農(nóng)業(yè)科技，主要就是用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的科學(xué)技術(shù)以及專門針對農(nóng)村生活方面和一些簡單的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)知識，歡迎閱讀，僅供參考。

農(nóng)業(yè)科技知識

一、大棚的長、寬、高尺度如何確立?

答：就具體的蔬菜作物來說，矮桿類(如空心菜、草莓、地栽西瓜、甜瓜)棚寬5-10m、長20-40m、邊柱高0.6m、矢尖高2m;中桿類(如西紅柿、茄子、辣椒)棚寬6-10m、長30-40m、邊柱高0.8-1m、矢尖高2.5m;籬栽蔓生類(如黃瓜、長豇豆、苦瓜、西瓜)棚寬6-10m、長30-40m、邊柱高1.2m、矢尖高2.7-3m。

二、大棚種菜，肥水管理怎樣進(jìn)行?

答：大棚種菜原則上采用暗灌方式進(jìn)行澆灌，以減輕棚內(nèi)空氣濕度。但對于抗病力較強(qiáng)的撒播式蔬菜，如空心菜，也可采用噴灌。所謂暗灌，即在地膜下對蔬菜進(jìn)行水分補(bǔ)充的一種灌溉方式。暗灌通常有二種方式，即滲灌和滴灌。滲灌是通過地下滲透水管道滲透出而浸潤土壤，并向作物供水的灌溉方式，這種方式由于工程量大、投入成本高，目前應(yīng)用較少。滴灌則是在地膜下、作物根際區(qū)設(shè)置其上打有若干小孔的管材，通過水壓差將水或水肥輸入作物根際的灌溉方式，這是一種節(jié)水、高效、成本投入適中的澆灌方法，近幾年正在大面積推廣。另外，農(nóng)民還自創(chuàng)一種土法暗灌，它通過畦面覆蓋的地膜阻止畦內(nèi)水分向大棚空間蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度并達(dá)到澆灌目的，具體做法是將畦整成“凹”字型，“凹”字溝內(nèi)插入小竹拱，小竹拱的矢尖高與畦面平，然后在“凹”字畦上覆蓋地膜，灌溉時將水或水肥引入膜下小溝，讓其自然滲透至作物根際。

三、大棚蔬菜品種應(yīng)如何選擇?

答：大棚種菜，選擇好品種非常關(guān)鍵。因?yàn)榇笈飪?nèi)的環(huán)境條件與露地比較有相當(dāng)大的差異，除溫度外，光照弱、濕度大、土壤鹽基含量大、空氣流動量小、二氧化碳含量低、硫化氫等有毒氣體含量高等是塑料大棚內(nèi)的環(huán)境特點(diǎn)。因此，用于大棚栽培的蔬菜品種必須具備耐弱光、耐低溫、耐高濕、光合補(bǔ)償點(diǎn)低、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn);同時，為了使大棚蔬菜提早上市，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，還需選擇熟期早、前期產(chǎn)量高的品種。具體在購買種子時，要看包裝袋上是否標(biāo)注有“適合保護(hù)地栽培”的字樣。切忌盲目購買。

四、大棚種菜，施肥應(yīng)注意哪些問題?

答：塑料大棚保護(hù)地種菜，除了必須掌握露地種菜的施肥技術(shù)外，有二個問題必須引起菜農(nóng)注意：一是施入大棚內(nèi)的有機(jī)肥必須充分腐熟，因?yàn)槭芘镯斈ず推杳娴啬るp重覆蓋的影響，施入土壤中未腐熟的有機(jī)肥在分解過程中釋放的有毒氣體，容易聚積作物周圍毒害蔬菜作物;二是必須施足基肥，而且在肥料結(jié)構(gòu)配比中，長效性的腐熟農(nóng)家肥所占比例應(yīng)盡可能的大，一般基肥用量應(yīng)占施肥量的80%，其中農(nóng)家肥比例也應(yīng)在80%以上，因?yàn)槠杳娓采w地膜后，外界對土壤補(bǔ)肥費(fèi)工耗時，若僅靠根外追肥則不能滿足作物的養(yǎng)分需求。

