隨著雨水節(jié)氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向人們走來。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的來歷和傳統(tǒng)美食，歡迎閱讀，僅供參考。

雨水的來歷

雨水節(jié)氣的來歷也是很悠久的，雨水是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣。每年的2月19日前后，太陽黃經(jīng)達330度時。

雨水是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。

公歷每年二月十八日前后為雨水節(jié)氣，此時太陽到達黃經(jīng)330度，為交“雨水”節(jié)氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了，《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”

雨水時節(jié)，小麥進入了返青階段，這時的小麥對水分的要求較高。

雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

1.紅棗粥

雨水節(jié)氣的時候，中國人傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗就是喝紅棗粥。因為紅棗補氣補血，而雨水節(jié)氣的時候喝紅棗粥可以很好的補充營養(yǎng)，調(diào)理身體，所以這個飲食習(xí)俗也延續(xù)到今天，一到雨水節(jié)氣，很多老人都會煮紅棗粥給孩子們喝。

2.薏米赤小豆茯苓茶

雨水節(jié)氣空氣濕度比較大，所以人體當(dāng)中的濕氣比較重，因此在雨水節(jié)氣的時候，家家戶戶也會準備好薏米，赤小豆，茯苓，將它們先放在鍋里炒熟，然后再一起放入水中煮水，制作成薏米赤小豆茯苓茶來喝。雨水節(jié)氣每天喝點這個茶祛濕又好喝，非常的不錯，這也是雨水節(jié)氣大家都會喝的一道茶，趕走身體當(dāng)中的濕氣。

3.蘿卜絲餅

到了雨水節(jié)氣，蘿卜絲餅也是大家都愛吃的傳統(tǒng)美食。將蘿卜切成絲 加入各種調(diào)味料腌制一下，然后和上面粉制作成好吃的蘿卜絲餅，放入油鍋當(dāng)中煎至兩面金黃，吃上去外脆里嫩，透著蘿卜絲的咸鮮，味道特別好。所以一到雨水節(jié)氣，家家戶戶都會制作蘿卜絲餅給家人們品嘗。

4.鮮筍

雨水時節(jié)鮮筍大量上市，因此鮮筍自然也是在這個時節(jié)不可或缺的美食。一到雨水時節(jié)，大家都會用鮮筍制作各種美食，比如鮮筍燉雞，鮮筍咸排湯，油燜鮮筍等等，或者直接把鮮筍切成片或者曬制成鮮筍干，又脆又鮮，是這個時節(jié)不可多得的美食之一。

雨水節(jié)氣的古詩詞

1、《初春小雨》

韓愈

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。

最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。

2、《春夜喜雨》

杜甫

好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。

隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲。

野徑云俱黑，江船火獨明。

曉看紅濕處，花重錦官城。

3、《臨安春雨初霽》

陸游

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

4、《春游湖》

徐俯

雙飛燕子幾時回?夾岸桃花蘸水開。

春雨斷橋人不度，小舟撐出柳陰來。

5、《滁州西澗》

韋應(yīng)物

獨憐幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴。

春潮帶雨晚來急，野渡無人舟自橫。

6、《江南春》

杜牧

千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。

南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。

7、《送元二使安西》

王維

渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。

勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。

8、《漁歌子》

張志和

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細雨不須歸。

9、《春雨》

周邦彥

耕人扶耒語林丘，花外時時落一鷗。

欲驗春來多少雨，野塘漫水可回舟。

笑語聲中，農(nóng)人喜看水豐雨沛，花開鳥飛。