寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，“寒露”是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。寒露節(jié)氣的飲食原則有哪些你知道嗎？一起來看看寒露節(jié)氣的飲食原則，歡迎查閱！

寒露節(jié)氣的飲食原則

寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會(huì)相繼出現(xiàn)中醫(yī)上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示，寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生跟秋分不一樣，寒露養(yǎng)生最主要的是預(yù)防“涼燥”，從養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃方面入手。

在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等饣品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分。

寒露喝的湯

野莧菜黃豆?jié)L鯽魚

材料：野莧菜400g，黃豆100g，鯽魚1條，生姜4片。

做法：野莧菜洗凈，黃豆浸泡，鯽魚宰洗凈，煎至微黃，灑入少許水，放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)，老火滾沸改文火煲約45分鐘，放入野莧菜，至干熟，下鹽、油即可。

功效：秋分有吃秋菜的習(xí)俗，秋菜指的是野莧菜，野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效。多食用野莧菜可促進(jìn)排毒，減肥輕身。

白果冬瓜老鴨湯

材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。

做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實(shí)洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。

功效：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血解水，養(yǎng)胃生津，是很好的貼秋膘之品。此湯具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能。

寒露的注意事項(xiàng)有哪些呢?

1、適時(shí)添加衣物

換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點(diǎn)。寒露時(shí)節(jié)，在起居上，更要合理安排。研究認(rèn)為，在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病能力增強(qiáng)。當(dāng)環(huán)境氣溫降低后，人體上呼吸道的抗病能力就會(huì)下降，因此，為了及時(shí)預(yù)防感冒，要適時(shí)更衣。同時(shí)，還應(yīng)隨時(shí)備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突然疾病。

2、朝鹽晚蜜

白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。因此，當(dāng)秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康!

寒露的節(jié)氣名字中雖然帶了一個(gè)‘寒’，但其實(shí)還是秋季哦，代表著氣溫真正下降了，所以大家一定要注意添衣服。