立春，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣;到達時間點在公歷每年2月3-5日(農(nóng)歷正月初一前后)，太陽到達黃經(jīng)315°時。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的立春節(jié)氣的來歷和農(nóng)事活動，歡迎閱讀，僅供參考。

立春節(jié)氣的由來

立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，而且還是一個重要的節(jié)日。在天文意義上它標志著春季的開始。每年2月4日或5日太陽到達黃經(jīng)315°時為立春。

對立春的理解，古籍《群芳譜》中這樣解釋的：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正地拉開。

自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。

時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處于一年中的轉(zhuǎn)折點，趨于上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷的“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應該考慮到的。

立春時節(jié)農(nóng)事活動

一、畜牧

注意做好欄舍保暖工作。

做好耕牛保膘工作，在喂青干草同時，適當增加糠麩飼料。

長毛兔雖有很強的保溫能力，但在拉毛過程中，注意只拉半身毛，防止受凍生病。

特別要注意幼畜禽保溫工作，防止畜禽胃腸道疾病與呼吸道疾病發(fā)生。

家畜飲水嚴禁喝冰凍水或涼水，最好用溫水或水井水為宜。

做好牲畜外來疫源的預防工作，尤其是春節(jié)前后，生豬上市量增加，特別要注意流通領域和牲畜交易市場中的疫情動態(tài)，同時，豬、牛、羊等偶蹄獸家畜尚未防疫的，要補注牲畜疫苗。

二、蔬菜

1、季大棚瓜菜育苗

瓜類于立春前后電熱溫床營養(yǎng)缽播種，選用早熟、豐產(chǎn)、開展度小、節(jié)間短、適宜于密集搭架、雌花出現(xiàn)早且著生密、易于坐果、耐低溫弱光、耐潮濕、抗病性強等特性的優(yōu)良品種。

2、大棚果菜定植

⑴茄果類。如番茄早熟栽培，可于立春后定植。

⑵瓜類。于立春后分期分別定植于塑料小拱棚或塑料大中棚扣小棚覆蓋栽培。

3、露地蔬菜培育管理

⑴主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。已成熟蔬菜，要及時采收。

⑵十字花科蔬菜(如大白菜、青菜、蘿卜等)的采種田，要做好追肥和田間去雜工作，確保種子純度和質(zhì)量。

4、春季大棚瓜菜管理

春季大棚瓜菜是指采收期在3月至7月上旬的瓜菜。大部分瓜菜品種在立春后進入營養(yǎng)生長期，茄果類蔬菜營養(yǎng)生長與開花結(jié)果同時。做好以下培育管理工作：

⑴保溫防凍。早春季節(jié)的冷害和凍害發(fā)生的原因有兩方面：一是植株旺盛的生長，加上人為管理中水、肥的增加，使植株的抗寒力顯著下降。立春后仍有較大的寒流，使溫室內(nèi)茄果類蔬菜產(chǎn)生凍、冷害。為此，要繼續(xù)做好防寒抗凍工作。茄果類蔬菜已經(jīng)有了較大生長量，必須在大棚內(nèi)進行二道膜覆蓋。瓜類因比茄果類更容易受凍，除采用二道膜覆蓋外，可在大棚外四周裙膜位置堆放稻草束，增強抗御大棚四周的冷氣侵入;尚在育苗階段的瓜類秧苗，夜晚可在小拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng)、稻草簾或無紡布，增強保溫能力;如遇強冷空氣來臨，一定要做好防凍保溫措施。

⑵做好通風透氣。立春后，隨著日照時間增長，溫度回升，棚內(nèi)濕度增大，為了減少病蟲害發(fā)生，滿足瓜菜生長發(fā)育環(huán)境條件要求，必須認真做好棚內(nèi)溫濕度管理工作，要視天氣變化和植株生長狀況，做好開門與揭膜通風、關門及蓋膜保溫管理工作。

⑶做好保花保果工作。低溫會影響較多瓜菜品種受精結(jié)果，易發(fā)生落花落果。目前生產(chǎn)上，提高著果方法，一是應用植物生長調(diào)節(jié)劑沾花或涂于子房中，應用植物生長調(diào)節(jié)劑要按說明書使用，防止?jié)舛冗^高，發(fā)生藥害。二是采用人工輔助授粉。

