大寒節(jié)氣已經(jīng)到來，氣候也變得寒冷，大寒時疾病也比較多，這個時候我們應該注意養(yǎng)生，防止疾病的入侵。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒時節(jié)的飲食習俗及農(nóng)事活動，歡迎閱讀，僅供參考。

大寒節(jié)氣有哪些飲食習俗

大寒是臘月最后一個節(jié)氣，天氣寒冷，也是農(nóng)閑時節(jié)，但是家家都在忙著準備過春節(jié)，所謂大寒迎年，我國地域廣大，各地都有許多民間活動來“除舊迎新”。

1、吃檽米飯

糯米有益氣溫補的功效，大寒又是一年中極冷的一個節(jié)氣，所以在民間有大寒吃糯米的習俗。大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。

2、吃臘八粥

雖然大寒節(jié)氣臘八已過，但是不妨礙大家在大寒再煮一鍋香濃美味的臘八粥，臘八粥用五谷雜糧加上花生，紅棗等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能幫助人體提供能量之外，也有滋補御寒的功效。

3、喝雞湯

大寒節(jié)氣在農(nóng)歷四九前后，很多地區(qū)有一九一只雞的食俗，到了大寒節(jié)氣，選一只老母雞或單燉，或者加入?yún)㈨?、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

4、尾牙祭

按我國的風俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。尾牙祭亦稱“做牙”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

5、做蒸供

也就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，所以大寒要忙活起來，做許多的面點蒸好了以備祭祀使用。

6、買芝麻秸

以前，大寒時節(jié)的街上，還常有人爭相購買芝麻秸。到了除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。

7、飲酒

古代有大寒時間有縱情喝酒的習俗，也就是開放宴樂。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

因為大寒與立春相交接，除了這些與“吃”有關的習俗外，大寒還有“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等傳統(tǒng)習俗，十分有趣。

大寒節(jié)氣的農(nóng)事活動

一、蔬菜管理

及時移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應當要提前5-7天左右扣棚升溫，選擇在晴天的上午進行定植，并且加蓋草苫來保溫，促進緩苗。對基肥不足的大棚可以在大寒后，在作物的大溝內(nèi)追施雞糞，翻入_壤中并要及時澆水，可以提高作物后期的產(chǎn)量。最后農(nóng)戶們還要加強對作物灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防控。

二、果樹管理

落葉果樹要繼續(xù)進行修剪，新開發(fā)的果園要搶晴好天氣來進行苗木定植，果園內(nèi)要注意清溝排水，防水漬防凍。柑桔做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬;枇杷以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害，認真做好培土護根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。

三、經(jīng)濟作物管理

大寒前后，江淮地區(qū)處于小(大)麥、油菜等大田作物的越冬期，前期施肥不足的油菜、大小麥等冬作要注意施用臘肥。如果小麥生長過旺，畝總莖蘗數(shù)超過預期穗數(shù)的1.3~1.5倍，應在晴暖天氣適時采用深耘斷根或鎮(zhèn)壓控制等措施。油菜、蠶豆等可松土培根、中耕除草，以增溫防凍。

四、畜牧管理

隆冬時節(jié)是畜禽疫病多發(fā)季節(jié)，在做好保暖防凍工作同時，應積極做好畜禽的疾病防控工作，要控制豬傳染性腸胃炎，家禽要防禽流感。牛、羊、兔等禽草動物夜間添加夜草，做好圈舍特別是幼齡期畜禽的保暖防寒工作，加強畜禽舍內(nèi)外環(huán)境的消毒，減少養(yǎng)殖場間的人員流動，防止外來疫源的傳入和重大動物疫情發(fā)生。

大寒養(yǎng)生注意事項

“大寒，大寒，抱成一團”，大寒來臨，到了冷的時候。很多人感到不適，稍不注意就容易得病。所以，大寒節(jié)氣，我們特別要防“五寒”。

1、防肺寒：喝熱粥散寒。流鼻涕、咳嗽、頭痛、風寒感冒等是冬日常見的毛病。癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材。

有“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康”的說法，可煮湯溫服后上床蓋被，微熱而出小汗，以防肺寒。

2、防腰寒：雙手搓腰暖腎陽。雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。

具體的做法是：兩手對搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(長強穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。

3、防頸寒：戴圍巾穿立領裝。冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

穿立領裝是個好辦法，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外，一條得體的圍巾、絲巾或者披肩，也能幫助保暖。

4、防鼻寒：晨起冷水搓鼻。天冷后“涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時，不妨以寒制寒。

具體的做法是：每天早上或者外出之前，用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。

用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

5、防腳寒：常用熱水搓腳。熱水搓腳要注意三點。第一是溫度，水溫好40℃左右，水淹沒踝關節(jié)處。第二是時間，每次浸泡20分鐘左右，不時添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。第三是按摩，泡足后擦干，用手按摩足趾和腳掌心2—3分鐘。