谷雨的天氣最主要的特點多雨。谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,有利于農(nóng)作物的生長。下面是9252兒童網(wǎng)小編給大家?guī)淼?023谷雨節(jié)氣是哪一天,以供大家參考!

2023谷雨節(jié)氣是哪一天

谷雨是4月20日16:13:26

谷雨節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、香椿

俗語說:“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，此時的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛著嫩綠，油亮厚實，散發(fā)出特有的清香，是時下最時令的金貴菜肴。

2、谷雨茶

“谷雨茶”是谷雨節(jié)氣里所采制的春茶，俗稱“二春茶”，谷雨前采摘的茶細嫩清香，經(jīng)過熱水的沖泡以后，散發(fā)出來的香氣十分怡人，喝起來口感醇香綿和，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。而且傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

3、燕來筍

燕來筍即燕子來時出土之嫩筍，稱燕筍，也就是春筍。春筍鮮嫩，殼呈褐色，身長，筍肉呈乳黃色，其味甘淡，營養(yǎng)豐富，是烹飪美味佳肴必不可少的蔬菜。筍含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種氨基酸、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，營養(yǎng)價值極高，能有效促進腸胃的蠕動，幫助消化，有助于預防便秘現(xiàn)象。此外，春筍的熱量很低，具有良好的減肥效果。筍除熬湯之外，也有作“油炯筍”和“筍油”的吃法，都為谷雨節(jié)氣的時令菜。

4、桃花鱖魚

在谷雨時節(jié)，你不得不吃的就是鱖魚了。鱖魚，又名石桂魚、桂魚，美稱錦袍氏。鱖魚肉質(zhì)細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，向為魚中之佳品。唐代詩人張志和的《漁歌子》中便有“桃花流水鱖魚肥”之名句，可見鱖魚的鮮美，在唐代便已盡人皆知。三月間正是桂魚產(chǎn)卵期，故魚肉豐滿，肉質(zhì)細嫩，而且營養(yǎng)均高于其他季節(jié)。

5、烏米飯

每年谷雨時節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，侗族習慣用烏飯樹葉汁浸泡糯米，蒸成烏米飯。后來，烏米飯就像漢族的“喜糖”一樣，成為了侗族定親的吉祥物。在谷雨這天，青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

谷雨的詩句

《谷雨》

作者：朱槔朝代：宋

天點紛林際，虛檐寫夢中。

明朝知谷雨，無策禁花風。

石渚收機巧，煙蓑建事功。

越禽牢閉口，吾道寄天公。

《采茶歌》

作者：乾隆朝代：清

前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理;

今日采茶我愛觀，吳民生計勤自然。

云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，

無事回避出采茶，相將男婦實勞劬。

嫩莢新芽細撥挑，趁忙谷雨臨明朝;

雨前價貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。

由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意;

敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味。

《七言詩》

作者：鄭板橋朝代：清

不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。