在過不久的11月22日就迎來了二十四節(jié)氣之小雪了，在民間有俗話說“小雪地封嚴(yán)”，指的是小雪之后大小江河陸續(xù)封凍。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，僅供參考。

小雪節(jié)氣吃的傳統(tǒng)食物

吃魚干

俗話說：十月豆，肥到不見頭。

小雪節(jié)氣時，溫度降低，漁民們?yōu)榱双@取口糧和經(jīng)濟(jì)利益，會開始做冬捕，在沿海地區(qū)，人們會捕捉旗魚、烏魚、還有其他小魚，宰殺后撒鹽腌制、晾曬，做成小魚干，小魚干經(jīng)久耐煩，可以一直吃到冬天結(jié)束。

吃糍粑

糍粑是南方地區(qū)在小雪節(jié)氣時必吃的傳統(tǒng)食物，糍粑的主要成分是糯米，糯米在秋季收獲，人們會在小雪的時候，邀請親朋好友來到自己家里，將當(dāng)季的新鮮糯米煮熟，合眾人之力將糯米搗爛，做成糍粑食用。

吃刨湯

刨湯的說法是土家族所獨(dú)有的小雪節(jié)氣飲食文化，每當(dāng)小雪節(jié)氣這天，土家族的同胞們，就會舉行盛大的“殺年豬，迎新年”民俗活動，所謂刨湯就是用用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的'美食。

制臘肉

小雪節(jié)氣后，天氣寒冷，身體能量流失快，人們會宰殺牲口食用，幫助身體產(chǎn)熱，吃不完的肉人們會用傳統(tǒng)的腌制方法將其儲備起來風(fēng)干，等到春節(jié)的時候就可以拿出來好好享受了。

做臘腸

臘腸是廣東人最喜歡吃的傳統(tǒng)食物，每到小雪節(jié)氣這天，心靈手巧的廣東人們會動手做臘腸、香腸，然后做成臘味蘿卜糕、臘味煮香芋、臘腸炒蜜豆等美味的粵式菜肴。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生怎樣飲食

1、多吃果蔬補(bǔ)充維生素

冬天人體的維生素代謝程度要比其他的季節(jié)快,所以多吃果蔬補(bǔ)充維生素在冬季養(yǎng)生就顯得各位重要。像富含維生素A的菠菜、胡蘿卜可以讓我們的耐寒能力增強(qiáng);富含維生素C的西紅柿、柑桔有良好的抗氧化及保護(hù)血管作用。

2、多食熱粥

小雪過后,在飲食方面可以多吃以下食物:保護(hù)心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等;溫補(bǔ)性食物和益腎食品,如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。

3、多吃葉酸食物防抑郁

小雪節(jié)氣是冬季開始的標(biāo)志,同時也進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié)。要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑郁。

4、多吃酸性食物防靜電

飲食上,要多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品,多飲水,同時補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素C,維持人體正常的電解質(zhì)平衡,可減少靜電產(chǎn)生。此外,多吃白蘿卜、卷心菜、白菜這類“白色食品”,都可以維持人體的電解質(zhì)平衡,減少靜電的產(chǎn)生。

5、適宜吃降血脂食品

如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪節(jié)氣做什么事情

1、腌臘肉

民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。

2、曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

3、腌菜

老南京有句俗語，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價(jià)格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。

2、貯藏白菜

俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜?，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲，收獲后將白菜根部向陽晾曬3-4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲藏。