我國(guó)的二十四節(jié)氣始于立春，終于大寒，在大寒之后又會(huì)回到立春，這時(shí)開(kāi)始新的一年，又是一個(gè)輪回。所以大寒的來(lái)臨也代表了一年的結(jié)束和新的一年即將到來(lái)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的民俗及養(yǎng)生要點(diǎn)，希望對(duì)你們有幫助。

大寒節(jié)氣的民俗

1、祭灶送灶神祈求神明保佑

祭灶是一項(xiàng)在中國(guó)漢族民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司令菩薩”或“灶君司令”，泉人一般稱(chēng)“灶君公”。傳說(shuō)他是負(fù)責(zé)管理各家灶火的，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛?/p>

2、迎新掃塵準(zhǔn)備年貨

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。

同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)?ldquo;芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

1.貼春聯(lián)，貼門(mén)神：春聯(lián)表達(dá)人們對(duì)新年的美好愿望，門(mén)神則有辟邪之用。

2.祭祖：表示著后備兒孫節(jié)日之際不忘先人，并祈求得到祖先的庇佑。

3.守歲：一家人圍爐團(tuán)坐，達(dá)旦不寐。

4.生旺火：除夕守歲時(shí)，屋外點(diǎn)起篝火，火越旺越好，寓意人丁興旺，五谷豐登。

5.吃年夜飯：傳統(tǒng)年夜飯的名堂很多，一般餃子、餛飩是必備的，取其形狀如同元寶，寓意來(lái)年財(cái)源滾滾。“魚(yú)”諧音“余”，也是年飯桌上年年有余的吉祥菜品。

6.給壓歲錢(qián)：“三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢(qián)”。壓歲錢(qián)不僅是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)，更有長(zhǎng)輩的庇佑，讓孩子們?cè)诔f迎新之際多了幾分欣喜。

7.放爆竹：民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲除舊迎新。

3、北方人冰嬉

冰嬉亦稱(chēng)“冰戲”，是我國(guó)北方人民一項(xiàng)傳統(tǒng)的體育活動(dòng)。小寒大寒，滴水成冰，進(jìn)入一年中最冷的三九天。除了要多穿衣多保暖外，在條件允許的情況下大家也可以開(kāi)展滑冰運(yùn)動(dòng)啦。其實(shí)，滑冰在我國(guó)是一項(xiàng)歷史久遠(yuǎn)的運(yùn)動(dòng)。冰嬉作為我國(guó)北方人民一項(xiàng)傳統(tǒng)的體育活動(dòng)，其由來(lái)已早，但具體起源于何時(shí)，現(xiàn)無(wú)確切考證。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)

注意暖腳

大寒的時(shí)候天氣冷，有一句話叫做寒從腳底生，所以說(shuō)做好腳部的保暖是很重要的。當(dāng)我們的腳不冷了，心臟的功能會(huì)比較好，人也會(huì)比較有活力。建議大家要在出門(mén)的時(shí)候穿上加絨的厚棉鞋，不要穿一些單薄的鞋子，襪子也要選擇保暖的。

在晚上回家了之后，可以泡腳，每天幾分鐘的時(shí)間，就能達(dá)到良好的保健效果。泡腳時(shí)的水溫應(yīng)該控制在40到50度之間，不能太高，避免燙傷。泡腳之后及時(shí)的把腳給擦干，涂抹上一些護(hù)膚霜，然后穿上襪子，這樣就不會(huì)感覺(jué)到冷了。

適宜的運(yùn)動(dòng)

大寒的時(shí)候不要以為應(yīng)該一直窩著不動(dòng)，這樣看似能保存體力，但是實(shí)際上是不利于健康的。我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，做一些低強(qiáng)度的項(xiàng)目，比如說(shuō)快走和健美操、瑜伽。在家里鍛煉即可，天氣好的時(shí)候可以在10點(diǎn)或者下午3點(diǎn)到戶外鍛煉。

減少進(jìn)補(bǔ)

減少進(jìn)補(bǔ)，為什么呢?小寒時(shí)節(jié)是需要進(jìn)補(bǔ)，但大寒時(shí)節(jié)卻不推薦進(jìn)補(bǔ)了。而且這個(gè)時(shí)間段，一定要記得，適量開(kāi)始減少你的進(jìn)補(bǔ)量。這是因?yàn)榇禾鞂⒅?，萬(wàn)物復(fù)蘇，有待人體陽(yáng)氣的生發(fā)。適宜吃些生姜、大蔥、辣椒等食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_;飲食不宜過(guò)咸，切忌寒冷食品。

營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家表示，大寒進(jìn)補(bǔ)宜“封藏”，但進(jìn)補(bǔ)到這時(shí)需收尾，偶爾吃些狗肉、羊肉無(wú)妨，為了逐漸適應(yīng)春季升發(fā)的季節(jié)特點(diǎn)，可適當(dāng)吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等蔬菜，此外，還需多飲水。

