立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣;到達(dá)時(shí)間點(diǎn)在公歷每年2月3-5日(農(nóng)歷正月初一前后)，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的立春節(jié)氣的傳統(tǒng)活動(dòng)及來(lái)歷，希望對(duì)你們有幫助。

立春有什么傳統(tǒng)活動(dòng)

鞭舂牛

這項(xiàng)習(xí)俗歷史十分悠久，在唐宋時(shí)代，最為受歡迎。到了現(xiàn)代，在農(nóng)事活動(dòng)中，牛已經(jīng)不再扮演著重要角色，所以這項(xiàng)習(xí)俗，已經(jīng)不復(fù)往日盛況。古時(shí)候，老百姓通過(guò)鞭打春牛的方式，來(lái)慶祝寒氣的遠(yuǎn)去和春日的到來(lái)，同時(shí)也祈求這一年能夠風(fēng)調(diào)雨順，莊稼大豐收。

句芒神

春神又被稱為是句芒，是大千世界，廣袤草木和生命之神。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，就是一場(chǎng)隆重的祭神大典。在民間會(huì)有專人進(jìn)行活動(dòng)組織，立春這天相當(dāng)熱鬧，到處都是聚集的人群，大家穿著特定的服飾。一邊欣賞豐富有趣的活動(dòng)，一邊享受著美食，還可以祈求這一年的美好運(yùn)勢(shì)，可以說(shuō)是相當(dāng)不錯(cuò)了。

咬春

咬春的意思，其實(shí)就是吃一些特定的食物。主要包括：蘿卜、春卷以及春餅等等。春卷和春餅，都是用薄餅，卷著各類餡兒，口感很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富。一般餡兒都是春天特有的食材，以蔬菜為主。當(dāng)然隨著時(shí)間的推移，到了現(xiàn)代，已經(jīng)沒有了太過(guò)嚴(yán)格的規(guī)定，可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)選擇喜歡的食材。

立春節(jié)氣的由來(lái)

自秦代以來(lái)，我國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來(lái)劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。

時(shí)至立春，人們明顯地感覺到白晝長(zhǎng)了，太陽(yáng)暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。小春作物長(zhǎng)勢(shì)加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加，應(yīng)該及時(shí)澆灌追肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷"白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花"的景象。這些氣候特點(diǎn)，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)都是應(yīng)該考慮到的。

在“立春”這一天，舉行紀(jì)念活動(dòng)的歷史悠久，至少在3000年前，就已經(jīng)出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，祭祀的句芒亦稱芒神，是主管農(nóng)事的春神。據(jù)文獻(xiàn)記載，周朝迎接“立春”的儀式，大致如下：立春前三日，天子開始齋戒，到了立春日，親率三公九卿諸侯大夫，到東方八里之郊迎春，祈求豐收。那么，為什么要到東郊去迎春呢?這是因?yàn)橛夯顒?dòng)祭拜的句芒神，居住在東方。后來(lái)，迎春活動(dòng)的地點(diǎn)就不止是在東郊了。比如宋代的《夢(mèng)粱錄》中就記載，“立春日，宰臣以下，入朝稱賀。”這就證明，迎春活動(dòng)已經(jīng)從郊野進(jìn)入宮廷，成為官吏之間的互拜。

到了清代，迎春儀式更演變?yōu)樯鐣?huì)矚目、全民參與的重要民俗活動(dòng)。據(jù)《燕京歲時(shí)記》中記載：“立春先一日，順天府官員，在東直門外一里春場(chǎng)迎春。立春日，禮部呈進(jìn)春山寶座，順天府呈進(jìn)春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春。”清人所著的《清嘉錄》則指出，立春祀神祭祖的典儀，雖然比不上正月初一的歲朝，但要高于冬至的規(guī)模。

立春吃什么食物

蜂蜜

立春的時(shí)候建議大家吃點(diǎn)蜂蜜，蜂蜜是一種滋補(bǔ)效果很好的食物。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，而且比較溫和，不會(huì)刺激到人體。如果想要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，提升人體的免疫能力，那么吃蜂蜜是很合適的。蜂蜜可以搭配牛奶或者溫水一起吃，味道更好。

韭菜

韭菜中含有很多的特殊揮發(fā)油，可以幫助開胃和提神，而且常吃韭菜還具有補(bǔ)腎的效果。春天正是韭菜鮮美的時(shí)節(jié)，我們用韭菜來(lái)包春卷吃，或者是做成餃子、包子，味道都很好。韭菜能幫助提升人的陽(yáng)氣，幫助解決手腳冰涼的問(wèn)題。

菠菜

有不少人都以為菠菜是秋季的時(shí)候吃的蔬菜，實(shí)際上春天的菠菜味道更好。立春之后菠菜很鮮嫩，常吃菠菜具有解毒以及防春燥的效果。中醫(yī)認(rèn)為菠菜是一種涼性的蔬菜，很適合在春季的時(shí)候食用，并且菠菜含鐵量很高，能緩解貧血。

春芽

春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

春筍

被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過(guò)，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾瑪林里泡過(guò)的就算了吧。

櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。

蘿卜

據(jù)漢代崔寔《四民月令》一書記載，我國(guó)很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習(xí)俗，而到了明清以后，所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜，如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀(jì)略》載：“至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記》亦載：“打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也。”

春卷

除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。

春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。