由于很多家長(zhǎng)缺乏兒童食品安全知識(shí)，盲目購(gòu)買食物，不知不覺中損害了孩子的身心健康。針對(duì)普遍存在的情況，專家提醒家長(zhǎng)，日常生活中兒童食品安全常識(shí)要了解。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的兒童食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，希望對(duì)你們有幫助。

兒童食品安全小常識(shí)

飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料，營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。

兒童，因?yàn)榇x快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足。

長(zhǎng)期過(guò)量吃冷飲有損健康

一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。

過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童inspiredelm.com/胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。

另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。

易拉罐飲料對(duì)兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。

有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)染疾病

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。

專家認(rèn)為，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長(zhǎng)沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

兒童食品安全十大問(wèn)題

問(wèn)題一：食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精食之過(guò)量，會(huì)引起不少副作用。

問(wèn)題二：分不清食品的成分和功能。不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

問(wèn)題三：過(guò)分迷信洋食品。

問(wèn)題四：用方便面代替正餐,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。 問(wèn)題五：多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

問(wèn)題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。

問(wèn)題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。若要解渴，最好飲用白開水.

問(wèn)題八：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲,會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

問(wèn)題九：長(zhǎng)期食用“精食”。會(huì)因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還易導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

問(wèn)題十：過(guò)分偏食。與過(guò)敏體質(zhì)有關(guān)。

購(gòu)買兒童食品的有哪些注意事項(xiàng)

1.到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。

如何避免兒童飲食中可能有的生物性污染

1、不給兒童吃生猛海鮮、涮羊肉。

2、不食用除魚腦以外的其他動(dòng)物性腦組織。

3、不吃不新鮮的蔬菜、水果。

4、涼拌菜充分清洗、消毒。

5、不讓兒童吃剩飯剩菜。

6、因微波爐加熱的不均勻，慎用微波爐給兒童制作食品。

7、制作好的食物盡快食用，放臵不超過(guò)兩個(gè)小時(shí)(夏季不超過(guò)一小時(shí))。

8、因一些菌在低溫下可以繁殖所以冰箱不是保險(xiǎn)箱，存放食品有一定的期限。打開的罐頭、果醬、沙拉醬在冰箱中存放后不給兒童直接食用;打開的果汁在冰箱中存放不超過(guò)一天。

9、少給兒童食用含沙拉醬的夾餡面包。

10、夏季謹(jǐn)慎食用冰棍、冰淇淋。

11、不給兒童吃熟食肉制品及熟食涼拌菜。

12、兒童的餐具經(jīng)常消毒。

13、不吃過(guò)期食品。

14、不吃霉變甘蔗。

15、科學(xué)制作兒童食物，加熱徹底，尤其是海產(chǎn)品。