2022除夕的由來及養(yǎng)生知識 節(jié)日起源
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日,故又稱該日為大年三十,是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,民間最為重視。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的除夕的由來及養(yǎng)生知識,希望能對大家有所幫助。
除夕的來歷
相傳在遠(yuǎn)古時候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年",它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時,還會闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,"年"闖進村莊,見到家家有紅色和火光,聽見震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來。夜過去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。
為了紀(jì)念這次勝利,以后每到冬天的這個時間,家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上,電燈籠,敲鑼打鼓,燃放鞭炮煙花;夜里,通宵守夜;第二天,大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來,就成了"過年"。
除夕的高潮是年飯后長輩發(fā)"壓歲錢"。接著就是張貼春聯(lián)和門神,并關(guān)上大門。到初一的早上才開門"接財神"。接下來就是全家人守歲到凌晨。
除夕養(yǎng)生常識
1、吃得合理
在除夕出問題的老年病人中,究其原因,很大一部分人與飲食不當(dāng)有關(guān),其中較為多見的是連續(xù)吃高脂肪、高熱量、低維生素、低纖維素飲食引起的心臟病發(fā)作、中風(fēng)、膽囊炎和胰腺炎等;飲食不潔引起的胃炎、腸炎等。老年人必須把住這—關(guān)。由于我國有除夕大吃大喝的傳統(tǒng)習(xí)慣,幾乎每家的節(jié)日餐桌上都堆滿了肉、蛋、雞、鴨、魚等食品,再加上敬老的美德,晚輩們不停地給老人撥菜,老年人稍不注意,就會吃得過多。因此,老年朋友—定要特別注意,油膩的葷菜切不可多吃,每餐都應(yīng)吃些蔬菜。晚餐堅持吃素食,以七八分飽為宜。
2、切莫貪杯
除夕期間由于喝得過多而出事的人相當(dāng)多。其中有酗酒導(dǎo)致中風(fēng)、胰腺炎發(fā)作及肝病加重的,也有引起酒精性胃炎等急癥的。因此,除夕期間切莫貪杯,烈性酒最好不喝,啤酒、果酒和低度白酒也不可多飲。而且每天不能超過一次。親人朋友不要頻頻敬酒,切不可斗酒,酗酒。
3、防風(fēng)御寒
除夕雖然開始暖和,但是除夕養(yǎng)生保健別急著減衣服,因早春氣溫乍寒乍暖,如同孩兒臉,一日三變,常有寒潮來襲。老年人,氣弱骨疏、抗病力差,稍受風(fēng)寒,易發(fā)宿疾。因驟冷會使血管痙攣,血液黏稠,血流速度減慢,臟器缺血。于是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關(guān)節(jié)炎、偏頭痛、冠心病等便會接踵而來。故在此時,保健養(yǎng)生應(yīng)防風(fēng)御寒。
除夕衣著款式應(yīng)寬松舒展,純棉織品吸濕性好,暖和又貼身,是內(nèi)衣的合適選料。由于寒冬自下而起,傳統(tǒng)養(yǎng)生主張春時衣著宜“下厚上薄”,起到“滋陰養(yǎng)陽”的作用。青年女性尤應(yīng)注意,不可過早地?fù)Q穿裙裝,否則會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎與多種婦科病。春風(fēng)于溫暖之中暗藏殺機,出汗后應(yīng)及時擦去,切勿敞開胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當(dāng)捂一捂,可減少疾病,尤其是常見的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。
除夕夜吃餃子的原因
過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十兒晚上,零點鐘聲一敲響,就開始吃餃子。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風(fēng)俗開始于明朝初年,原來“交子”的諧音便演變?yōu)?ldquo;餃子”。而且,因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財,元寶滾進來”之意。
1、餃子的擺放
年三十包的餃子,不僅形制上有講究,就連擺放也有定規(guī)。首先是不能亂放。俗話說:“千忙萬忙,不讓餃子亂行。”日常包餃子,橫排豎擺,皆隨其意,年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的,先在中間擺放幾只元寶形餃子,然后繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊,民間俗云“圈福”。
有的人家,甚至規(guī)定,蓋簾無論大小,每只蓋簾上只能擺放99個,且要布滿蓋簾。因此,只能靠調(diào)節(jié)餃子的間距和行距來實現(xiàn),謂之“久久福不盡”。
2、餃子的包法
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜,象征團圓發(fā)財。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮,名曰“金線穿元寶”。
3、餃子的形狀
餃子的形狀有講究,大多數(shù)地區(qū)習(xí)慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀包制時,要把面皮對折后,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成,要捏細(xì)捏勻,謂之“捏福”。有的農(nóng)家,把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起,呈“元寶”形,擺在蓋簾上,象征著財富遍地,金銀滿屋。
也有的農(nóng)家,將餃子捏上麥穗形花紋,像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗,象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀,預(yù)示著來年能財滿屋,糧滿倉,生活蒸蒸日上。