雨水是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣，時值每年公歷2月19日前后，太陽黃經(jīng)達330°時。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的食物及農(nóng)事活動，希望能對大家有所幫助。

雨水節(jié)氣吃什么食物

蝦

蝦可以說是營養(yǎng)比較豐富的一種食物，它當中含有人體需要的脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)等物質(zhì)，也含有豐富的氨基酸，現(xiàn)在有專家認為，不管何種蝦，它當中都含有蛋白質(zhì)，并且蝦當中含有的維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，吃蝦對人體非常好。

冬瓜

冬瓜是很常見的一種蔬菜，它含有的鈉比較低，所以說適當?shù)某砸稽c冬瓜有助祛濕?？梢哉f冬瓜祛濕功效是非常好的，不單純是冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜瓢，如果人們清洗之后用來煮水，也具有非常好的祛濕、清熱的功效。所以大家在雨水的時候可以吃冬瓜。

豆苗

豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個子葉時的幼苗，它本身鮮嫩清香，比較適合做湯。豆苗的營養(yǎng)價值其實與豌豆大致相同。我們要知道在豌豆莢和豆苗的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有比較好的抗癌防癌的作用。

豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。

中醫(yī)認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還有利于消除水腫。

大蒜

春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要，還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。

小米

古人認為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營養(yǎng)價值之高，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

雨水節(jié)氣農(nóng)事活動

一、蔬菜農(nóng)事

南方早春氣候依然多變，要注意管理好蔬菜秧苗。雨水時節(jié)雖然陽氣漸升，天氣回暖，但常伴有“倒春寒”，天氣寒冷時，既要加強防凍保暖，也要適時通風換氣，防止悶壞秧苗。適當控制肥、水，防止秧苗徒長，但不能控制過分，否則會影響秧苗生長，出現(xiàn)瘦、小、黃的秧苗。

二、經(jīng)濟作物農(nóng)事

雨水節(jié)氣前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的需求相對較多，而華北、西北以及黃淮地區(qū)，這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)作物的需求。若早春少雨，雨水節(jié)氣前后應(yīng)及時春灌，可取得較好效果，即常說的“春雨、春水貴如油”?；春右阅系貐^(qū)，此時一般雨水較多，應(yīng)做好農(nóng)田清溝瀝水、中耕除草，預(yù)防濕害爛根。

華南雙季稻早稻育秧工作已經(jīng)開始，為防忽冷忽熱、乍暖還寒的天氣對秧苗的危害，應(yīng)注意抓住"冷尾暖頭"天氣，搶晴播種，力爭一播保苗。

三、果樹農(nóng)事

清掃果園的落葉、病果、蟲果、雜草、廢棄果袋和雜物等，并集中深埋或燒毀處理，消滅其中潛藏越冬的病蟲。結(jié)合冬剪進行，集中對病蟲枝處理，并注意破除樹枝上的害蟲繭(如黃刺蛾)。

上年秋冬沒有施基肥的果園，應(yīng)在雨水節(jié)氣解凍后隨即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉條件的園地應(yīng)澆水一次，并及時淺鋤保墑，并及時防控病蟲害。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生保健

多加鍛煉

“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的發(fā)生除了由于溫度變化而引起的，其實也還與人們一個冬天運動較少有關(guān)系。長時間不運動，會使血液循環(huán)量減少，大腦的供血自然也就不足，自然就會產(chǎn)生困乏感。所以多加運動會讓你的身體和大腦都興奮起來，讓你神清氣爽。

不忙減衣

初春到來，氣溫回升，但這個回升是一個漸變過程，氣溫會忽高忽低，天氣會忽冷忽熱，人們常常不能預(yù)測到這種變化，遇到氣溫回升就減去衣服，而突然氣溫下降了，衣服還沒有加上，這樣就會患上感冒、支氣管炎等疾患，也會使原來的疾病加重，特別是老人、小兒，以及產(chǎn)婦和慢性病患者，不要過早地脫掉棉毛衣服，以防風寒侵入而致病。

積極保護

春季是常見病多發(fā)季節(jié)，也是過敏性疾病的高發(fā)日子。特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、類風濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚病的人，一遇到氣溫突變，或花絮拂面，或粉塵飛揚，舊疾就會復(fù)發(fā)，甚至加重，此類病人要積極保護自己的身體?；己粑兰膊〉娜?，出門要戴口罩，少到公共場合去;患關(guān)節(jié)疼痛的人，要保護好自己的關(guān)節(jié);患有心腦血管疾病的人，更不可忽視“倒春寒”的影響，“避風如避箭”這句話，要時刻記在心上。

飲食調(diào)理

早晚較冷，風邪漸增，常見口舌干燥現(xiàn)象，為此，我們宜多吃新鮮蔬菜、水果，以補充人體水分，少食油膩之品。可多食大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，我們應(yīng)少吃羊肉等溫熱之品。

防倒春寒

雨水之后空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。所以穿著輕便的衣物可以方便增減衣物，在感覺到熱的時候上不要過早減去外衣，應(yīng)多捂一段時間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡，適應(yīng)新的氣候條件。