驚蟄是二十四節(jié)氣中的第3個(gè)節(jié)氣，也是仲春時(shí)節(jié)的開始，時(shí)間點(diǎn)在每年公歷3月5日-7日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)345°。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的驚蟄節(jié)氣的習(xí)俗及養(yǎng)生食物，歡迎閱讀，僅供參考。

驚蟄的習(xí)俗

吃龍須面

在有一些地方驚蟄的時(shí)候是需要吃龍須面的，而且搭配上的烙餅上面一定要有龍鱗的圖案，如果是吃餃子的話，包餃子上也要有龍牙。因?yàn)辇埵俏覀儑颐褡宓膱D騰，也是被賦予神圣的光環(huán)的。人們覺得如果這樣做的話，如果被看到了，新的一年就能夠風(fēng)調(diào)雨順，家人都吉祥平安。

吃梨

到了驚蟄這一天，人們首先想到的就是吃梨，因?yàn)槔娴闹C音是“離”，其中的寓意就是危險(xiǎn)離開我們，希望新的一年順風(fēng)順?biāo)?。在過了驚蟄之后就是春天了，春天也是一個(gè)播種的季節(jié)，如果在驚蟄的時(shí)候，農(nóng)民伯伯們?nèi)绻岳娴脑挘泊硐Ｍ@讓病蟲害遠(yuǎn)離莊稼。

驚蟄節(jié)氣雖然代表了春天，春天雖然到來了，不過在這個(gè)時(shí)候自然界的溫還是會有一些浮動。所以非常容易出現(xiàn)忽冷忽熱的情況，這樣很有可能會讓人們的免疫力下降，所以大家可以平時(shí)常吃一些梨能夠提高免疫力，也是對身體很不錯(cuò)的呢。

“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)

到了驚蟄的時(shí)候，在民間有打小人的習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候婦人會用一只木拖鞋來拍打紙公仔。并且人們在一遍拍打的過程當(dāng)中，在口中也會念出一些打小人的咒語，寓意就是在新的一年里把身邊的小人都打走，這樣會讓自己變得更加順利，自己和家人都不會因?yàn)樾∪俗魉疃兊玫姑沽恕?/p>

祭祀白虎

在街坊鄰里都有一個(gè)傳說是關(guān)于白虎的，白虎是非口舌之神，他會在京，石碣西這一天出來覓食，如果有誰一不小心碰到了他，那就只能自認(rèn)倒霉。在未來的一年當(dāng)中，很有可能會受到小人的誣陷，做一些事情都會變得不順利。所以大家為了避免發(fā)生這樣的情況，都會在驚蟄這一天來祭祀白虎，希望不要讓它來找上門。

爆炒黃豆

除了吃梨以外，也會爆炒一些黃豆，先將黃豆先用鹽水浸泡，然后撈出來控干水分以后放到鍋里面爆炒。主要是爆炒這一步會讓黃豆在鍋中發(fā)出噼里啪啦的聲音，就很像是害蟲在鍋里受煎熬時(shí)蹦跳的樣子，能夠寓意著消滅害蟲。一般家里面有莊家的都會在家里面爆炒一下黃豆，炒好了以后，不浪費(fèi)糧食也都會將黃豆吃掉。

驚蟄要蒙鼓皮

驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個(gè)時(shí)機(jī)來蒙鼓皮。

驚蟄時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生食物

1、梨子

在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗，從什么時(shí)候開始吃梨，我們無跡可尋。不過經(jīng)常聽家里的長輩說，驚蟄吃梨是為了讓你“離家創(chuàng)業(yè)”，努力耀祖光宗，不忘先祖之意。

2、水蘿卜(蟄菜)

隨著驚蟄的到來，水蘿卜也開始逐漸上市，也是驚蟄的時(shí)令菜，可以隔三差五吃一次。水蘿卜主要以涼拌為主，涼拌的味道可以做好幾種出來，具體做法就不累述了，大家記著吃就是了。

3、雞蛋

民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，在古老的農(nóng)業(yè)社會里，老虎為患是常有的事，為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，這是驚蟄祭白虎的由來。這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今，如今在驚蟄的時(shí)候吃雞蛋是為了應(yīng)對變化多端的天氣，因?yàn)殡u蛋里面的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，吃了雞蛋就不會特別的容易生病了。

4、驢打滾

驚蟄吃驢打滾是天津一帶流行的習(xí)俗，人們吃驢打滾寓意“害蟲死，人翻身”。在驚蟄節(jié)氣這一天，當(dāng)天氣慢慢的變暖的時(shí)候，我們吃一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的驢打滾，代表著我們的生活甜甜蜜蜜，滋滋潤潤的，也代表著我們把我們的愿望寄托在吃驢打滾這一行為里面呢。

5、花生(蟄豆)

相傳二月十二驚蟄這天，古時(shí)候人們會多吃豆子，用來增加身體營養(yǎng)成分。隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)代人開始食用花生豆以代替豆子。這樣也是可以的，并不能說花生不能使用?；ㄉ臓I養(yǎng)成分和大豆差不多，每天吃一些，可以增加體內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉含量，對舒緩腸胃也有不錯(cuò)的效果。

驚蟄吃梨由來

驚蟄時(shí)節(jié)，降水量不大，氣候仍然比較干燥。人容易感到口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。

但是關(guān)于驚蟄吃梨的起源，還有一個(gè)傳說故事。聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名"長源厚"。后來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創(chuàng)業(yè)"之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。