臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的臘八節(jié)的來歷及養(yǎng)生原則，希望對你們有幫助。

臘八節(jié)的由來

原來，據(jù)我國古書記載，“臘”本是一種祭禮，在商代，每年人們用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，其中尤以冬祀的規(guī)模最大也最隆重，后來稱之為“臘祭”，因此，人們也就將農(nóng)歷十二月稱之為“臘月”，將舉行冬祭的這一天稱為“臘日”。

直到南北朝時，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”，人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥，但并不喝臘八粥，至于在這一天喝臘八粥的習俗，還和佛教有關呢!

據(jù)傳，“臘八”這一天，是佛祖“成道日”，佛祖釋迦牟尼在得道成佛之前，曾遍游印度的名山大川，到處訪問賢明。

有一天他來到北印度的摩揭陀國(今印度比哈爾邦的尼連河附近)時，由于又累又餓，終于昏倒在地。正好這時，一位牧女放牧來到這里，趕忙把自己身上帶的午餐拿出來，用火加熱后，一口一口地喂釋迦牟尼，牧女的午餐是用粟米熬成的粥，還有從山上采來的各種水果，這對于多日不見水米的釋迦牟尼來說，真是美味甘露。之后，他元氣恢復，精神振奮，在尼連河里洗了個澡，然后在菩提樹下靜坐沉思，于十二月初八得道成佛。從那以后，每當?shù)搅伺D月初七這一天，寺院的僧侶都取清新的谷果，洗凈器皿，終夜張羅，到天明時熬成熟粥用以供奉佛祖。

自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實熬成粥來供佛。據(jù)宋代吳白牧撰寫的《夢梁錄》記載：“十二月初八日，寺院謂之臘八，大剎等寺俱設五味粥，名曰：‘臘八粥’”。到了臘八這一天，朝廷、官府、寺院要做大量的臘八粥。

后來廣大民間也爭相效仿煮臘八粥，全家聚食，并饋送親友。久而久之，成為一種習俗而流傳下來。

臘八節(jié)養(yǎng)生原則

穿衣戴帽原則

臘八左右是一年之中最冷的時間段，人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭、手等暴露部位散失。

冬季戴帽應特別注重帽子能護住耳朵，兒童外出更應注意隨時戴帽子。同時，臘八前后，大家出門可盡量穿高領衣服，戴上圍巾。晚上睡覺時，別把肩膀露在外面;腰或膝關節(jié)不好的人，可以戴上一個護腰或護膝;睡覺前還可用熱水先泡泡腳。

早臥晚起原則

冬天是“藏養(yǎng)”的季節(jié)，在冬天應“早臥晚起、以待日光”，冬天起床最好在太陽出來以后，更應早睡，有利于防病。

另外，注意不要蒙頭睡覺。因為被窩內(nèi)空氣不流暢，再加上人體散發(fā)出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被窩內(nèi)空氣混濁。如果蒙頭睡覺，會使體內(nèi)氧飽和度下降，嚴重則會影響大腸生理功能，于次晨起床時會出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。

適當運動原則

人在寒冷天里陽氣虛弱，心肺負擔不小，因此中老年人在最冷的時候不要外出，在家里做一些簡單運動就可以，如在室內(nèi)慢跑、做體操等。

如果氣溫有所回升，可以根據(jù)個人情況選擇室外鍛煉，時間最好是下午三點到四點，但陰天、雪天、大風天不要外出。

增加飲茶原則

寒冬降臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余，茶成為人們的上選。

適合的茶飲最好選擇溫性的，比如紅茶，或者茶飲里加一些大棗，枸杞等溫性食品。

臘八節(jié)的美食

1、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黟縣民間風味特產(chǎn)。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制

豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。黟縣民間有“當你把臘八豆腐放在嘴里吃時，巴掌打到嘴上都舍不得放”，可見這臘八豆腐的美味。

2、翡翠碧玉臘八蒜

老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分

臘八蒜地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。

據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢。”后來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。

3、臘八豆

臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。

4、臘八面

陜西渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。所謂臘八面，就是用八種菜和肉類做成躁子，澆在面條上吃，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。潼關一帶人吃臘八面，講究放辣椒油，取“辣”字和“臘”字的諧音，突出臘八面的含義，也突出了當?shù)氐娘嬍筹L味，他們稱為“臘八湯面”。西北不少地方的人民在吃臘八面時，還有放羊肉的習慣，這更是美中加鮮，營養(yǎng)更善了。