農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)

1、保障國家糧食安全迫切需要農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和發(fā)展。我國人口基數(shù)大,水資源、土地資源稀缺,人均耕地面積少于世界平均水平。隨著人口的不斷增長和城市化、工業(yè)化的進(jìn)程,耕地面積將繼續(xù)減少,而對糧食的需求特別是工業(yè)用糧的需求將不斷增加,加上當(dāng)前世界糧食供應(yīng)偏緊狀況的影響,繼續(xù)保障我國糧食安全的難度將不斷加大。在這種情況下,走過去增加耕地面積實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的老路是行不通的,今后,提高糧食綜合生產(chǎn)能力,確保糧食安全,必須依靠科技創(chuàng)新,大幅提高土地生產(chǎn)率。

2、改善農(nóng)村落后面貌,建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型新農(nóng)村需要農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展模式。我國廣大農(nóng)村仍然比較落后,農(nóng)民生活環(huán)境貧困,農(nóng)村建設(shè)中高能耗、低效率的現(xiàn)象仍大量存在,資源重復(fù)利用率很低。而農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會的可持續(xù)發(fā)展,要求我們盡量減少對自然資源的消耗和生態(tài)系統(tǒng)的破壞,因此,要利用科技創(chuàng)新提高資源利用率,改善生態(tài)環(huán)境,保障農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展,加快開發(fā)節(jié)水、節(jié)地、節(jié)肥、節(jié)種、節(jié)能和資源綜合循環(huán)利用的節(jié)約型技術(shù)和綠色農(nóng)業(yè)技術(shù),建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型新農(nóng)村。

3、環(huán)境友好型生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展,有效地改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。20世紀(jì)80年代以來,我國農(nóng)業(yè)科技工作者,以協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),按照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則,依靠科技創(chuàng)新,在畜禽糞便無害化處理、可降解薄膜開發(fā)、生物農(nóng)藥、生物肥料、沼氣生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、鹽堿地綜合治理方面,做了卓有成效的工作,環(huán)境友好型生產(chǎn)技術(shù)得到了快速發(fā)展,為降低農(nóng)藥、獸藥殘留,減少重金屬污染,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,改善生態(tài)環(huán)境和生活環(huán)境發(fā)揮了積極作用。

農(nóng)業(yè)技術(shù)的基本知識

(一)常規(guī)技術(shù)

常規(guī)技術(shù)是經(jīng)常、長期、普遍應(yīng)用的技術(shù)，在任何農(nóng)業(yè)發(fā)展階段都是提高生產(chǎn)力的主體。

1.育種和良種繁育

育種，指的是選育動植物新品種的過程。其做法是利用原有品種中的自然變異、或先應(yīng)用雜交或人工誘變等方法創(chuàng)造新類型，再通過選擇、繁殖、比較試驗(yàn)，選育出符合生產(chǎn)需要的新品種。

良種繁育，是將新創(chuàng)造的動植物良種擴(kuò)大繁育種子、種苗、種畜的過程，以便在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

2.作物種植制度

種植制度是一個單位內(nèi)作物生產(chǎn)的總體安排，包括作物結(jié)構(gòu)、布局、復(fù)種和種植方式(間套作或單作、輪作或連作)等。這是一項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)系統(tǒng)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響甚大。我國盛行以間套復(fù)種為中心的多熟制，有利于充分利用時間與空間，體現(xiàn)了中國種植制度的特色與亮點(diǎn)。

3.作物栽培技術(shù)

在作物生命活動期間，根據(jù)作物的生長發(fā)育規(guī)律所采取的各種田間管理措施的總稱。包括品種選用、農(nóng)機(jī)配置、種子處理、整地、播種、合理密植、水肥管理、病蟲害防治、收獲等環(huán)節(jié)。良好的栽培技術(shù)在農(nóng)作物增產(chǎn)中起著重要的作用。

4.平衡施肥技術(shù)

