六堡茶屬于黑茶，后發(fā)酵茶，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，其制作工藝為鮮葉、殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥、篩選、拼配、渥堆、汽蒸、壓制成型、陳化等工序，其成品茶具有紅、濃、陳、醇的顯著特征，同時(shí)具備”越陳越香“的屬性。

六堡茶屬什么茶種類(lèi)

六堡茶是黑茶的一種，六堡茶屬于溫性茶。六堡是地名，即廣西梧州的六堡鎮(zhèn)。明朝的時(shí)候，此地有頭堡、二堡、三堡...一直到六堡，這一帶產(chǎn)的茶都不錯(cuò)，以六堡最佳，久而久之就都說(shuō)是六堡的茶。

六堡散茶，產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱(chēng)為蒼梧六堡，六堡茶生產(chǎn)已有二百多年歷史，現(xiàn)在產(chǎn)分布在潯江，郁江，賀江，柳江和紅水河兩岸，有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等廿至卅個(gè)縣。

六堡茶品質(zhì)特點(diǎn)是條索長(zhǎng)整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐。

六堡茶是采摘一芽二三葉或一芽三四葉新梢，經(jīng)殺青，揉捻，漚堆，復(fù)揉，干燥五道工序制成，殺青特點(diǎn)是低溫殺青，揉捻則是以整形為主，細(xì)胞破碎為輔，因六堡茶要求耐泡，故細(xì)胞破碎率宜在六十百份比之間，漚堆是形成六堡茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵性工序，其目的是通過(guò)漚堆濕熱作用，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變?yōu)樯铧S褐青，漚堆時(shí)期，掌握到出現(xiàn)粘汁，發(fā)出特有的醇香，即為適度，所以屬于后酦酵茶。

六堡茶的產(chǎn)地

六堡茶區(qū)主要位于廣西梧州市的六堡鎮(zhèn);

該茶區(qū)土壤系砂頁(yè)巖風(fēng)化發(fā)育而成，含粉砂量多，質(zhì)地多為酸性中土壤，表土疏松。海拔450米以下多為山地紅壤和黃紅壤，海拔450~700米為過(guò)渡性紅黃壤。

該茶區(qū)溪流縱橫，平均氣溫19~20℃，日照短、云霧多，晝夜溫差大。

這樣的地理環(huán)境也為六堡茶的品質(zhì)及越陳越香特色的形成提供了十分良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

六堡茶的制作工藝

經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆發(fā)酵、蒸壓、陳化等工序，方能成型。外形條索粗壯，色澤黑褐油潤(rùn)，耐于久藏，越陳越好，被譽(yù)為“可以喝的古董”。

在倉(cāng)儲(chǔ)良好的情況下，陳放六堡茶，六堡茶口感隨著時(shí)間越久，口感越醇香，韻味十足。加上六堡茶自身具備強(qiáng)大的養(yǎng)生功效，陳茶稀缺，物以稀為貴，造就了六堡茶收藏價(jià)值高。

六堡茶的特點(diǎn)

總體而言，六堡茶具有紅、濃、陳、醇的口感特點(diǎn);

其干茶，緊實(shí)圓直均勻，色澤-青褐光潤(rùn)，凈度-凈。

并具有獨(dú)特的檳榔香，其茶內(nèi)質(zhì)滋味濃醇，湯色紅濃，回甘味強(qiáng)，耐泡度較高，經(jīng)若干年陳化之后，內(nèi)質(zhì)更顯醇濃、甘爽、嫩滑、油潤(rùn)，且極具陳韻。

六堡茶保健的主要功效

1、提神醒腦，消除疲勞;

2、除油膩、助消化、醒酒;

3、利尿解毒，殺菌消炎防病;

4、降血壓，防止動(dòng)脈硬化;

5、防輻射，抑制癌癥;

6、保健美，減肥胖，延年益壽;