除夕晚上的這頓飯就被叫做“年夜飯”，對于中國人來說，這是一年中最重要的一頓飯。以下是9252兒童網(wǎng)小編整理的除夕為什么要吃年夜飯，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

除夕為什么要吃年夜飯

除夕吃年夜飯，又叫團年飯、團圓飯，吃年夜飯，寓意著闔家團圓，幸福吉祥，因此這頓年夜飯是少不了的。

俗話說“打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯”，團圓飯是年節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候，大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯是人們心里最美好的時光。

年夜飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。

1、年夜飯吃腐竹：寓意富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜飯不可少的一道菜。而腐竹是黃豆的衍生物，也更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值也更豐富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的飲食習(xí)慣。

2、年夜飯吃餃子：寓意招財進寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

3、年夜飯吃生菜：寓意生財

生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，自然也是過年必備的蔬菜。若是生菜上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。

4、年夜飯吃魚：寓意年年有余

因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，因而不管是南方還是北方，魚都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，因而鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，寓意連年有余。

5、年夜飯吃湯圓：寓意團團圓圓

春節(jié)是一家人團圓的傳統(tǒng)節(jié)日，平時奔波在外的游子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之為“團圓飯”。湯圓也因此而產(chǎn)生，它寄寓了人們渴望一家平安、團圓的美好愿望。

除夕的由來

除夕是春節(jié)的前夜，又叫年三十。有一種傳說:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，后來人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯(lián)，燃放爆竹來驅(qū)除夕獸，以求新的一年安寧。這種習(xí)俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了.。年三十，也就是"除夕"。這天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。

北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的"魚"是不能動的，因為這魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來年的"財富與幸運"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會燈火通明，聚在一起守歲。因此，守歲是春節(jié)的習(xí)俗之一。

守歲最早在西晉就有記載，百姓點起蠟燭或油燈，通宵守夜。在日本、越南、泰國等東南亞國家，受中國的影響，均有除夕守歲之說。

除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，與家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之后，新的一年開始了，男女老少均著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，然后走親串友，相互道賀祝福。此時的神州大地，處處閃光溢彩，從初一到十五，人們一直沉浸在歡樂、祥和、文明的節(jié)日氣氛中。

關(guān)于除夕守歲的傳說

傳說一：守歲熬年

相傳，遠古洪荒時代，有一種叫“年”的兇惡怪獸，它生性兇殘，喜食肉類，從飛禽走獸，到鱗介蟲豸，以至于人類，一天換一種口味。

“年”的口味活動規(guī)律，是每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑后來人間，雞鳴破曉時分離開。人們就把“年”肆虐的這一夜，視做關(guān)口來熬，這也就是“年關(guān)”的來歷。

每到這天晚上，家家戶戶就把家門關(guān)好，雞鴨鵝圈好，牛羊豬拴牢，不敢睡覺，坐等天亮。為消磨時光，也為壯膽，人們喝酒、吃飯，這就是“年夜飯”。

因這頓飯兇吉未卜，故置辦得很豐盛，全家老小圍在一起，表示和睦團圓;吃飯前還要先祭祀祖先，祈求祖先神靈保佑，平安地度過這一夜。除夕熬年守歲的習(xí)俗就這樣慢慢形成了。

傳說二：守歲克照跑驅(qū)走邪瘟病疫

相傳，邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，除夕夜通宵點燃燈光、旺火、放鞭炮，可以把這些對人們不利的邪瘟病疫都嚇跑驅(qū)趕走，在新的一年不至于為害人間。

關(guān)于除夕的古詩詞

水調(diào)歌頭·除夕

李處全〔宋代〕

今夕定何夕，今夕歲還除。團欒兒女，盡情燈火照圍爐。但惜年從節(jié)換，便覺身隨日老，蹤跡尚沈浮。萬事古如此，聊作舊桃符。

任東風(fēng)，吹縞鬢，戲臞儒。韶顏壯齒，背人去似隙中駒。杯酌猶傾臘酒，漏箭已傳春夜，何處不歌呼。惟愿長窮健，命酹且歡娛。

李處全簡介

李處全(1134-1189)約宋孝宗淳熙初前后在世[即約公元一一七四年前后在世]字粹伯，里居及生卒年俱不詳。徐州豐縣(今屬江蘇)人。高宗紹興三十年(1160)進士。曾任殿中侍御史及袁州、處州等地方官。有少數(shù)詞作表現(xiàn)了抗敵愛國的熱情和壯志難酬的悲憤。處全工詞，有晦庵詞一卷，《文獻通考》傳于世。

卜算子·除夕

朱敦儒〔宋代〕

江上見新年，年夜聽春雨。有個人人領(lǐng)略春，粉淡紅輕注。

深勸玉東西，低唱黃金縷。捻底梅花總是愁，酒盡人歸去。

朱敦儒簡介

朱敦儒(1081-1159)，字希真，洛陽人。歷兵部郎中、臨安府通判、秘書郎、都官員外郎、兩浙東路提點刑獄，致仕，居嘉禾。紹興二十九年(1159)卒。有詞三卷，名《樵歌》。朱敦儒獲得“詞俊”之名，與“詩俊”陳與義等并稱為“洛中八俊”(樓鑰《跋朱巖壑鶴賦及送閭丘使君詩》)

雙雁兒·除夕

楊無咎〔宋代〕

窮陰急景暗推遷。減綠鬢，損朱顏。利名牽役幾時閑。又還驚，一歲圓。

勸君今夕不須眠。且滿滿，泛觥船。大家沈醉對芳筵。愿新年，勝舊年。

楊無咎簡介

楊無咎(1097～1171)字補之，楊一作揚，一說名補之，字無咎。自號逃禪老人、清夷長者、紫陽居士。臨江清江(今江西樟樹)人，寓居洪州南昌。繪畫尤擅墨梅。水墨人物畫師法李公麟。書學(xué)歐陽詢，筆勢勁利。今存《逃禪詞》一卷，詞多題畫之作，風(fēng)格婉麗。生平事跡見《宋史翼》卷三六。