人要吃飯，莊稼要吃肥。據(jù)FAO研究，作物增產(chǎn)中，化肥的貢獻(xiàn)達(dá)50%以上。

所謂平衡施肥，一是施肥數(shù)量上力求平衡，以產(chǎn)定肥(包括化肥和有機(jī)肥)，即根據(jù)土壤肥力的測定狀況和作物產(chǎn)量的要求，作物需要多少養(yǎng)分就給多少肥料;二是養(yǎng)分種類上的平衡，氮磷鉀及微量元素等要按比例配合，避免畸輕畸重。

有機(jī)肥和化肥都無毒無害，它們在應(yīng)用機(jī)理上也基本是一致的，其區(qū)別無非是有機(jī)肥所含養(yǎng)分種類比較多，而化肥多數(shù)品種為一兩種元素組成，因此，在施肥技術(shù)上要講究元素的配合。西方提倡的“有機(jī)產(chǎn)品”禁止使用化肥的規(guī)定，只不過是一種信仰或商業(yè)目的而已。

5.灌溉與節(jié)水技術(shù)

水利是農(nóng)業(yè)的命脈，灌溉(或排水)加施肥可使產(chǎn)量成倍的增加。要根據(jù)不同作物的需要以及天氣、土壤、水源等條件，適時、適量進(jìn)行灌水，少了多了都不好。要推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，杜絕大水漫灌現(xiàn)象，推廣溝灌、畦灌、管灌、以及噴管、滴灌、滲灌等節(jié)水工藝。

6.植物保護(hù)技術(shù)

對病蟲草害應(yīng)采取“以防為主，防治結(jié)合”的方針，以病蟲的測報(bào)為基礎(chǔ)運(yùn)用農(nóng)藝、生物、化學(xué)、物理等綜合防治措施：

·選用抗病蟲草害的優(yōu)良品種，這是最為經(jīng)濟(jì)有效的辦法。

·化學(xué)防治仍是綜合防治技術(shù)中最有效的關(guān)鍵技術(shù)。

·輪作對防治某些土傳性病蟲害和雜草有一定的效果。

·土壤耕作措施，包括深翻是防治病蟲草害的有效手段。

·生物防治也是一種可能采取的防治手段，例如用寄生蜂類防治棉鈴蟲，但應(yīng)用尚少。

7.畜禽飼養(yǎng)與防疫技術(shù)

現(xiàn)代飼養(yǎng)技術(shù)是以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以配合飼料為中心的標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)。要以滿足畜禽營養(yǎng)需要為前提，進(jìn)行飼料的合理搭配和高效利用，使飼料的各種營養(yǎng)物質(zhì)和能量指標(biāo)具體化。同時，要采取專業(yè)化、集約化、規(guī)模化的現(xiàn)代養(yǎng)殖方法。

畜禽疫病(如禽流感)是影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要問題之一，要貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。

8. 農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮、加工技術(shù)

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性和生理生化指標(biāo)，決定采收的最佳時期，采取預(yù)冷措施后，在儲藏期內(nèi)調(diào)整溫度、乙烯含量等措施防止老化，并利用防腐劑和新陳代謝抑制劑，達(dá)到儲藏保鮮的目的。農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的延續(xù)和升值升級，也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的重要內(nèi)容之一。

9. 農(nóng)業(yè)機(jī)械和工程技術(shù)

農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)計(jì)和制造工藝為現(xiàn)代拖拉機(jī)和農(nóng)機(jī)具奠定了基礎(chǔ)，而農(nóng)業(yè)機(jī)械是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的先鋒和重要工具，它大幅度提高勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益。

農(nóng)業(yè)工程技術(shù)包括農(nóng)田基本建設(shè)、農(nóng)田水利、水土保持、設(shè)施園藝、畜禽建筑等方面，是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力不可缺少的條件。

(二)高新技術(shù)

高新技術(shù)是技術(shù)上某個領(lǐng)域中某些項(xiàng)目的新的突破或進(jìn)展，它們是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生長點(diǎn)，是對農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的補(bǔ)充、發(fā)展和完善，并逐步成為常規(guī)技術(shù)的重要組成部分。不宜將高新技術(shù)與常規(guī)技術(shù)對立起來。

1.生物技術(shù)

以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合先進(jìn)的工程技術(shù)手段和其他基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需新產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。

