人們常言道:“清明斷雪，谷雨斷霜。’也有俗語(yǔ)說(shuō):“過了谷雨，天氣暖定。”既然這樣，那你知道谷雨節(jié)氣有什么活動(dòng)習(xí)俗嗎?下面給大家?guī)?lái)一些關(guān)于谷雨節(jié)氣有什么傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)，供大家參考。

谷雨節(jié)氣節(jié)日活動(dòng)

禁殺五毒

谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。

谷雨貼，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等文字說(shuō)明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

漁家流行谷雨祭海

谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重。

谷雨食香椿

北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

賞花

谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動(dòng)。至今，山東、河南、四川等地還于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂聚會(huì)。

谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡

據(jù)說(shuō)，“谷雨祭倉(cāng)頡”，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。至今陜西的一些地方還保留此風(fēng)俗。

洗澡消災(zāi)避禍

在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說(shuō)以它洗浴，可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。

谷雨節(jié)氣五類人如何調(diào)養(yǎng)

木形人宜疏肝健脾

體質(zhì)特點(diǎn)：膚色蒼白，頭小，面長(zhǎng)，兩肩寬闊，背部挺直，身體瘦弱，手足靈活。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多服疏肝健脾、清熱祛濕的食物，如薏苡仁、山藥、玫瑰花、郁金等。

藥膳推薦——郁金佛手蜜飲：郁金15克，佛手12克，蜂蜜30克。將郁金、佛手用冷水浸泡20分鐘后，入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，去渣取汁，待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜即成。有疏肝理氣、清熱解郁的功效。

火形人宜疏肝解郁

體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩(wěn)重，性情急。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多服疏肝解郁、清熱祛濕的食物，如青瓜、蒜薹、枇杷、楊梅、番茄、扁豆、薏苡仁、木棉花、郁金、豬苓等。

藥膳推薦——扁豆苡仁粥：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。有清熱健脾祛濕的功效。

土形人宜健脾祛濕

體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，腿部壯實(shí)，手足不大，肌肉豐滿。

飲食調(diào)養(yǎng)：

宜多吃清熱祛濕、健脾理氣之品，如冬瓜、香蕉、菠蘿、陳皮、山藥、扁豆、薏苡仁、雞蛋花等。

藥膳推薦——半夏山藥粥：法半夏15克，鮮山藥200克，陳皮5克，粳米200克。將法半夏用溫水淘洗數(shù)次，以除去礬味，再將山藥洗凈去皮，切成丁。把法半夏、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量水，煎取300毫升清湯，去渣后放入淘洗干凈的粳米、山藥，加適量清水，熬煮成粥。有健脾和胃祛濕的功效。

金形人宜疏肝清熱

體質(zhì)特點(diǎn)：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢較瘦，動(dòng)作敏捷，膚色較白。

飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃疏肝清熱、益肺補(bǔ)腎之品，如枇杷、茉莉花、薏苡仁、冬瓜仁、蜂蜜、桑椹、芝麻、花生等。

藥膳推薦——薏苡仁芡實(shí)橘皮粥：薏苡仁50克，芡實(shí)15克，橘皮5克，粳米200克。將薏苡仁、橘皮洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬成粥。有疏肝解郁、培補(bǔ)脾腎的功效。

水形人防寒濕入侵

體質(zhì)特點(diǎn)：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，怕寒喜暖。

飲食調(diào)養(yǎng)：預(yù)防寒濕入侵，避免久居濕地，應(yīng)多吃健脾祛濕之品，佐以調(diào)補(bǔ)肝腎之品，如山藥、土豆、扁豆、鯽魚、豬肉、茯苓、土茯苓等。

藥膳推薦——參棗米飯：太子參15克，陳皮6克，白術(shù)10克，茯苓15克，豬苓10克，大棗20克，粳米250克。將黨參、陳皮、白術(shù)、茯苓、豬苓、大棗放在鍋內(nèi)，加適量水泡發(fā)后煎煮半小時(shí)，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入藥汁及適量清水，用大火煮沸，小火煮成米飯即成。有補(bǔ)氣養(yǎng)脾和胃的功效。

谷雨茶

在南方，到了谷雨前后，雨最充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟、富含多種維生素和氨基酸。這種茶葉滋味鮮活，香氣怡人，所以谷雨是采摘春茶的好時(shí)節(jié)。傳說(shuō)谷雨當(dāng)天采的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

據(jù)茶農(nóng)們說(shuō)，谷雨這天上午采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，當(dāng)然這只是傳說(shuō)。不過，從這個(gè)傳說(shuō)中可以看出這真正的谷雨茶在人們心目中的分盤有多高。值得一提的是茶農(nóng)們那天采摘來(lái)的茶都是留起來(lái)自己喝或用來(lái)招待貴客的。南方有谷雨摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪、明目等。

所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣冶人。

谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開族旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大都的茶客通常都更追捧谷雨茶。

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。

民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，但這只是傳說(shuō)?？梢娺@真正的谷雨茶在人們心目中的分量有多重。茶農(nóng)們這天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用來(lái)招待客人，他們?cè)谂莶杞o客人喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō)：“這是谷雨那天做的茶哦。”言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)喝。

