2021大寒節(jié)氣的來歷及注意事項(xiàng) 節(jié)日起源
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)稱為“大寒”,而大寒節(jié)氣經(jīng)常出現(xiàn)在每年1月20日前后,古人對大寒這一節(jié)氣最直觀的感受是冷到極致,所以將其稱作為大寒。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的來歷及注意事項(xiàng),希望對你們有幫助。
大寒節(jié)氣的來歷
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大......寒氣之逆極,故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁,是中國大部分地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。詩云"蠟樹銀山炫皎光,朔風(fēng)獨(dú)嘯靜三江。老農(nóng)猶喜高天雪,況有來年麥果香。(左河水)"大寒是中國二十四節(jié)氣中的最后一個(gè),過了大寒又立春,即迎來新一年的節(jié)氣輪回。
俗話說:“花木管時(shí)令,鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動,因此它們規(guī)律性的行動,被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實(shí)、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰(日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)-5℃以下天氣方可進(jìn)行,這種活動一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū))。此外,大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)?ldquo;一候瑞香,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒節(jié)氣注意事項(xiàng)
1、早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,古語有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒”,大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,應(yīng)注意保暖。
2、避免冷輻射
在大寒節(jié)氣中,要防止冷輻射對身體的傷害。具體措施是遠(yuǎn)離過冷的墻壁和其他物體,睡覺時(shí)至少要離開墻壁50厘米以上。如果墻壁與室內(nèi)溫度相差超過5℃,墻壁常出現(xiàn)潮濕甚至有小水珠形成,此時(shí)可在墻壁前置放木板或泡沫塑料,以阻斷和減輕負(fù)輻射,從而保護(hù)身體免受負(fù)輻射的損害。
3、睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié),除了做到早睡晚起,防寒防風(fēng)外,最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。入睡前以熱水泡腳,能使血管擴(kuò)張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng),降低肌張力,改善睡眠質(zhì)量,對于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應(yīng)該用熱水泡腳。
大寒吃什么食物
雞湯
大寒的時(shí)候適合喝點(diǎn)雞湯,我們都知道雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,而且味道又好,老人孩子都能喝。在大寒這一天,可以買一只土雞,然后放入生姜開火就行了,一個(gè)小時(shí)之后關(guān)火、放鹽,美味的雞湯就做好了,喝上一碗,馬上全身都會暖暖的。
雞湯不宜煮的時(shí)間過長,半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)比較合適,因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太長,反而會影響到雞肉的營養(yǎng)價(jià)值。另外如果家里有砂鍋,可以用砂鍋,這樣味道會更好,雞肉上面附著的脂肪應(yīng)該在做雞湯之前就盡量去掉,否則它們會溶解在湯里,是不健康的。
喝雞湯不僅能暖身,還能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì),提升人的免疫力,達(dá)到預(yù)防感冒的效果。建議體質(zhì)比較差的朋友,不僅要在大寒的時(shí)候吃雞湯,平時(shí)也應(yīng)該一周吃一次雞湯。雞湯不宜多喝,每次喝兩碗就行了,太多的雞湯會引起消化不良的情況。
糯米飯
古語有云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏瑥哪觐^到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。
糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
年糕
吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的功效,而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱為“消寒糕”。
八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品,典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi),蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。
關(guān)于八寶飯的由來各有說法,一說是周王伐紂后的慶功美食,所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠?,?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習(xí)俗。
冬瓜
冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯(cuò)的食療佳品。
冬棗
冬棗營養(yǎng)非常豐富,含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,維生素C含量尤其豐富,有“活維生素丸”之美譽(yù)??山舛颈8巍⒎乐涡难懿?、提高人體免疫力,預(yù)防感冒。
冬甘蔗
冬甘蔗能補(bǔ)血潤燥,不但提神,還能清熱、下氣、補(bǔ)肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補(bǔ)血果”的美稱。入冬后,很多上班族常會感到頭暈嗜睡,反應(yīng)能力下降,這時(shí)吃些甘蔗就大有益處。
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