在該定義中，所謂“先進(jìn)的工程技術(shù)手段”指基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程等新技術(shù);

所謂“生物體”包括動物、植物、微生物品系;

所謂“生物原料”包括生物體的一部分或生物生活過程中所能利用的物質(zhì)，諸如各種有機(jī)物、某些無機(jī)物及至礦石;

所謂“為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品”則包括糧食、醫(yī)藥、食品、能源、化工原料、金屬及其他材料等;而所謂“某種目的”則包括疾病預(yù)防、診斷與治療，環(huán)境污染物監(jiān)測、環(huán)境污染治理與控制、環(huán)境修復(fù)等。

農(nóng)業(yè)生物技術(shù)涉及育種、種植和養(yǎng)殖、施肥和灌溉、植保和防疫，以及眾多新領(lǐng)域的開拓，它不是某種一般性高技術(shù)，而是農(nóng)業(yè)科技的源頭性和戰(zhàn)略性高技術(shù)。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)或稱基因工程，主要通過限制型內(nèi)切酶和連接酶的作用，使個別基因和作為基因載體的質(zhì)?；虿《痉肿酉嘟Y(jié)合而成為重組脫氧核糖核酸(DNA)分子，再將這種分子通過轉(zhuǎn)化等方法引入某種細(xì)胞中，使這一細(xì)胞表達(dá)相應(yīng)的性狀。

當(dāng)前，有些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已進(jìn)入商業(yè)化階段。在轉(zhuǎn)基因作物中，主要是耐除草劑的大豆和油菜，其次是抗蟲玉米和棉花。

1996-2002年，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積增長了40倍，達(dá)到5870萬公頃;全球1/4的大豆、玉米、棉花和油菜，美國2/3的大豆和棉花，1/3的玉米種的是轉(zhuǎn)基因作物。

抗蟲棉可減少用藥70-80%，降低防治成本60-80%。近6年少用了農(nóng)藥12萬噸，減少棉農(nóng)開支84億元，播種面積占到全國植棉面積的一半。

遺傳改良豬的日增重和飼料報(bào)酬可達(dá)到我國現(xiàn)水平的一倍，胚胎工程技術(shù)和克隆技術(shù)已趨成熟和商業(yè)化，全球每年生產(chǎn)100多萬枚胚胎，中國只占0.1%。

微生物基因重組技術(shù)的出現(xiàn)，正在掀起農(nóng)用生物制劑產(chǎn)業(yè)的一場革命。新一代生物農(nóng)藥、動物疫苗、生物肥料、動植物生長調(diào)節(jié)劑等將如雨后春筍。

據(jù)美國遺傳學(xué)會預(yù)測，到2020年，以作物和畜禽為載體的生物反應(yīng)器技術(shù)生產(chǎn)的醫(yī)用基因工程藥物在美國將占到90%以上。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的安全性的爭論

反對者擔(dān)心轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能產(chǎn)生不利于環(huán)境或人類的消極影響。例如，①基因漂移，因而產(chǎn)生抗除草劑的超級雜草，②對生物多樣性的影響，③可能含免疫或過敏物質(zhì)、毒素或致癌物質(zhì)，對人類不利。1996年在羅馬召開的世界糧食峰會上，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的結(jié)論是“這是爭議性很大的問題，20年后，發(fā)展中國家將看到它的益處”。

2.信息技術(shù)

研究信息的產(chǎn)生、采集、存儲、交換、傳遞、處理過程及其利用的新興領(lǐng)域。

農(nóng)業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用的幾個方面：

·數(shù)據(jù)庫技術(shù)(database technology)

·專家系統(tǒng)(ES)(Expert System)

·決策支持系統(tǒng)(DSS)(Decision Support System )

·模擬模型SS (Simulation System )

·遙感系統(tǒng)(RS) (Remote Sensing System)

·全球定位系統(tǒng)(GPS) (Global Positioning System)

·地理信息系統(tǒng)(GIS) (Geographical Information System)

·多媒體技術(shù)(multimedia technology)

·網(wǎng)絡(luò)技術(shù)(network technology)

3.精確農(nóng)業(yè)

