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            科普

            2021大寒節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物 節(jié)日起源

            節(jié)日知識(shí)優(yōu)爾供稿

            大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指丑;太陽黃經(jīng)達(dá)300°;于每年公歷1月20—21日交節(jié)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物,希望能對(duì)大家有所幫助。

            大寒節(jié)氣的由來

            大寒是我國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣,過了大寒,又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

            人們常說“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。實(shí)際上,大寒僅與小寒相對(duì),它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣,有的地區(qū)大寒溫度并不比小寒溫度低,大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢(shì)。“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”(《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》),這時(shí)寒潮南下頻繁,是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

            大寒時(shí)節(jié),我國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃,比小寒高出近1℃。

            “小寒大寒,冷成一團(tuán)”的諺語,說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。

            大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。

            常年大寒節(jié)氣,我國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加。

            華南大部分地區(qū)為5至10毫米,西北高原山地一般只有1至5毫米。

            大寒節(jié)氣,全國(guó)各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥,為開春作準(zhǔn)備;或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗,因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢,平時(shí)見不到的田鼠窩多顯露出來,大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。除此以外,各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來年雨水及糧食豐歉情況,便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨,正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白,農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒,人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風(fēng)伏干旱”(河北)等。

            大寒吃什么養(yǎng)生食物

            1、雞湯

            到了大寒寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

            2、糯米飯

            古語有云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?從年頭到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

            3、羊肉

            寒冬來襲,少不了防寒御寒的佳肴,羊肉就是其中之一。《本草綱目》記載,羊肉具有“暖中補(bǔ)虛,開胃健力,滋腎氣,養(yǎng)肝明目,健脾健胃、補(bǔ)肺助氣”等功效。從古至今,羊肉都是冬季進(jìn)補(bǔ)的食療佳品。

            大寒養(yǎng)生要注意什么

            注意保護(hù)心臟

            大寒是冬季比較冷的節(jié)氣,因?yàn)樘鞖夂淙说拿滓矔?huì)收縮,血液的流動(dòng)就會(huì)變慢,這樣會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),所以比較容易出現(xiàn)心腦血管方面的問題。在接近年關(guān)的時(shí)候人們也比較操勞。保護(hù)心臟很重要。

            注意暖腳

            按照中醫(yī)說的腳離我們的心臟比較遠(yuǎn),如果我們的心臟功能好腳才會(huì)暖,反之我們的腳是冰冷的,這個(gè)時(shí)候除了養(yǎng)心之外,我們也要注意對(duì)腿部的保暖。很多時(shí)候只要我們的腳暖了,就會(huì)感覺全身都是暖的。

            適宜的運(yùn)動(dòng)

            大寒節(jié)氣天氣變化的也比較快,這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該做一些慢性的動(dòng)作,像是慢走,打太極都是不錯(cuò)的選擇。女性也可以選擇做瑜伽,但是不要做過于激烈的運(yùn)動(dòng),避免擾動(dòng)陽氣,還有如果是做室外的運(yùn)動(dòng)我們不能起太早,等日出后為好。

            減少進(jìn)補(bǔ)

            減少進(jìn)補(bǔ),為什么呢?小寒時(shí)節(jié)是需要進(jìn)補(bǔ),但大寒時(shí)節(jié)卻不推薦進(jìn)補(bǔ)了。而且這個(gè)時(shí)間段,一定要記得,適量開始減少你的進(jìn)補(bǔ)量。這是因?yàn)榇禾鞂⒅?,萬物復(fù)蘇,有待人體陽氣的生發(fā)。適宜吃些生姜、大蔥、辣椒等食物,以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_;飲食不宜過咸,切忌寒冷食品。

            營(yíng)養(yǎng)科專家表示,大寒進(jìn)補(bǔ)宜“封藏”,但進(jìn)補(bǔ)到這時(shí)需收尾,偶爾吃些狗肉、羊肉無妨,為了逐漸適應(yīng)春季升發(fā)的季節(jié)特點(diǎn),可適當(dāng)吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等蔬菜,此外,還需多飲水。

            大寒時(shí)節(jié),護(hù)心暖腳,注意飲食,適宜的運(yùn)動(dòng),調(diào)節(jié)情志,那么我們就可以很快渡過寒冷的冬天了,身體棒棒的,來年也不易生病哦。

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