臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八” ，即是農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗，希望對(duì)你們有幫助。

臘八節(jié)的由來(lái)

臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，即每年的農(nóng)歷十二月初八，古人們通常會(huì)在這一天祭祀祖先和神靈，以祈求來(lái)年的豐收和吉祥。

相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱(chēng)為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一，所以很多寺廟也會(huì)在臘八節(jié)前后為老百姓派發(fā)臘八粥，祝福大家福報(bào)滿滿，過(guò)一個(gè)快樂(lè)新年。

臘八節(jié)是我國(guó)臘月最重大的節(jié)日之一，是十二月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。臘月是年歲之終，古代農(nóng)閑的人們無(wú)事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補(bǔ)糧食的不足，二是用打來(lái)的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災(zāi)迎祥。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。

臘八節(jié)習(xí)俗

1、祭祀

臘八節(jié)最早就是為祭祀而產(chǎn)生的節(jié)日，不過(guò)現(xiàn)代社會(huì)祭祀留存的地方已經(jīng)很少了。雖然正兒八經(jīng)的祭祀現(xiàn)在是一件很遙不可及的事，但在這個(gè)日子緬懷一下逝去的人還是可以的。

2、臘八粥

臘八節(jié)最為風(fēng)靡的習(xí)慣是喝臘八粥。

臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥，不過(guò)根據(jù)地域不同，原料上差異很大。

一般來(lái)說(shuō)，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。

3、臘八面

北方很多地區(qū)有吃臘八面的習(xí)俗。臘八面的做法和臊子面沒(méi)有什么大的不同，只是因?yàn)樵谂D八節(jié)這一天做和吃因而得名。

4、臘八蒜

在臘八節(jié)這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結(jié)合，風(fēng)味獨(dú)特。

5、臘八豆腐

安徽省黟縣地區(qū)在臘八節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

6、煮“五豆”

有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

7、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

臘八節(jié)為什么喝臘八粥

1、祈福

我國(guó)古代的天子國(guó)君在臘八節(jié)要進(jìn)行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收;禱祝祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈，感恩這一年來(lái)的恩澤庇佑，并祈求來(lái)年繼續(xù)施恩。

古時(shí)干物稱(chēng)臘。到年終十二月祭神時(shí)，蔬菜水果谷物等全都變成干物了，祭祀用的供品也就全都是干物。后來(lái)供品由原來(lái)的各種干物，逐漸演變成臘八粥。

2、行善積德

舊時(shí)，大戶(hù)人家往往會(huì)多多地熬制臘八粥，將臘八粥施舍給窮人、乞丐、孤寡者，在這寒冷的冬天，熱騰騰的臘八粥既可果腹，亦可御寒，對(duì)窮人是一種享受。

而對(duì)施舍者來(lái)說(shuō)，也是一種功德。

3、聯(lián)絡(luò)感情

祭祀完后，鄰里鄉(xiāng)親，親戚朋友之間，有互相贈(zèng)送臘八粥的習(xí)俗。你家送過(guò)來(lái)，我家送過(guò)去，送的人要客氣地說(shuō)是請(qǐng)對(duì)方嘗嘗自家的味道，受者很高興地道謝。

也許這家的臘八粥中多得是豆類(lèi)，也許那家的臘八粥中多的是谷類(lèi)，這家是甜的，那家是咸的，就在互相品嘗臘八粥的過(guò)程中，一起分享收獲后的喜悅，加深親友間的感情。

4、古代表皇恩浩蕩

舊時(shí)，為了表示皇恩浩蕩，與民同樂(lè)。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛(wèi)、宮女、百姓，還向寺院發(fā)放米、果等食材，一方面供僧侶食用，另一方面讓他們分給更多的人。

相傳，雍和宮的臘八粥香飄數(shù)里，周?chē)娜藗兌紩?huì)聞香而來(lái)。

5、積福惜福

據(jù)說(shuō)，福壽粥最初源于杭州天寧寺，寺中僧人每日把剩飯曬干，臘八時(shí)將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱(chēng)為“福壽粥”，說(shuō)吃了可以增福增壽。后來(lái)，很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈(zèng)予信眾，稱(chēng)之為福壽粥。