雨水在二十四節(jié)氣當(dāng)中是一個重要的節(jié)氣，也是屬于春天的節(jié)氣，在雨水的時候，除了一些傳統(tǒng)食物之外，還有一些適合的節(jié)氣食物，下面9252兒童網(wǎng)小編為大家整理了雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么，希望大家喜歡!

雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

薺菜

薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。

薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經(jīng)》中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當(dāng)菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹。”

豆苗

豆苗是清熱祛火的“美容菜”。

豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。

蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節(jié)。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效。

紅棗

隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。

韭菜

春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養(yǎng)價值格外豐富，具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽的作用。

春筍

在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

雨水節(jié)氣的氣象變化

雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天。“雨水”過后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

淮河以南地區(qū)，則以加強(qiáng)中耕鋤地為主，同時搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對起苔的油菜要及時追施苔花肥，以爭莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭一播全苗。

雨水時節(jié)該如何春捂

1、注意天氣變化

專家告訴我們，雨水的時候天氣變化無常，最好聽天氣預(yù)報，及時地觀察天氣的變化。如果晝夜溫差大于8℃~10℃就不要忙著減衣服，特別是老人和孩子。

2、防止寒氣浸襲

可能有些人頭發(fā)脫得比較早，或者脫得比較多，有些人頭發(fā)比較稀疏，這種人不宜過早摘掉帽子，尤其是進(jìn)行早晚鍛煉的老年人。因?yàn)榧缰苎?、頸椎病對寒氣比較敏感，雨水時節(jié)早晚寒氣過重，容易造成舊病復(fù)發(fā)或疼痛加重。注意肩部和頸部的保暖，也是防止寒氣侵襲的好方法。

3、把握臨界溫度

對于老年人來說，在雨水時節(jié)最好把巧℃作為捂與不捂的臨界溫度。也就是說，當(dāng)氣溫在巧℃以上，而且相對穩(wěn)定時，才可以減少身上的衣物。值得提醒的是，即使氣溫回升了，也得再捂上7天左右。身體較弱的人，或者高齡老人則要捂14天以上，這樣身體才能適應(yīng)。

雨水節(jié)氣的飲食調(diào)理有講究

吃食物以平性為宜。“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過于食涼，又會“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

雨水時節(jié)，養(yǎng)生應(yīng)該著重強(qiáng)調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強(qiáng)弱是決定人之壽夭的重要因素。