2022雨水節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物 節(jié)日起源
節(jié)日知識(shí) 由優(yōu)爾供稿雨水是24節(jié)氣中第2個(gè)節(jié)氣。一般從2月18日或19日開始,太陽黃經(jīng)達(dá)330度時(shí),是二十四節(jié)氣雨水。此時(shí),氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物,希望對(duì)你們有幫助。
雨水節(jié)氣的由來
雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日),節(jié)氣時(shí)段為雨水日起,到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結(jié)束。太陽的直射點(diǎn)也由南半球逐漸向赤道靠近了,這時(shí)的北半球,日照時(shí)數(shù)和強(qiáng)度都在增加,氣溫回升較快,來自海洋的暖濕空氣開始活躍,并漸漸向北挺進(jìn)。與此同時(shí),冷空氣在減弱的趨勢(shì)中并不甘示弱,與暖空氣頻繁地進(jìn)行著較量,既不甘退出主導(dǎo)的地位,也不肯收去余寒。降雨開始,雨量漸增。雨水節(jié)氣的涵義是降雨開始,雨量漸增,在二十四節(jié)氣的起源地黃河流域,雨水之前天氣寒冷,但見雪花紛飛,難聞?dòng)曷曚罏r;雨水之后氣溫一般可升至0 ℃以上,雪漸少而雨漸多??墒窃跉夂驕嘏哪戏降貐^(qū),即使隆冬時(shí)節(jié),降雨也不罕見。我國南方大部分地區(qū)這段時(shí)間候平均氣溫多在10℃以上,桃李含苞,櫻桃花開,確已進(jìn)入氣候上的春天。除了個(gè)別年份外,霜期至此也告終止。
嫁接果木,植樹造林,正是時(shí)候。華南繼冬干之后,常年多春旱,特別是華南西部更是"春雨貴如油"。另外,寒潮入侵時(shí)可引起強(qiáng)降溫和暴風(fēng)雪,對(duì)老、弱、幼畜危害極大。所有這些,都要特別注意預(yù)防。雨水不僅表明降雨的開始及雨量增多,而且表示氣溫的升高。雨水前,天氣相對(duì)來說比較寒冷。雨水后,人們則明顯感到春回大地,春暖花開和春滿人間,沁人的氣息激勵(lì)著身心。全國大部分地區(qū)嚴(yán)寒多雪之時(shí)已過,下雨開始,雨量漸漸增多,有利于越冬作物返青或生長(zhǎng),抓緊越冬作物田間管理,做好選種、春耕、施肥等春耕春播準(zhǔn)備工作。
在雨水節(jié)氣的15天雨水到,草木萌動(dòng),我們從"七九"的第六天走到"九九"的第二天,"七九河開八九燕來,九九加一九耕牛遍地走",這意味著除了西北、東北、西南高原的大部分地區(qū)仍處在寒冬之中外,其它許多地區(qū)正在進(jìn)行或已經(jīng)完成了由冬轉(zhuǎn)春的過渡,在春風(fēng)雨水的催促下,廣大農(nóng)村開始呈現(xiàn)出一派春耕的繁忙景象。但是,雨水季節(jié),北方冷空氣活動(dòng)仍很頻繁,天氣變化多端。既然這說到個(gè)季節(jié)冷空氣活動(dòng)頻繁,就不能不提人們常說的"春捂"。這是古人根據(jù)春季氣候變化特點(diǎn)而提出的穿衣方面的養(yǎng)生原則。初春陽氣漸生,氣候日趨暖和,人們逐漸去棉穿單。
但此時(shí)北方陰寒未盡,氣溫變化大,雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣冷冽,但由于人體皮膚腠理已變得相對(duì)疏松,對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力會(huì)有所減弱,因而易感邪而致病。所以此時(shí)注意"春捂"是有一定道理的。這種變化無常的天氣,容易引起人的情緒波動(dòng),乃至心神不安,影響人的身心健康,對(duì)高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素,除了應(yīng)當(dāng)繼續(xù)進(jìn)行春捂外,應(yīng)采取積極的精神調(diào)攝養(yǎng)生鍛煉法。保持情緒穩(wěn)定對(duì)身心健康有著十分重要的作用。雨水后,春風(fēng)送暖,致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播,故春季傳染病常易暴發(fā)流行。每個(gè)人應(yīng)該保護(hù)好自己,注意鍛煉身體,增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病的發(fā)生。雨水節(jié)氣中,地濕之氣漸升,且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。
所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn),飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。又由于此時(shí)氣候較陰冷,可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ),如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。這時(shí)的大氣環(huán)流處于調(diào)整階段,全國各地的氣候特點(diǎn),總的趨勢(shì)是由冬末的寒冷向初春的溫暖過渡。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該吃什么食物
1、五谷
雨水節(jié)氣中,地濕之氣漸升,且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn),飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。脾胃能消化五谷,是氣血生養(yǎng)之源。五行中肝屬木,在味為酸;脾屬土,在味為甘。
2、少酸多甜
春季肝旺而脾弱,飲食上宜少酸多甜,可多食大棗、菠菜、荸薺、甘蔗、茼蒿、山藥等。風(fēng)多物燥的天氣易使口舌干燥,宜食果蔬及湯粥,如枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等,調(diào)補(bǔ)脾胃亦可用白菊花、決明子、西洋參等。雨水后,春風(fēng)送暖,致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播,故春季傳染病常易暴發(fā)流行感冒。每個(gè)人應(yīng)該保護(hù)好自己,注意鍛煉身體,增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病的發(fā)生。
3、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為,雨水節(jié)氣吃什么?蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,雨水節(jié)氣吃蜂蜜是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
雨水的養(yǎng)生菜譜
1、小燉肉
食材:五花肉、黃酒、蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香葉、丁香、桂皮、老抽、白糖。
做法
1、五花肉切成方塊,入鍋中加熱,使肉中的水份降低。
2、待五成水蒸干后,加入黃酒,用中火悶一會(huì)兒,再加入少量的水。
3、放入蔥姜蒜等所有調(diào)料加熱至八成熟,放入食鹽。
4、小火加熱至水快干時(shí),再加入少量白糖,老抽即可。
功效:補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥。
2、黑胡椒奶酪焗蝦
食材:蝦、馬蘇里拉奶酪、土豆、牛奶、黃油、鹽、曲酒、黑胡椒。
做法
1、用剪刀將蝦的蝦槍,頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包。
2、用刀從蝦的背部將蝦肉切開,、但要保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背打開,用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。
3、在蝦肉上淋上曲酒,撒上鹽,用手涂抹均勻。然后撒上少許的黑胡椒,腌制10分鐘。
4、土豆削皮切成小塊,上鍋蒸10分鐘,再放入碗中碾碎,加入黃油,牛奶和鹽攪拌均勻,填在蝦背上。
5、撒上馬蘇里拉奶酪。
6、放入蒸籠或烘烤蒸熟即可。
功效:和胃、補(bǔ)腎壯陽、解毒
3、薺菜炒冬筍
食材:芥菜、冬筍、淀粉、鹽
做法
1、薺菜去根切成小段,冬筍切片,將冬筍放入水中煮10分鐘,再將冬筍和筍湯分別盛起。
2、油鍋煸炒冬筍,在筍湯中加入適量的淀粉攪拌勻,倒入鍋中煸炒勾芡,加入鹽調(diào)味。
3、把薺菜倒入鍋中,煸炒至湯煮沸即可。
功效:主利肝氣,清熱明目。