大寒時(shí)節(jié)，護(hù)心暖腳，注意飲食，適宜的運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)情志，那么我們就可以很快渡過(guò)寒冷的冬天了，身體棒棒的，來(lái)年也不易生病哦。

注意保護(hù)心臟

大寒是冬季比較冷的節(jié)氣，因?yàn)樘鞖夂淙说拿滓矔?huì)收縮，血液的流動(dòng)就會(huì)變慢，這樣會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，所以比較容易出現(xiàn)心腦血管方面的問(wèn)題。在接近年關(guān)的時(shí)候人們也比較操勞。保護(hù)心臟很重要。

早睡晚起

所謂“養(yǎng)陰”，其實(shí)指的是陽(yáng)氣收藏。中醫(yī)認(rèn)為，從秋天起要早睡早起，而到了寒冬，則應(yīng)該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應(yīng)自然界陽(yáng)氣收藏、潛藏的特點(diǎn)。

如果違背了自然界秋冬陽(yáng)氣收藏的規(guī)律會(huì)導(dǎo)致“傷肺”，冬天容易發(fā)生“痿厥”的疾病。比如秋冬季節(jié)慢性胃腸炎，肌肉萎縮、疼痛等疾病等容易發(fā)生;肺性疾病(慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病、支氣管哮喘等)，心腦血管疾病(高血壓、中風(fēng)等)在秋冬也容易復(fù)發(fā)。因此，有以上這些病史的老年人在此節(jié)氣中尤其要注意保暖，早晚要少出門(mén)，避免感冒。早上應(yīng)盡可能晚起，中午或下午可到戶外活動(dòng)一個(gè)小時(shí)左右，外出時(shí)一定要加穿外套，好戴上帽子、圍上圍巾。

大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)肺食譜

一、白茅根雪梨豬肺湯

原料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

做法

1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。

2、雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。

3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。

適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。

二、蓮藕排骨湯

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。

做法

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊。

2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊。

3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。

4、放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

功效：補(bǔ)脾益肺。

適宜：任何體質(zhì)。

三、太子參百合瘦肉湯

原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

做法

1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。

2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

功效：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。

適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。

四、菜干鴨腎蜜棗湯

原料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

做法

1、白菜干用清水浸軟，洗凈，切段，臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。

2、把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。

適宜：干咳無(wú)痰、咽喉干燥者。

五、麥冬生地飲

原料：麥冬、玄參、生地、甘草各10克泡茶。

做法

以上4味中藥飲片混合后置于瓦鍋中，加水3碗，文火煎煮30-45分鐘，趁熱服下。

功效：滋陰降火、生津止渴。

適宜人群：陰虛火旺，火熱上炎見(jiàn)咽痛、口渴、煩熱者，如咽喉疼痛明顯可加金銀花同泡。

六、雪梨甘蔗汁

雪梨是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的水果，特別適合在冬季吃，因?yàn)檠├鎸?duì)潤(rùn)肺止咳非常有功效，兩者一起做成飲品，味道甘甜而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

材料：雪梨2只，荸薺、甘蔗去皮各300克。

做法

二者榨汁同服。

功效：潤(rùn)肺生津、利尿通淋。

適宜人群：肺陰不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋澀不暢者。

七、雪梨南杏瘦肉湯

原料：雪梨4個(gè)，南杏30克，瘦豬750克。

做法

用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。

功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功。

八、冰糖銀耳羹

這個(gè)更是我們常見(jiàn)的家常菜，而且，人人都會(huì)做，但是，千萬(wàn)別小看它的功效，首先冰糖對(duì)養(yǎng)肺就有幫助，再加上白色的銀耳，這款糖水喝起來(lái)非常的甜美，而且，因?yàn)橛秀y耳的存在，對(duì)養(yǎng)肺非常好，大寒喝上一碗冰糖銀耳羹，美味加健康。

原料：銀耳10克，冰糖

做法

1、銀耳先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開(kāi)水浸泡(沒(méi)過(guò)銀耳即可)。

2、浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。

3、接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開(kāi)水，一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。

功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

九、糯米藕

原料：藕1根，糯米50克，白糖20克，紅糖50克，紅棗干10克

做法

1、糯米浸泡4小時(shí)以上，瀝干水份待用。

2、藕洗干凈刮干凈表皮，從一頭切去2厘米長(zhǎng)。

3、灌入糯米?？捎每曜由晕⑼币幌拢恢劣谘b的太松散，也不要使勁捅，太緊了蒸熟后會(huì)膨脹。

4、填滿后，蓋上步驟2切掉的藕，并用牙簽封上。

5、鍋內(nèi)放水與藕齊平，加入紅白糖，放栆干，大火煮開(kāi)后小火煮一個(gè)小時(shí)。

6、取出放涼后，切片澆上湯汁食用。

功效：潤(rùn)肺止咳、安神去燥。