茶飲

谷雨茶味清香，是解渴的妙品。我國(guó)在西漢時(shí)期，蜀地人最先用作飲料。王獻(xiàn)憧約》中，有關(guān)于烹茶、賣茶的記載(見《全漢文》卷四十二)，而司馬相如《凡將篇》中也有“井(茶的老葉，即粗茶)”字(見陸羽《茶經(jīng)》下卷))。到了三國(guó)，蜀中飲茶之風(fēng)更為流行，張夢(mèng)陽(yáng)(登成都樓》即有詩(shī)句道：“芳茶冠六情，滋味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊百娛。”此俗漸為傳播，江東的人們也都知道飲茶。吳主孫皓以茶給韋暇代替酒，陸納只設(shè)茶果款待謝安(見《三國(guó)志·吳志·韋暇傳)和《晉中興書》)，其他的還有王檬、植溫嗜茶成癖;夏侯愷死后現(xiàn)形向家人要茶的故事流傳(見《世說(shuō)新語(yǔ)》及《晉書本傳》)。

北方也將茶作為食品。如(華佗食論)載：“苦茶久食，益意思。”《全晉文》卷五十二引用傅咸《司隸校尉教》中的記述：“聞南市(指洛陽(yáng)的南市)有蜀嶇作茶粥賣之，廉事打破其器具，使無(wú)為，賣餅于市而禁茶粥以困蜀，姥獨(dú)何哉?”因?yàn)楫a(chǎn)茶的地區(qū)多在南方，所以飲茶的風(fēng)俗，南方人比北方人接受得早。

品茶

唐代民間酷愛茶，對(duì)茶的研究也極為精深。茶業(yè)興旺，國(guó)家將茶稅列為專稅，茶品也單多。有廣川的神泉、獸目，硤州的碧潤(rùn)、明月，夔州的真香，邛州的火井、思安，黔陽(yáng)的都濡，嘉定的峨眉，瀘州的納溪，玉壘的沙坪，荊州的仙人掌，湖南的白露，長(zhǎng)沙的鐵色，薪州薪門的團(tuán)面，壽州霍山的黃芽，廬州的六安，湖州顧諸的紫筍，廬山的云霧，杭州的龍并，紹興的目鑄等，都是名冠一時(shí)的茶品。宋代以福建建溪所產(chǎn)的龍鳳團(tuán)茶為上品，倘有客來(lái)，則設(shè)茶款待，上自官府，下至鄉(xiāng)里，無(wú)不如此(見《荃香室業(yè)鈔》卷一所引宋無(wú)名氏<南窗記譚》)。

古人所飲用的茶，都須經(jīng)過烹煮，氣味濃郁。明朝初年，太祖朱元漳才發(fā)明用沸水沖泡茶葉的方法，操作簡(jiǎn)便，茶香怡人，于是沿用至今。

茶地

茶喜歡高溫濕潤(rùn)的氣候，我國(guó)產(chǎn)茶的區(qū)域，大多在北緯二十三度和三十二度之間，種類不一，制法各異，天時(shí)、土地都適宜茶的生長(zhǎng)，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)之佳，可稱世界之冠。茶在對(duì)外貿(mào)易上，素來(lái)與絲并稱。

采茶

茶一向在谷雨前后采摘?！恫枋琛分休d：“清明、谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。若宜再遲一二日，期待其氣力完足，香烈尤倍，易于收藏。”《茶譜》也稱谷雨前后所采摘的茶，粗細(xì)都可用。民間將在谷雨日采摘的茶叫作谷雨茶，又叫谷雨先春。相傳此日采茶炒制，可以治痰嗽及多種熱病。

采茶必須選天氣清明的日子，宜在清晨進(jìn)行。所采的茶葉，不必太細(xì)，太細(xì)則芽剛剛萌生，而茶味尚欠;也不必太青，太青則茶已老，而茶味欠嫩。選擇成梗帶葉、微綠色、既團(tuán)且厚的為佳。采摘時(shí)，必須揀去枝梗老葉，還須去除葉尖葉柄，以免將茶葉炒焦。

入山采茶多為女子。青青茶園里，邊唱邊采，滿載而歸，也是一種韻事了。

制茶

制茶時(shí)應(yīng)將茶葉擇凈微燕，等變色后攤開，扇去熱氣。揉茶完畢，用火氣焙干，以著葉包起。有諺語(yǔ)道：“善蒸不若善炒，善曬不如善焙。”可見茶以炒焙制成的更佳。

試茶

竹廬火候，茗碗清緣，為人所愛。唐代溫庭編有詩(shī)道：“采茶溪樹綠，煮藥石泉清。”白居易也有詩(shī)：“留楊和冷食，出火煮新茶。”大概寫的都是清明、谷雨前后品茶的韻事。

古人有斗茶、茗戰(zhàn)之舉，試茶、進(jìn)茶之俗，在文學(xué)上亦不乏煎茶之賦，謝茶之表，斗茶之記，乞茶之詩(shī)，還有更多詠茶佳作，令人嘆賞。唐代呂溫《三月三日茶宴序)有非常精彩的描述：“三月三日，上巳楔飲之日也。諸子議以茶酌而代焉。乃撥花砌，愛庭陰，清風(fēng)逐人，日色留興。臥借青靄，坐攀香枝，聞鶯近席而未飛，紅蕊拂衣而不散。乃命斟香沫。浮素杯，殷凝瓏拍之色，不令人醉，微覺清思，號(hào)五云仙漿。無(wú)復(fù)加也。”雅人愛茶興致之深，畢現(xiàn)于筆端。宋代太學(xué)生講堂有茶會(huì)，張鑒的《賞心樂事》中關(guān)于農(nóng)歷三月，也有斗春堂賞牡丹芍藥、花院賞紫牡丹以及經(jīng)院斗茶的記載。