“寒露”的意思，是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了寒露節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及禁忌，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

寒露節(jié)氣農(nóng)事活動(dòng)

農(nóng)事：此時(shí)正值晚稻抽穗灌漿期，要繼續(xù)加強(qiáng)田間管理，做到淺水勤灌，干干濕濕，以濕為主，切忌后期斷水過早。

寒露時(shí)節(jié)，北方正直玉米豐收，種植冬小麥的農(nóng)忙時(shí)節(jié)!霜降前后，玉米收獲，過冬小麥種植完成。

蔬菜

寒露后天氣涼爽，秋高氣爽。有利于秋季蔬菜生長，是冬春棚菜地力培育和育苗有利時(shí)期，也有各種病蟲害發(fā)生與危害，應(yīng)安排好以下幾項(xiàng)蔬菜農(nóng)事：

1.加強(qiáng)田間管理種植葉菜類、瓜類和茄瓜類，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，灌水、防旱，追施肥料，促進(jìn)生長，噴施無公害農(nóng)藥防治病蟲害，及時(shí)采收，供應(yīng)市場(chǎng)。

2.培育地力利用晴好天氣，翻種棚菜田園，暴曬、風(fēng)化土壤，施用有機(jī)肥，噴施土壤消毒劑，殺菌滅蟲，提高肥力。

3.新菜園區(qū)，可增添鋼管大棚和竹棚，逐漸擴(kuò)大蔬菜保護(hù)地種植面積。

4.大棚的更新和維修老菜區(qū)已使用數(shù)年的竹棚如嚴(yán)重?fù)p壞，務(wù)必進(jìn)行重新更新。以提高冬春菜棚防凍保溫功能。

5.冬春棚菜苗及管理是冬春棚菜育苗時(shí)期，應(yīng)做好購種、種子處理、消毒、浸種催芽工作。

6.病蟲害發(fā)生與防治

⑴葉菜類蔬菜病蟲害防治。主要有跳甲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲。大白菜干燒心病、軟腐病、病毒病、根腫病、霜霉菌等病害發(fā)生?？捎贸M或農(nóng)地樂或京保爾(甲維鹽)或杜邦安打或海正三令等防治斜紋夜蛾和小菜蛾，用樂斯本防治跳甲。白菜軟腐病用農(nóng)用鏈霉素或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑防治。

⑵秋季豆類病蟲害防治。豆類主要有潛葉蠅、豆野螟、煤霉病、銹病、枯萎病等病蟲害發(fā)生，應(yīng)做好防治工作。豇豆可用52.25%農(nóng)地樂1200倍液或安打4000倍液加滅蟲靈1500倍液防治豆莢螟，噴施50%潛克5000倍液或阿維菌素防治潛葉蠅，防治煙粉虱可選用20%蘭寧(啶蟲脒)2000倍或20%大豐收6號(hào)2000倍液加綠穎200倍液。

⑶根結(jié)線蟲病和黃萎病的防治。種植和育苗的茄子、番茄、黃瓜、芹菜等可能遭受根結(jié)線蟲病危害?？刹捎靡圃郧捌颇ね谘ㄈ鍪?%好年冬G或福氣我G(每穴2-3克)進(jìn)行防治。

果樹

1.柑桔

⑴中晚品種及時(shí)施好采前肥。

⑵中晚品種抹除晚秋梢。特早熟品種采后及時(shí)疏剪細(xì)弱技，短截粗壯結(jié)果枝。

⑶抓好紅蜘蛛、銹壁虱、粉虱等害蟲的防治，山地果園做好吸果夜蛾的防治，并注意潰瘍病和炭疽病的防治。

⑷做好早熟品種的采收和采后施肥。

2.楊梅

⑴因地制宜進(jìn)行楊梅園深翻改土工作。深翻深度30-40公分，結(jié)合改土，將草皮、雜草壓埋土中。

⑵繼續(xù)防治大蓑蛾與病害。

⑶繼續(xù)注意臺(tái)風(fēng)侵害，臺(tái)風(fēng)過后，應(yīng)對(duì)斷枝及時(shí)進(jìn)行疏剪，扶直植株并在根際培土，使之及早恢復(fù)樹勢(shì)。

⑷搞好新發(fā)展楊梅園的規(guī)劃基礎(chǔ)建設(shè)。園地宜選擇交通方便，土層深厚肥沃，土壤微酸性或中性的陰坡或半陰坡(東北坡)種植。緩坡山地應(yīng)開筑3-4米寬的梯地，陡坡山地可采用挖魚鱗坑的方法栽植，但均應(yīng)挖穴施足基肥。

