驚蟄，太陽黃經(jīng)345度，二月節(jié)。古人稱冬眠為蟄，蟄為守，"割房霜為匕，天寒百蟲蟄"，蟄隱是為養(yǎng)生。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的南方驚蟄節(jié)氣吃什么食物，歡迎閱讀，僅供參考。

驚蟄南方吃什么食物

1、玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

2、香椿

在中國的南方地區(qū)，很多人驚蟄時候要吃香椿，香椿里面有一種很特殊的香氣，并不是所有人都能夠接受的，但對于很多人來說，只有吃了香椿，春天才真的到來了。不過香椿屬于發(fā)物，對于身體比較容易過敏的人來說，就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。

3、蛋

我國南方民間地區(qū)有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

4、芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。

中醫(yī)認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。

5、窨糕

窨糕，本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，每年從驚蟄至立夏供應近兩個月，立夏前市場上就沒有賣的了。

驚蟄有什么活動

1、祭白虎化是非

中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人。犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。

所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

2、打小人驅(qū)霉運

驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應聲而起，四處覓食。

所以古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習慣，亦即“打小人”的前身。

所以每年驚蟄那天便會出現(xiàn)一個有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。

3、祭雷神蒙鼓皮

驚蟄是雷聲引起的。雷神作為九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲，來震動人間，所以過去有驚蟄日祭祀雷神的習俗。

驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。

《周禮》卷四十《揮人》篇上說："凡冒鼓必以啟蟄之日。可見不但百蟲的生態(tài)與一年四季的運行相契合，萬物之靈的人類也要順應天時，凡事才能達到事半功倍之效。

4、驚蟄吃梨

在民間素有驚蟄吃梨的習俗。在傳統(tǒng)文化中，一般節(jié)日忌諱吃梨。不過驚蟄吃梨，寓意著和害蟲分離，遠離疾病。

俗話說：“冷驚蟄，暖春分”，仲春二月亦處于乍寒乍暖之際，氣溫多變，氣候較為干燥，容易口干舌燥、外感咳嗽。吃梨能助益脾氣，令五臟平和，以增強體質(zhì)，抵御病菌的侵襲。

驚蟄飲食注意事項

1、保持飲食清淡

驚蟄后天氣回暖，飲食上也應該從冬天喜濃厚味轉(zhuǎn)變成性溫清淡，尤其建議多吃新鮮的蔬菜蔬果，還有蛋白質(zhì)豐富的食物，來幫助增強體質(zhì)，抵御外界逐漸蘇醒的病毒細菌。

在眾多的食材當中，尤其建議多吃春筍、芹菜等粗纖維素的食物，能夠促進腸胃蠕動，幫助身體新陳代謝并且吐舊納新。另外我們還可以多吃點山藥、韭菜、鯽魚、香菇等，促進陽氣生發(fā)。

2、多吃梨

驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我國民間素有驚蟄日吃梨的習俗。專家稱，生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

3、保持室內(nèi)清爽干燥

驚蟄的時節(jié)也是陰雨連綿季節(jié)的開始，尤其是南方會更容易出現(xiàn)潮濕的情況，這個時候一定要保持室內(nèi)清爽干燥，否則很容易導致細菌滋生，身體也容易受到疾病的侵襲。另外如果室內(nèi)經(jīng)常濕漉漉的，就難以避免濕氣過重，人長時間待在這樣的環(huán)境就很容易會出現(xiàn)風濕疼痛的問題，對于身體的傷害是巨大的。

4、早睡早起去“春困”

春天時節(jié)，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，這就是民間常說的“春困”。專家稱，這是人體生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。

“春雷響，萬物長”。專家稱，春天萬物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應春陽萌生的自然規(guī)律，使自己的精神愉悅，同時增強體質(zhì)，提高人體的抗病能力，保持身體健康。

5、預防腸胃病發(fā)作

驚蟄前后萬物逐漸蘇醒，但這也意味著環(huán)境當中病毒和細菌不斷活躍滋生，尤其容易引發(fā)腸胃方面的疾病。因此驚蟄前后在飲食上要講究食物衛(wèi)生，少吃冰冷食物，注意做好個人衛(wèi)生并提高身體免疫力，預防疾病侵害身體。