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            • 徽菜特點(diǎn)及名菜介紹徽菜的特點(diǎn)：徽菜由徽州、沿江、沿淮三個(gè)地方菜構(gòu)成?；罩莶怂匾耘胫粕秸湟拔吨Q,尤其用皖南山區(qū)特產(chǎn)之馬蹄(甲魚(yú))和牛尾貍(果子貍 ......閱讀全文
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            • 浙江菜特點(diǎn)及名菜介紹浙江菜的特點(diǎn)：浙江菜集杭州、寧波、紹興菜之大成,其特點(diǎn)是:講究刀工,制作精細(xì),變化較多,因時(shí)而異,簡(jiǎn)樸實(shí)惠,富有鄉(xiāng)土氣息。 ......閱讀全文
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            • 魯菜的特點(diǎn)及名菜介紹魯菜的特點(diǎn)：魯菜由濟(jì)南、膠東兩地地方菜發(fā)展而來(lái),濟(jì)南菜以清、鮮、脆、嫩著稱,烹調(diào)方法擅長(zhǎng)爆、燒、炒、炸。膠東地方菜以烹調(diào)各種 ......閱讀全文
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            • 蘇菜特點(diǎn)及代表菜蘇菜特點(diǎn)及代表菜蘇菜的特點(diǎn)：蘇菜由揚(yáng)州、蘇州、南京三種地方菜發(fā)展而成。其特點(diǎn)是:選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),重視調(diào)湯,保持原汁,造型講 ......閱讀全文
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            • 粵菜特點(diǎn)及代表菜粵菜的特點(diǎn)：粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜為主體構(gòu)成。其特點(diǎn)是用料廣、配料多、善變化,口味講究鮮、嫩、爽、滑、濃。 ......閱讀全文
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            • 川菜特點(diǎn)及代表菜川菜的特點(diǎn)：川菜注重色、香、味、形,尤其注重味,故有“食在中國(guó),味在四川”之說(shuō)。 ......閱讀全文
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            • 中華美食-中國(guó)名城特色小吃（3）高郵咸鴨蛋已經(jīng)成了發(fā)遍全國(guó)的年終福利了，由此可揣想高郵究竟有多少萬(wàn)只鴨，由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴，相信沒(méi)人懷疑高郵人對(duì) ......閱讀全文
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            • 中華美食-中國(guó)名城特色小吃（2）雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉制造了一種最浪漫輕盈的聯(lián)想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、 ......閱讀全文
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            • 中華美食-中國(guó)名城特色小吃（1）很多香港藝人都為之瘋狂，據(jù)聞郭富城在離開(kāi)時(shí)就把火鍋材料打包回去再過(guò)癮?；疱?zhàn)钪匾氖菧祝卸嗌俚昃陀卸嗌俜N湯底，但沒(méi)有人知道 ......閱讀全文
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            • 中餐幾種常見(jiàn)的用餐方式 不管是中餐還是西餐，無(wú)非是兩方面的禮儀，一是來(lái)自自身的禮儀規(guī)范，比如說(shuō)餐飲適量、舉止文雅；另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范，比如 ......閱讀全文
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            • 就餐的一般性禮節(jié)食物嗆口時(shí)，可大口喝水，若無(wú)助益，則以餐巾掩口，咳嗽一下，把東西咳出。嚴(yán)重者離席至化妝室解決。 ......閱讀全文
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            • 廚師禮儀現(xiàn)代社會(huì)，各行各業(yè)都有禮儀規(guī)范，廚師也不例外，廚師也有職業(yè)禮儀，一個(gè)合格優(yōu)秀的廚師應(yīng)遵守以下的廚師禮儀。 ......閱讀全文
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            • 中餐宴席禮儀之座位禮儀中國(guó)的飲食文化歷史悠久，其特有的食文化也多次被搬上銀屏，比如《食神》、《滿漢全席》等等。古人云“民以食為天”，而在“食”中又以 ......閱讀全文
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            • 中餐飯桌上應(yīng)注意禮儀中國(guó)飯桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近 ......閱讀全文
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            • 中餐點(diǎn)菜的“三優(yōu)四忌”中餐點(diǎn)菜的“三優(yōu)四忌”，一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常上菜的順序是，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可 ......閱讀全文
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            • 國(guó)宴國(guó)賓來(lái)訪的另一個(gè)重要禮儀活動(dòng)就是擺國(guó)宴。國(guó)宴是國(guó)家主席或國(guó)務(wù)院總理為外國(guó)元首、政府首腦來(lái)訪而舉行的正式宴會(huì)。國(guó)宴的隆重就 ......閱讀全文
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            • 正式餐會(huì)禮儀不論是否有訂位，進(jìn)入餐廳到達(dá)等待區(qū)時(shí)，必須先告訴帶位的服務(wù)人員共有幾位用餐，是否有預(yù)先訂位等，再由餐廳帶位人員帶領(lǐng)依序進(jìn)入，千萬(wàn)不 ......閱讀全文
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            • 中餐禮儀貼士中華飲食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在講究禮儀、講究民以食為天的國(guó)度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。 ......閱讀全文
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            • 中餐宴席多彩菜肴中餐宴席，比較忌全素色的宴席，所以在中餐宴席點(diǎn)菜時(shí)，要盡量做到五色俱全。 ......閱讀全文
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            • 餐后禮儀餐后禮儀一個(gè)有禮貌人，在用餐完后，不應(yīng)推開(kāi)飯碗，就離桌而去，還應(yīng)有禮貌離座，并幫助主人做些力所能及的工作。 ......閱讀全文
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            • 家居用餐禮儀中國(guó)人用餐自古就是非常講究文明禮貌的，所以我們不僅在參加宴會(huì)酒會(huì)時(shí)需注意用餐禮儀，日常在家里吃飯也要講究禮儀，下面介紹家居用餐 ......閱讀全文
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            • 女士用餐禮儀女士出席宴會(huì)時(shí)，不宜涂過(guò)濃的香水，以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。 ......閱讀全文
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            • 席間禮節(jié)宴會(huì)是重要的社交場(chǎng)合，而宴會(huì)上的席間禮節(jié)是非常重要的。只有掌握好席間禮節(jié)的才能避免給宴會(huì)上的他人帶來(lái)不愉快的感覺(jué)，才能使自己 ......閱讀全文
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            • 中餐禮儀中餐禮儀中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)為禮儀之邦，在講究民以食為天的中國(guó)，飲食禮儀自然是飲食文化的一個(gè)十分重要的組成部分。中國(guó)的 ......閱讀全文
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            • 中餐進(jìn)餐禮節(jié)吃中餐時(shí)，應(yīng)特別注意濕毛巾、餐巾、餐紙巾、筷子、湯匙、食盤(pán)、牙簽、水盂、筷子的使用規(guī)范。 ......閱讀全文
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            • 吃水果禮儀在正式場(chǎng)合，吃水果也很講究禮節(jié)。請(qǐng)客人們吃水果，通常應(yīng)預(yù)備一種以上，這樣使客人們有一個(gè)選擇的余地。水果應(yīng)洗凈后裝人水果盤(pán)內(nèi)端到 ......閱讀全文
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