臘八節(jié)其實是源于古時候的臘月祭祀儀式，后來與佛教的佛成道日相結合就成了我們現(xiàn)在的臘八節(jié)。下面9252兒童網(wǎng)小編給大家分享一些2022臘八節(jié)為什么要喝臘八粥，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!

臘八節(jié)為什么要喝臘八粥

臘八節(jié)喝臘八粥的習俗來源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛便在這天以吃雜拌粥作為紀念。民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗。

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。在宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

臘八節(jié)的美食

1、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黟縣民間風味特產(chǎn)。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制

豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。黟縣民間有“當你把臘八豆腐放在嘴里吃時，巴掌打到嘴上都舍不得放”，可見這臘八豆腐的美味。

2、翡翠碧玉臘八蒜

老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分

臘八蒜地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。

據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢。”后來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。

3、臘八豆

臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。

4、臘八面

陜西渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。所謂臘八面，就是用八種菜和肉類做成躁子，澆在面條上吃，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。潼關一帶人吃臘八面，講究放辣椒油，取“辣”字和“臘”字的諧音，突出臘八面的含義，也突出了當?shù)氐娘嬍筹L味，他們稱為“臘八湯面”。西北不少地方的人民在吃臘八面時，還有放羊肉的習慣，這更是美中加鮮，營養(yǎng)更善了。

臘八節(jié)的由來

關于臘八的由來，無論是來自民間還是宗教，說法挺多。咱們熟知的一種說法是，來自于佛教的佛成道日。趙書先生的多年研究發(fā)現(xiàn)，我國的臘八節(jié)更早可以追溯到遠古時期的臘祭，古人舉辦這種儀式，為的是祭祀八位神仙，包括河流、湖泊、森林、樹木等等。不同時期，所祭祀的內(nèi)容也不完全一樣。雖然這種祭祀儀式早就沒有了，但是到現(xiàn)在，很多老北京過臘八的習俗，還都能看到其中的影子。

趙老舉例說，比如咱們熟知的臘八粥，民謠也有“送信的臘八粥”之說。每年從臘八到正月十六，稱為年禧。老百姓自己要熬臘八粥，各大寺廟也有舍粥的習俗。說到“臘祭的影子”，也和這臘八粥有關系，一些講究的人家，臘八粥也不光是用來喝的，也有把臘八粥灑在庭院的樹坑里，或抹在樹皮上，謂之敬樹。

“臘七臘八，凍死寒鴉。”趙老也提到了這句順口溜。說過去滿族過臘八還有這么一種習俗，跟烏鴉、喜鵲都有關系。臘八時，要將一根“索倫桿子”立在院內(nèi)東北角，上掛錫斗，內(nèi)裝碎米等供奉之物，供鴉鵲享用。“此為敬天，也是能看到臘祭的影子。”