4、做菜多用干姜，因?yàn)楦山軠刂小?/p>

三、感冒、流涕

春分時(shí)期風(fēng)多、風(fēng)大，易感冒流涕，養(yǎng)生要多到戶外鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力。