精確農(nóng)業(yè)是將遙感、地理信息系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、通訊和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、自動化技術(shù)等高科技與地理學(xué)、農(nóng)業(yè)、生態(tài)學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科有機(jī)地結(jié)合，實(shí)現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程中對農(nóng)作物、土地、土壤從宏觀到微觀的實(shí)時監(jiān)測，以實(shí)現(xiàn)對農(nóng)作物生長、發(fā)育狀況、病蟲害、水肥狀況以及相應(yīng)的環(huán)境狀況進(jìn)行定期信息獲取和動態(tài)分析，通過診斷和決策，制定實(shí)施計(jì)劃，并在GPS和GIS集成系統(tǒng)支持下進(jìn)行田間作業(yè)的信息化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

具體含義：按照農(nóng)業(yè)操作每一單元的具體條件，精細(xì)準(zhǔn)確地調(diào)整各項(xiàng)農(nóng)業(yè)管理措施，在每一生產(chǎn)環(huán)節(jié)上最大限度地優(yōu)化各項(xiàng)農(nóng)業(yè)投入，以獲取最大經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。

圖：精確農(nóng)業(yè)示意圖(點(diǎn)擊顯示隱藏)

圖：裝備DGPS、谷物流量傳感器、田間信息管理系統(tǒng)、作業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)的聯(lián)合收割機(jī)(點(diǎn)擊顯示隱藏)

圖：精確噴藥機(jī)械(點(diǎn)擊顯示隱藏)

4.新材料在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用

材料一直是人類進(jìn)化的重要標(biāo)志，如歷史上的石器時代、青銅器時代、鐵器時代，從農(nóng)業(yè)社會到工業(yè)社會的轉(zhuǎn)變是由于鋼鐵、水泥、金屬等材料的廣泛應(yīng)用，信息技術(shù)的發(fā)展則以半導(dǎo)體硅材料的應(yīng)用為前提。

農(nóng)業(yè)的進(jìn)步與材料關(guān)系至為密切，從石器-青銅器-鐵器-鋼鐵，反映了農(nóng)業(yè)不斷進(jìn)步的過程。近些年來，塑料薄膜在農(nóng)業(yè)上的推廣，促進(jìn)了設(shè)施園藝、地膜的發(fā)展。

三、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣

(一)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的涵義與功能

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣是應(yīng)用農(nóng)業(yè)科學(xué)及行為科學(xué)原理，采取教育、咨詢、開發(fā)、服務(wù)等形式，通過示范、培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等方法，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中各方面的新技術(shù)、新技能、新知識與信息擴(kuò)散、普及、應(yīng)用到農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民中去的一種實(shí)用性、社會性、公益性的農(nóng)業(yè)活動過程。其功能是：

·提高農(nóng)民素質(zhì)的教育功能

·發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)的功能

·發(fā)展農(nóng)業(yè)科技的功能

(二)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的渠道

一般以非營利性的渠道為主，輔之以其它渠道：

·公益性政府渠道或政府資助的渠道

這是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的主渠道。在一些國家(如中國、印度)由政府建立全國性分級的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣網(wǎng)，負(fù)責(zé)向農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)新技術(shù)的示范、宣傳、培訓(xùn)、指導(dǎo)、普及。在另一些國家(如美國)則由政府資助的大學(xué)或農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。自20世紀(jì)90年代以后，中國政府性農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣系統(tǒng)逐漸走向“網(wǎng)破、線斷、人散”的局面，或?qū)⒐嫘苑?wù)轉(zhuǎn)變?yōu)闋I利性服務(wù)。

·群眾性自助渠道

主要是通過各種群眾性合作組織推廣、交流新技術(shù)。如日本和我國臺灣省的“農(nóng)協(xié)”，當(dāng)前我國興起的專業(yè)協(xié)會、技術(shù)協(xié)會、生產(chǎn)技術(shù)合作等形式。

·企業(yè)性營利渠道

與農(nóng)民合作的公司、股份合作社、商貿(mào)機(jī)構(gòu)等，在產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲藏加工的同時，進(jìn)行該企業(yè)推廣項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)督。