大寒是二十四節(jié)氣中后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，僅供參考。

大寒節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)

一、蔬菜管理

及時(shí)移栽，加強(qiáng)管理。在下旬定植中小拱棚甘藍(lán)，番茄，定植前應(yīng)當(dāng)要提前5-7天左右扣棚升溫，選擇在晴天的上午進(jìn)行定植，并且加蓋草苫來保溫，促進(jìn)緩苗。對(duì)基肥不足的大棚可以在大寒后，在作物的大溝內(nèi)追施雞糞，翻入土壤中并要及時(shí)澆水，可以提高作物后期的產(chǎn)量。最后農(nóng)戶們還要加強(qiáng)對(duì)作物灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防控。

二、果樹管理

落葉果樹要繼續(xù)進(jìn)行修剪，新開發(fā)的果園要搶晴好天氣來進(jìn)行苗木定植，果園內(nèi)要注意清溝排水，防水漬防凍。柑桔做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬;枇杷以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預(yù)防枇杷幼果凍害，認(rèn)真做好培土護(hù)根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。

三、經(jīng)濟(jì)作物管理

大寒前后，江淮地區(qū)處于小(大)麥、油菜等大田作物的越冬期，前期施肥不足的油菜、大小麥等冬作要注意施用臘肥。如果小麥生長過旺，畝總莖蘗數(shù)超過預(yù)期穗數(shù)的1.3~1.5倍，應(yīng)在晴暖天氣適時(shí)采用深耘斷根或鎮(zhèn)壓控制等措施。油菜、蠶豆等可松土培根、中耕除草，以增溫防凍。

四、畜牧管理

隆冬時(shí)節(jié)是畜禽疫病多發(fā)季節(jié)，在做好保暖防凍工作同時(shí)，應(yīng)積極做好畜禽的疾病防控工作，要控制豬傳染性腸胃炎，家禽要防禽流感。牛、羊、兔等禽草動(dòng)物夜間添加夜草，做好圈舍特別是幼齡期畜禽的保暖防寒工作，加強(qiáng)畜禽舍內(nèi)外環(huán)境的消毒，減少養(yǎng)殖場間的人員流動(dòng)，防止外來疫源的傳入和重大動(dòng)物疫情發(fā)生。

大寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

2、糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏瑥哪觐^到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

3、八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

4、雞湯

到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

大寒養(yǎng)生注意事項(xiàng)

不能運(yùn)動(dòng)過量

大寒的時(shí)候其實(shí)有很多人都已經(jīng)放棄運(yùn)動(dòng)了，因?yàn)閷?shí)在是太冷，不想動(dòng)。但是也有一部分人在堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，這樣的行為值得鼓勵(lì)，但是一定要注意不能過量的運(yùn)動(dòng)哦!過度的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致陽氣受損，還會(huì)引起一些運(yùn)動(dòng)損傷，適度運(yùn)動(dòng)即可。

不宜食用燥熱之物

大寒的時(shí)候吃點(diǎn)溫?zé)嵝再|(zhì)的食物可以幫助暖身，聽起來是很合適的，但是燥熱的食物建議大家不要去多吃。因?yàn)樵餆岬氖澄锶绻３裕赡軙?huì)造成上火，引起口腔潰瘍、牙齦發(fā)炎、喉嚨腫痛、眼睛充血等癥狀，所以吃的時(shí)候一定要適量。

每個(gè)人在進(jìn)行食補(bǔ)的時(shí)候，除了要考慮到天氣的特點(diǎn)之外，還要結(jié)合自己的體質(zhì)，這樣才能真正的做到科學(xué)飲食，比如說在感冒發(fā)燒期間和平時(shí)吃的食物肯定也是不一樣的。大寒的時(shí)候可以吃點(diǎn)羊肉、牛肉、海參、蝦米和雞蛋、牛奶。

不損陰津

大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。一般在長江流域從冬至開始降水減少，經(jīng)過一個(gè)月之后的大寒節(jié)氣正是干燥的時(shí)期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時(shí)室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。

隨著天地間水氣的減少，人體內(nèi)的陰液也會(huì)容易不足，很多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人常常會(huì)有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降，則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險(xiǎn)情況。

在起居方面，如果室內(nèi)常開暖氣或者空調(diào)，除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外，可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度，晚上睡覺如果用電熱毯，也盡量不要開過夜或開太熱。盡可能增加飲水量，不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后，都要喝一杯溫水。洗澡前后好也各喝一點(diǎn)水，以補(bǔ)充流失的水分。