2022吃年夜飯的寓意和象征_年夜飯對(duì)中國(guó)人的意義 節(jié)日習(xí)俗
節(jié)日知識(shí) 由優(yōu)爾供稿除夕吃年夜飯,又叫團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯,吃年夜飯,寓意著闔家團(tuán)圓,幸福吉祥,因此這頓年夜飯是少不了的。下面9252兒童網(wǎng)小編給大家分享吃年夜飯的寓意和象征_年夜飯對(duì)中國(guó)人的意義,希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!
2022吃年夜飯的寓意和象征
大年三十,家家戶戶都要吃年夜飯,寓意著闔家團(tuán)圓。這頓年夜飯代表著至高無(wú)上,古時(shí)的賢明圣祖在年三十這天也會(huì)特赦犯人們回家去吃頓年夜飯,因?yàn)檫@頓飯代表著一個(gè)人真實(shí)活在世上至高無(wú)上的權(quán)力,對(duì)于中國(guó)人而言這是無(wú)可替代的。
我們對(duì)年夜飯的重視,也就是對(duì)傳統(tǒng)的重視,《爾雅·釋天》中說(shuō):“年者,禾熟之名,每歲一熟,故以歲為名,把“年”當(dāng)作收獲的象征,于是大家聚在一起燒些好東西吃一頓,這種慶祝的活動(dòng)也就成了年夜飯。
除夕之夜的大街流光溢彩,千姿百態(tài)的禮花在節(jié)目的夜空綻放,家家懸掛著火紅的對(duì)聯(lián),戶戶都飄出年夜飯的香味。餐桌上擺滿了各式各樣的美味菜肴:那黃澄澄、熱騰騰的炒蛋,紅得冒油的大閘蟹,紅綠相映的胡蘿卜炒芹菜,酸甜可口的糖醋排骨,美味的紅燒肉。那潤(rùn)滑可口的燉鴨煲冒著熱氣,鴨肉是那么軟糯,香味飄逸的鴨湯里漂著筍干、香菇,使人饞涎欲滴。
年夜飯菜譜主要講究名稱吉祥如意,菜做出來(lái)要色香味俱全。在人們眼中的年夜飯是團(tuán)圓飯,預(yù)示著新一年的開(kāi)始,一切都要十全十美,不能有半點(diǎn)馬虎。
年夜飯的來(lái)歷
我國(guó)早在漢代就有除夕吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。舊時(shí),由于生活水平較低,平時(shí)做不到飲食豐厚,只有到了過(guò)年時(shí)才能改善一下,因此對(duì)年夜飯的質(zhì)量和內(nèi)容要求較高,飯菜要盡可能豐富,一是為了解饞,二是這種充實(shí)感預(yù)示著來(lái)年的豐衣足食。
關(guān)于年夜飯來(lái)歷的傳說(shuō)流傳著不少有趣的傳說(shuō)故事。其中,流傳的比較廣泛的,是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。
相傳古時(shí)候,有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山來(lái)闖進(jìn)村子,見(jiàn)人傷人,見(jiàn)畜傷畜。因此一到冬天,人人驚恐,村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長(zhǎng)了,人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛,卻也害怕三樣?xùn)|西:一是鮮紅的顏色,二是明亮的火光,三是巨大的聲響。于是大家商量,只要家家都具備這三樣?xùn)|西,“年”就一定不敢進(jìn)村了。
到了冬天,兇惡的“年”快要出山進(jìn)村侵?jǐn)_了,村里的人相互約定,家家戶戶的門(mén)上都掛上用紅色涂抹的大木板,門(mén)口燒著旺旺的火堆,夜里大家都不睡覺(jué),在家里敲敲打打,到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了,“年”竄到村口,只見(jiàn)處處紅色,處處光亮,兼之巨響遍傳,十分害怕,趕快掉頭躲進(jìn)山里,從此不再出來(lái)危害村民和牲口了。第二天清早,全村的人聚在一起,為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個(gè)多么不易得來(lái)的日子!
每到冬天,人們總是忘不了往年防御“年”進(jìn)村侵襲的日子,家家戶戶照樣掛上紅色木板,點(diǎn)著火堆,通宵敲敲打打,第二天便也相互道喜,歡慶平安。這樣代代相傳,“過(guò)年”的習(xí)俗就形成了,為了慶祝過(guò)年,過(guò)年吃年夜飯的習(xí)俗也就流傳下來(lái)了。
除夕吃年夜飯的寓意是什么
俗話說(shuō)“打一千,罵一萬(wàn),三十晚上吃頓飯”,團(tuán)圓飯是年節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候,大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯是人們心里最美好的時(shí)光。
年夜飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚(yú)?;疱伔兄?,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;"魚(yú)"和"余"諧音,是象征"吉慶有余",也喻示"年年有余"。
1、年夜飯吃腐竹:寓意富足
腐竹寓意“富足”,也是除夕年夜飯不可少的一道菜。而腐竹是黃豆的衍生物,也更容易被人體吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富。因而即便是平日里,多吃一些腐竹,也是很好的飲食習(xí)慣。
2、年夜飯吃餃子:寓意招財(cái)進(jìn)寶
在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙?,過(guò)年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。
3、年夜飯吃生菜:寓意生財(cái)
生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音,討個(gè)口彩,自然也是過(guò)年必備的蔬菜。若是生菜上面再擺一把金燦燦的油炸馓子,便是“金條生財(cái)”了。
4、年夜飯吃魚(yú):寓意年年有余
因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法,因而不管是南方還是北方,魚(yú)都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú),鯉同“禮”諧音,除夕夜吃鯽魚(yú),鯽同“吉”諧音,因而鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú),鰱同“連”諧音,寓意連年有余。
5、年夜飯吃湯圓:寓意團(tuán)團(tuán)圓圓
春節(jié)是一家人團(tuán)圓的傳統(tǒng)節(jié)日,平時(shí)奔波在外的游子在這一天都得回家,一家人坐桌子前吃頓飯,稱之為“團(tuán)圓飯”。湯圓也因此而產(chǎn)生,它寄寓了人們渴望一家平安、團(tuán)圓的美好愿望。除夕為什么要吃團(tuán)圓飯?
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