3.枇杷 繼續(xù)施好花前肥，做好疏蕾、疏花、樹干涂白、清園、防凍等工作的勞動(dòng)力安排和物資準(zhǔn)備。

4.桃晚 熟品種繼續(xù)施基肥。新建果園做好建園準(zhǔn)備。

5.葡萄 以施基肥為重點(diǎn)，做好發(fā)展新葡萄園的準(zhǔn)備工作。

6.梨 以繼續(xù)保持最大葉面積和最佳光合效能中心，施好根外追肥，重施采后越冬基肥，加強(qiáng)軍配蟲等為害葉片的害蟲防治工作。防止落葉太早而誘發(fā)二次開花，影響次年花量和產(chǎn)量。制訂冬季修剪方案和來年的生產(chǎn)規(guī)劃。

畜牧

寒露天氣由涼轉(zhuǎn)冷，畜禽容易發(fā)病，畜禽生產(chǎn)主要做好以下幾項(xiàng)工作：

1.做好秋季防疫工作。是家畜疫病易發(fā)季節(jié)。必須及時(shí)做好豬、牛、羊、兔的疫病預(yù)防接種。

2.天氣轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)牛戶要及時(shí)做好配種工作，確保發(fā)情的母牛滿懷。

3.是山羊放牧的最好季節(jié)，做到早放牧，遲歸欄，為越冬提供良好的膘情。

4.飼養(yǎng)長毛兔農(nóng)戶要抓緊做好秋季配種工作，多配種、多繁育長毛兔，提高養(yǎng)兔效益。

5.養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔專業(yè)戶要及時(shí)種好黑麥草，為牛、羊、兔越冬及明春有足夠青綠飼料。

6.對(duì)于飼養(yǎng)蛋雞、蛋鴨專業(yè)戶要增加人工光照，可提高產(chǎn)蛋量。

7.十月份為蛋雞換毛季節(jié)，產(chǎn)蛋量明顯減少。為加快換毛，可在換毛初期減少食量持續(xù)一個(gè)星期左右，使其營養(yǎng)不足，促進(jìn)掉毛;后半個(gè)月，加強(qiáng)營養(yǎng)，促之盡快進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期。

8.防止畜禽流感發(fā)生，及時(shí)進(jìn)行預(yù)防。

寒露節(jié)氣有哪些禁忌

寒露之忌無病亂補(bǔ)

無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。

寒露之忌虛實(shí)不分

中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

寒露之忌多多益善

任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

寒露之忌凡補(bǔ)必肉

動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

寒露之忌以藥代食

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

寒露之忌重“進(jìn)”輕“出”

隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

寒露之忌恒“補(bǔ)”不變

有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔茫嘤幸欢ǖ母弊饔?，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。

寒露之忌越貴越補(bǔ)

“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。

寒露養(yǎng)生食譜

川貝燉雪梨

川貝燉雪梨是一種滋補(bǔ)的食物，大家都很熟悉，在秋季的時(shí)候適合食用。當(dāng)中的川貝可以清熱，可以入肺經(jīng)，潤肺化痰。

雪梨也為清熱滋潤之品。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

做法：雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

清蒸螃蟹

在這個(gè)時(shí)候吃螃蟹是很好的，蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，大家都很喜歡吃。它的營養(yǎng)也是十分豐富的，當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量很高，鈣、磷、鐵等含量也是比較高的。

中醫(yī)認(rèn)為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補(bǔ)益肝腎、和胃消食、散熱通絡(luò)、強(qiáng)壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸原汁原味，營養(yǎng)價(jià)值高。

原料：大閘蟹、香醋、白糖、生姜。

做法：把大閘蟹放在清水里洗凈，養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物，然后用細(xì)繩把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀;把姜末、香醋、白糖調(diào)和成蘸料;鍋中放入足夠的清水，水中放幾片姜片，水開后把蟹倒放，入蒸鍋約15分鐘左右至熟;取出后解去細(xì)繩，裝入盤中即可。

拔絲山藥

在寒露的時(shí)候，可以吃些山藥，山藥當(dāng)中富含碳水化合物和膳食纖維，當(dāng)中還含有多種維生素，鈣、磷、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)。

山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補(bǔ)腎抗毒的功效會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。

原料：山藥500克、白糖、植物油、清水、香油各適量。

做法：將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內(nèi)炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。

用清水將白糖化開，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時(shí)，倒入山藥，離開火眼，顛翻炒勻，使糖汁完全粘在山藥上后，倒在抹香油的盤子內(nèi)即可。