大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，斗指癸，太陽到達黃經(jīng)255度，交節(jié)時間為每年公歷12月6—8日。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大雪節(jié)氣的食物及傳統(tǒng)活動，希望能對大家有所幫助。

大雪吃什么食物

羊肉

“冬天進補，開春打虎”，大雪節(jié)氣人們應(yīng)該要適當(dāng)?shù)倪M補，進補主要就是為了提高人體的免疫功能，這樣還能夠很好的促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，然后就能夠健康的過冬了。老南京大雪進補愛吃羊肉，羊肉中的物質(zhì)能夠驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。

大雪節(jié)氣在北方的時候已相當(dāng)寒冷，在北方的一些地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪節(jié)氣到了就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時刻。這個時候不管是誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，然后東家會準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請，此時也是親友聯(lián)絡(luò)感情的時候。

雪藕

“冬不藏精，春必病溫”，這個時候大家要為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對于老年人來說，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。在飲食養(yǎng)生的角度來看，熟吃雪藕就是不錯的選擇。雪藕它本身就是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有明顯的補益氣血，故中醫(yī)稱其“主補中養(yǎng)神，益氣力”。其性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液，對熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。此外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能和體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，通便止瀉。

大白菜

大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。

雪菜

大雪節(jié)氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市。雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時節(jié)不妨來碗雪菜湯。

大蔥

大雪及緊隨其后的寒冷季節(jié)，吃大蔥有益養(yǎng)生。大蔥含有抵抗疾病作用的營養(yǎng)素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質(zhì)，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險。

大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主治風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等。體質(zhì)較弱的人在季節(jié)變更時容易感冒，吃些大蔥，能達到出汗的目的，既能預(yù)防感冒，也兼有緩解病癥之效。

冬菇

熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

雪梨

大雪節(jié)氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風(fēng)，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

山楂

山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果。在我國已有3000多年的栽培歷史。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所新測定顯示，山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能提高機體免疫力，增強體質(zhì)。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。在寒冷的“大雪”節(jié)氣到來之時，吃一些美味又營養(yǎng)的山楂，讓它來幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯的選擇。

冬棗

鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩，汁多無渣，甘甜清香。冬棗營養(yǎng)極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽。

冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)活動

1.捕獲烏魚招待賓客

適逢落花生的采收的時期，也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節(jié)，烏魚群就慢慢進入到臺灣海峽，到了大雪時節(jié)因為天氣就會越來越冷，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也會越來越多，整個臺灣的西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量就會非常高，烏魚常被當(dāng)做上等佳肴以此來招待賓客。

2.自制腌肉

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到來的時候，家家戶戶都會忙著腌制“咸貨”。把大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，等待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時。

再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半個月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層的放在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，10天之后取出來，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

3.觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人場景。到了大雪節(jié)氣的時候，河里的冰都會被凍住，人們在那個時候就可以盡情地滑冰嬉戲。

大雪節(jié)氣的時候，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪以及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動，這個時候就是提醒公眾大雪節(jié)氣到來加強自我防護。因天氣寒冷，外出的時候應(yīng)該穿厚羽絨服等御寒服裝。

大雪節(jié)氣如何補脾

1、日常保健

中醫(yī)上認為脾主黃色,可以吃一些黃色的食物來養(yǎng)脾,胡蘿卜,小米,黃瓜,羊肉,鴨肉,黃芪都是補脾非常好的食材。大雪節(jié)氣天氣寒冷,氣溫基本上都在零下攝氏度,所以大雪節(jié)氣想要補脾可以喝小米粥。

大雪節(jié)氣養(yǎng)脾也需要在日常生活中多加注意,憂思傷脾所以一定要養(yǎng)成自我調(diào)節(jié)心情的習(xí)慣,注意休息早睡早起,不能長期處于憂傷的狀態(tài),這樣對脾胃的刺激非常的大。要飲食規(guī)律很多人一日三餐不定時,喜歡暴飲暴食這樣都會傷害到脾胃功能,并且食物越雜越容易傷脾,一定需要少吃生冷性的食物。

2、按摩方法

脾經(jīng)的運行時間是在上午的9點到十一點之間,可以在脾經(jīng)運行的時間運用理療的方法刺激脾經(jīng),達到養(yǎng)脾的效果。揉按脾經(jīng)上三陰交穴,陰陵泉,血海,這三個都是保健大穴位,也是脾經(jīng)上重要的穴位。這三個穴位都在腿上按起來也方便。每個穴位刺激三分鐘以上即可。

3、食療食譜

黃精燉肘子:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。豬肘子去毛洗凈,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養(yǎng)肺的功效。

山藥枸杞雞湯:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調(diào)入精鹽即成。有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。