大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。節(jié)氣的大雪與天氣預(yù)報中的大雪意義不同。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生原則，歡迎閱讀，僅供參考。

大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)美食

羊肉

“冬天進(jìn)補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進(jìn)補了，進(jìn)補的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進(jìn)補愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

至于北方民族，這個時候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪節(jié)氣到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時刻。

紅黏粥

大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的'紅薯粥度日。

粥可以和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

狗肉

俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實咱們溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進(jìn)補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，余色微補”記載。據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補體的佳品相互贈送。

兌糖兒

“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班。”每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生原則

1、保暖護(hù)陽氣

冬屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

大雪節(jié)氣的特點是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

2、養(yǎng)宜適度

所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹(jǐn)慎,則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。

3、飲食保健

大雪節(jié)氣無論室內(nèi)還是室外的空氣都顯得特別干燥,所以這個時候的蔬菜水果是不可缺少的,它們可以幫助補充身體維生素可以預(yù)防上火引起的疾病。而且日常飲用水量也要足夠,不可以覺得自己不渴就不需要補充水分,缺少水份不光身體會生病,而且我們的皮膚也會沒有光澤。所以蔬菜、水果、白開水是這個冬季必不可少的。

4、早臥遲起

日常起居無非就是睡覺、起床,怎么還有需要注意的地方呢?雖然是個看似很簡單的睡覺,但是也有一些要注意的地方呢。大家都知道大雪節(jié)氣以后的天氣更加寒冷,所以一些喜歡戶外運動的朋友也會早早起床去鍛煉身體,但是需要注意的是要等太陽升起來以后才可以出去鍛煉,因為早上的氣溫更低,如果不注意保暖很容易著涼引起疾病,所以要晚些再出去鍛煉。注意帽子手套圍巾戴好,避免賊風(fēng)侵襲而生病。

5、要多喝水

冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應(yīng)少于2000～3000毫升。

大雪節(jié)氣艾灸的注意事項

1、在施灸時，無論采用哪種灸法，都必須防止艾炷滾翻，艾火脫落，引起燒傷。對于局部感覺遲鈍或知覺消失的患者，應(yīng)防止過熱燙傷;防止燒傷后起皰化膿，遺留瘢痕，尤其在顏面部施灸時應(yīng)特別注意。

2、使用灸法要有耐心。“灸”從“久”，必須長期堅持下去;艾炷宜小些，寧可多灸幾次，以免苦楚不堪，使人畏懼，而不愿意接受灸法。必須耐心長期灸下去才能收效。