中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。2021廣州中秋節(jié)的食俗文化有哪些你知道嗎?一起來看看2021廣州中秋節(jié)的食俗文化，歡迎查閱!

廣州中秋節(jié)的食俗文化

柚子

柚子外形渾圓象征團圓之意，同時，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當然地成為了中秋節(jié)的應節(jié)食物?；蛘呤?ldquo;意頭”夠好，使得柚子成為中秋節(jié)一個必不可少的主角，在廣州中秋吃柚子依然是一個傳統(tǒng)。

栗子

按照老廣州的習俗，十五日祭月，香、燈、品、供之外，除了象征團圓的西瓜、子孫滿堂的石榴、如意的柿子、生活富裕的芋頭、放在盤內(nèi)的螃蟹外還得有早得貴子的紅棗和栗子。

菱角

“晚上全家人用一張小方桌圍坐在院子里，一邊欣賞著如水的明月，一邊用扇子驅(qū)蚊，看螢火蟲兒飛舞，聽叫蛾鳴叫，一邊吃著菱角，那賞月的感覺真好。”這是一些老廣州記憶中小時候一家人中秋吃菱角的情景。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟，然后剝殼當零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。

楊桃

楊桃在今天并不是讓人感覺特別美味的水果，但廣州人仍保留了中秋佳節(jié)吃楊桃的傳統(tǒng)，因為它有酷似星星的美麗橫切面，特別適合在賞月時吃。

廣州中秋好去處

南海神廟：見證絲綢之路的源頭

南海神廟又稱波羅廟，它是我國古代海神廟中唯一遺存下來的最完整、規(guī)模最大的建筑群，也是西漢以來海上絲綢之路發(fā)源于廣州的重要見證。南海神廟規(guī)模宏大，現(xiàn)存建筑多為清代結(jié)構，其主體建筑是一座五進的殿堂，由南至北依次為頭門、儀門及復廊、禮亭、大殿和昭靈宮。南海神廟門前有石牌坊，額題 “海不揚波 ”。廟中保存有歷代的許多石刻。南海神廟像是一位歷史老人，親眼見證了西漢以來海上絲綢之路發(fā)源于廣州的歷史，它集我國的宗教、古建筑、書法、雕刻、諸種文學藝術于一體，具有較高的歷史價值與旅游價值。

平易近人的圣心大教堂

廣州石室圣心大教堂坐落于廣州市區(qū)中心的一德路，是天主教廣州教區(qū)最宏偉、最具有特色的一間大教堂，至今有 130多年的歷史。與其他教堂 “不可觸摸 ”般的神圣不同，圣心大教堂就坐落在商業(yè)區(qū)，周圍甚至布滿了海貨店、涼果店，所以無論近看遠看，這座教堂都是如此的平易近人。據(jù)說每年的平安夜，教堂里都會傳來鐘聲和教徒的歌聲，相信在這寒冷的圣誕之夜，聽到這么和諧的歌聲，也會讓人感覺到溫暖吧。

沙面：賞珠江美景

在廣州，看老建筑，感受歐陸風情，欣賞珠江美景，就不能錯過這個位于廣州市中心西南處的歐陸小島——沙面。沙面位于靠近白鵝潭的廣州市區(qū)角落處，離市區(qū)很近，離安靜也很近。一邊是熱鬧繁華的老城商業(yè)區(qū)，一邊是江水蕩然的白鵝潭，在參天大樹下，歐式建筑前，散散步，聊聊天，或者欣賞美麗的珠江夜景，是一種浪漫的感覺。

廣州中秋節(jié)的九大習俗

1、吃團圓飯

老廣州人的中秋從“吃團圓飯”開始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來，已經(jīng)分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時，合坐共吃團圓飯，以示“月光團圓”。所吃菜式除了年節(jié)當令的蔬菜、肉類之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發(fā)菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個團圓的好意頭。

2、樹中秋

舊時的廣州，每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈籠。到了夜里，在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上，掛到房屋的高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，以此慶賀中秋，羊城人也叫“豎中秋”，又叫“樹中秋”。誰家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長大。

3、耍祿仔

“耍祿仔” 是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊游樂，或提著各種動物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點明燈。識斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情游樂之后散去，各自回家吃月餅果品之類。

4、拜月光

在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。中秋節(jié)當晚，一家人吃完團圓飯后，必須擺上各式果品進行“拜月光”的儀式。有天臺的人家在天臺，沒天臺的人家在家門前，擺開供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。

5、炒田螺

在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。關于中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目，且此時最肥美。中秋當晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對月啜螺肉，越啜眼越明”。

6、吃芋頭

廣東有個傳統(tǒng)習俗：中秋吃芋頭。老人家認為，吃芋頭寓意辟邪消災。不僅是因為芋頭長至中秋時節(jié)最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象征母-子團圓。粵語“芋頭”又與“護頭”諧音，一家人一起吃芋頭表示合家團圓平安的意思。

7、吃柚子

柚子外形渾圓象征團圓之意，同時，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當然地成為了中秋節(jié)的應節(jié)食物。或者是“意頭”夠好，使得柚子成為中秋節(jié)一個必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個傳統(tǒng)。

8、吃菱角

如果家里有小孩，還要備上菱角。中秋節(jié)給小孩吃菱角，寄托大人希望他們“聰明伶俐”的祝福。菱角可以去殼后切成粒狀煲粥，賞月吃過月餅之后食用，可減少油膩感;用鹽水煮熟后撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。

9、舞葉龍

還須一提的是，過去在廣州西村、增步、南岸一帶，中秋節(jié)晚上有舞葉龍的習俗。用榕樹枝葉扎成一條三四丈長的青龍，用兩個芋頭作龍眼，再斬兩條樹丫作龍角，由十幾個后生仔舉著它舞，穿大街、過小巷，邊舞邊唱：“龍來到，揾錢揾無數(shù);簽錢買草繩，今年又太平;簽錢買蠟燭，年年起大屋;簽錢買元寶，明年娶新抱(媳婦)!”兒童挽著彩燈，尾隨后面跟著唱。眾人爭著拜龍，把點著的香燭插在龍葉身上，這條青龍漸漸變成了一條流光溢彩的火龍了。