雨水是我國二十四節(jié)氣中的第二個，雨水節(jié)氣其實在我國中代表著一年中氣溫回升、冰雪融化、而且降水增多的象征。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水時節(jié)的傳統(tǒng)食物及農(nóng)事活動，希望能對大家有所幫助。

雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

爆米花

雨水節(jié)氣客家還有一個習俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。后來爆糯谷占卜收成的習俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習俗。清代屈大均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。

紅棗等養(yǎng)脾甜食

我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

春芽

春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蔥、姜、蒜

不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的最佳吃法。

韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

雨水節(jié)氣農(nóng)事活動

一、蔬菜農(nóng)事

南方早春氣候依然多變，要注意管理好蔬菜秧苗。雨水時節(jié)雖然陽氣漸升，天氣回暖，但常伴有“倒春寒”，天氣寒冷時，既要加強防凍保暖，也要適時通風換氣，防止悶壞秧苗。適當控制肥、水，防止秧苗徒長，但不能控制過分，否則會影響秧苗生長，出現(xiàn)瘦、小、黃的秧苗。

二、經(jīng)濟作物農(nóng)事

雨水節(jié)氣前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的需求相對較多，而華北、西北以及黃淮地區(qū)，這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)作物的需求。若早春少雨，雨水節(jié)氣前后應及時春灌，可取得較好效果，即常說的“春雨、春水貴如油”?；春右阅系貐^(qū)，此時一般雨水較多，應做好農(nóng)田清溝瀝水、中耕除草，預防濕害爛根。

華南雙季稻早稻育秧工作已經(jīng)開始，為防忽冷忽熱、乍暖還寒的天氣對秧苗的危害，應注意抓住"冷尾暖頭"天氣，搶晴播種，力爭一播保苗。

三、果樹農(nóng)事

清掃果園的落葉、病果、蟲果、雜草、廢棄果袋和雜物等，并集中深埋或燒毀處理，消滅其中潛藏越冬的病蟲。結合冬剪進行，集中對病蟲枝處理，并注意破除樹枝上的害蟲繭(如黃刺蛾)。

上年秋冬沒有施基肥的果園，應在雨水節(jié)氣解凍后隨即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉條件的園地應澆水一次，并及時淺鋤保墑，并及時防控病蟲害。

雨水時節(jié)如何養(yǎng)生

1、減壓

即適時緩解過度緊張和壓力。持續(xù)的心理緊張和心理沖突會造成精神上的疲勞，使工作效率降低，免疫功能下降，容易發(fā)生疾病，所以注意在還未疲乏時，就“主動休息”，讓身體“充電”后再工作。應多吃蔬菜、水果等和一些可以減壓的食物，如香蕉、堅果、檸檬等。長時間坐在辦公室的人，應每隔1小時活動一下，做簡單的保健操，每天最好午睡半小時，而且最好平躺在床上或沙發(fā)上，不要趴在桌上睡。

小結：一年之計在于春，這并不是一句空話，春天尤其是雨水期間的寒濕氣上身很容易造成身體一些機能的減退，女子受寒更是可怕，因此這段時間的保暖也是尤為重要的。

2、改良

即通過改變不良生活方式和習慣，從源頭上堵住亞健康狀態(tài)發(fā)生。經(jīng)常吃粗糧、雜糧、蔬菜、水果，適量蛋白質，低鹽低脂，這樣才符合科學合理均衡營養(yǎng)觀念。除此之外，微量元素鋅、硒、維生素B1、B2等多種元素都與人體非特異性免疫功能有關，所以飲食要全面，防止偏食。要戒煙限酒，少酒有益健康，醉酒、酗酒則會削弱人體免疫功能。

3、順鐘

即順應好生物鐘，調整休息和睡眠。適度勞逸是健康之母，每個人身體都有一個生物鐘，每天按時睡覺，按時醒來，按時吃飯，它走得越準，對你的身體越有利，而生物鐘“錯點”便是亞健康的開始。睡眠和健康密切相關，為了健康，一定要保障足夠的睡眠。另外，入睡時間尤為重要，晚間11～12點之后入睡或黑白顛倒，即使睡眠時間足夠，對健康也不利。

即平衡心理、平靜心態(tài)、平穩(wěn)情緒，做到知足常樂，助人為樂，自得其樂。在工作、生活和人際交往中保持心理平衡，能有效緩解心理壓力。古人曰：“憂則傷身，樂則長壽”，精神情緒對人體健康和衰老起著關鍵性作用。值得注意的是，不少人就是因為長期的不良心理狀態(tài)最終導致了疾病的發(fā)生，不愉快的心理情緒會影響人體免疫功能，易引發(fā)癌癥或其他疾病。