冬蟲夏草是我國(guó)的一種名貴中藥材，補(bǔ)藥。最早在明代李時(shí)珍本草綱目中就有記載，因其名貴，素有“黃金草”的美稱，一克蟲草一克金!因?yàn)橄x草獨(dú)特的滋補(bǔ)功效，在青藏當(dāng)?shù)乇环Q為“神仙草”。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于冬蟲夏草知識(shí)最新，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

新鮮蟲草的鑒別

氣味：剛破土的新草氣味清淡，存放一段時(shí)間后有較濃的香味，類似于蘑菇和菌類?？诟邢銤?。

形狀：蟲體飽滿肥大，環(huán)紋明顯

色澤：黃凈

新鮮蟲草是不可能造假的。這是因?yàn)槭忻嫔纤?jiàn)到的造假方法無(wú)非有三種：1、增加重量(加鉛粉，鐵絲，竹簽)。2、類似蟲草冒充(與真正的冬蟲夏草的生長(zhǎng)周期也不同)。3、其他材料壓制。這些造假的方法只能用在干草上。風(fēng)險(xiǎn)低，易造假，易保存。鮮草不會(huì)造假：1、是來(lái)不及作假2、是作假的成本太高風(fēng)險(xiǎn)太大，3、鮮蟲草容易辨真假。4、銷售周期太短，只有一個(gè)多月銷售時(shí)間。所以，這個(gè)時(shí)候買進(jìn)基本上都能買到貨真價(jià)實(shí)的蟲草。

干蟲草您任何時(shí)候都可以買到，新鮮的由于只有一個(gè)月左右挖的時(shí)間，所以比較珍貴

新鮮的蟲草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

我們常見(jiàn)的冬蟲夏草是新鮮的冬蟲夏草采挖后經(jīng)過(guò)刷洗(去除表面泥垢)、陰干而成的。在陰干過(guò)程中水分蒸發(fā)30%——50%，而在水分蒸發(fā)的同時(shí)，蟲草體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分也隨著水分的蒸發(fā)而大量快速的流失!普通的干燥冬蟲夏草食用時(shí)需要高溫?zé)踔?，又?huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng);同時(shí)，干草進(jìn)入腸胃后，不容易被人體中的活性酶分解，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)僅僅是其中很少的一部分。這使得干制蟲草的功效就大打折扣了。 因此蟲草不宜久放，即使是干草的保質(zhì)期也只是兩年，否則藥效將降低。

簡(jiǎn)易鑒別方法

購(gòu)買冬蟲夏草這種昂貴的滋補(bǔ)品，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲夏草。特別對(duì)第一次購(gòu)買冬蟲夏草的人來(lái)說(shuō)，對(duì)冬蟲夏草尚缺乏一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。藥師給大家介紹識(shí)別冬蟲夏草真假的幾個(gè)方法。

【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。

【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。

【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。

【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

根據(jù)以上4點(diǎn)，基本可以對(duì)鑒別冬蟲夏草的真假有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。