⑷做好病蟲防治工作。隨著氣溫升高和棚內(nèi)濕度增大，大棚內(nèi)瓜菜易發(fā)生灰霉病、疫病、枯萎病及蚜蟲危害。病蟲防治應采用農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治相結(jié)合，例如做好棚內(nèi)溫濕度管理，降低棚內(nèi)濕度，畦溝鋪草，合理施肥水，及時整枝、摘除病老葉，噴施對口農(nóng)藥預防等。

三、果樹

1、柑橘

⑴幼年樹：做好清園及維修果園排灌系統(tǒng)，

柑橘積肥等工作。完成整形修剪，過長秋梢短截，過旺樹疏去重疊枝、過密枝，短截徒長枝;小老樹在春芽萌發(fā)前短截。施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。

⑵結(jié)果樹：做好修剪和施重肥。修剪：連年豐產(chǎn)和衰弱樹的修剪以恢復樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結(jié)果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內(nèi)膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個芽的枝條)短截;施肥：擴穴改土、施重肥，挖對溝，深60公分、寬40—50公分，溝長視樹冠而定，施入土雜肥、堆肥25—30公斤，磷肥0.5—1公斤，麩肥1—1.5公斤，石灰0.5公斤，綠肥視肥源情況施入;噴施葉面肥：用復合肥0.5%或0.3%尿素，可結(jié)合防病蟲噴施。

2、枇杷

于立春后分期施入春肥。成年樹，為促進春梢生長和果實生長，施肥量占全年施肥總量的30%左右。株施20kg人糞尿，0.8—1kg三元復合肥。對缺硼枇杷園，花期噴施0.1%硼砂液。幼年樹，以擴大樹冠為主，薄施勤施，株施稀人糞尿10—15kg。為增大單果重、增強樹勢要進行疏果，一般于立春后2月中旬至3月(氣溫穩(wěn)定在10度以上)開始，分2—3次進行。先疏除受凍果、畸形果、病蟲果，再視品種、樹勢強弱來確定留果量，選留發(fā)育強壯，果實在樹冠中分布要均勻。

3、楊梅

抓好整形修剪。修剪以改善樹冠內(nèi)光照為主，

楊梅上部及外圍以疏剪，下部或內(nèi)膛的結(jié)果枝組采用短截、更新。以輕剪為主，力求樹冠外通風透光。衰老樹以更新為主。幼齡樹以整形為主，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。同時抓好新園開發(fā)，苗木定植宜深(淹沒嫁接口)，栽后及時澆水，并用雜草覆蓋，以利成活。

立春吃什么食物

1、春盤

春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之，稱為五辛盤，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。

2、春餅

唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

清《調(diào)鼎集》一書中曾記載了春餅的制法：“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季應時菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法?，F(xiàn)在的春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好而定，在食用時，有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥食用，有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。

3、春卷

除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。

春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

4、蘿卜

據(jù)漢代崔寔《四民月令》一書記載，我國很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習俗，而到了明清以后，所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜，如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載：“打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也。”

為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。立春后，氣溫逐漸升高，人之陽氣步步升發(fā)，講究食補的中國人，此時選定了具有辛甘發(fā)散之特質(zhì)的食物，以讓身體順應天時。蘇東坡有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。”李時珍對蘿卜更是贊譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之有利益者。”蘿卜還有祛痰、通氣、止咳等藥用價值。這或許是古人提倡在立春時吃蘿卜的本來用意吧。

現(xiàn)在，吃春餅、春盤之俗已很少見，一般吃餃子和面條，謂之“迎春餃子打春面”。立春日，還有不少習俗。在魯北和魯西一帶，立春這天，母親會用彩色碎布頭縫制成“春公雞”、“春娃娃”等小玩具，送給孩子作為節(jié)日禮物。在滕州、惠民等地，凡是沒有種牛痘的兒童，春公雞的嘴上還要叼一串黃豆粒，幾歲叼幾粒，意為雞吃豆，可吃掉天花、麻疹等病。