在日常生活中，食品是每個(gè)人都不可以缺少的，無論是外出就餐、還是自行烹飪，都需要食用到蔬菜等。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的飲食安全問題有哪些，歡迎閱讀，僅供參考。

飲食安全常識

(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽;吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

(6)不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

我國食品安全問題有哪些

1、饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運(yùn)輸過程中的防腐劑，蔬菜的農(nóng)藥，土壤中的重金屬物質(zhì)，有些食品的蘇丹紅，海鮮中的線蟲病，還有瘦肉精、三無產(chǎn)品。另外，還發(fā)現(xiàn)市場上一些綠豆芽含有氮化肥;一些色澤好看的菜梗是用氨水腌制出來的。

2、豆制品類合格率不高，主要體現(xiàn)在深受家庭主婦青睞的腐竹產(chǎn)品使用“吊白塊”現(xiàn)象較為普遍。市場上查到的“福建產(chǎn)”腐竹產(chǎn)品基本上不合格，主要是不法分子在利益驅(qū)動(dòng)下，為了讓腐竹變白、韌性增強(qiáng)、光潔度提高，違規(guī)使用了有害物質(zhì)“吊白塊”和不能食用的化學(xué)原料“明膠”。此外，糧食及其制品中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)使用“吊白塊”的現(xiàn)象。

3、為了防腐和延長保質(zhì)期，一些不良商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡水潺和“小蜘蛛”等水產(chǎn)品，部分水產(chǎn)品甲醛含量超標(biāo)情況嚴(yán)重。

4、高鹽曬制加工的魚鲞不再適合消費(fèi)者的口味，于是部分生產(chǎn)加工者就動(dòng)起了歪腦筋。他們在加工含鹽量低的魚鲞過程中使用敵敵畏、敵百蟲等農(nóng)藥防蠅，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。去年8月間，市衛(wèi)生局就查處了7宗違法生產(chǎn)有害有毒食品案，均已移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，目前已有三宗案件審理終結(jié)，當(dāng)事人受到了法律的制裁。

5、由于當(dāng)前使用的防腐劑大多屬于人工合成的化學(xué)制品，長期過量攝入會(huì)對人體造成傷害,因此，消費(fèi)委4月12日發(fā)出了“慎食醬腌菜食品”的2004年第2號消費(fèi)警示。消費(fèi)委日前會(huì)同市工商部門抽檢了百姓超市、人本超市樂清商場和樂成鎮(zhèn)新喜喜糖果批發(fā)中心等三家商場共九種商品，包括荔枝罐頭、無衣桔片、牛肉粒、美味雪菜等，并委托市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)百姓超市銷售的桐鄉(xiāng)市中南蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的“鄉(xiāng)巴佬”榨菜(生產(chǎn)日期，批號：20040129)和臺州市椒江民輝醬菜廠生產(chǎn)的“美味”雪菜(生產(chǎn)日期，批號：20031219)中的苯甲酸含量超出《GB2714-1996醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的小于或等于0.5克每千克的標(biāo)準(zhǔn)含量，分別達(dá)到1.46克每千克和1.36克每千克。

以上就是小編為您整理的食品安全問題的知識，食品安全問題與我們每個(gè)人都有著緊密的聯(lián)系，當(dāng)我們身邊發(fā)生了食品安全事件時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)積極站出來，向工商、食藥、媒體等部門進(jìn)行投訴，將食品安全事件曝光。

常見的食品安全問題

近年來，人們發(fā)現(xiàn)日常食用的水果、蔬菜中含有較高的農(nóng)藥殘留物。

而長期食用農(nóng)藥殘留較高的食物不僅會(huì)造成身體免疫力下降,還會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓等問題，且這種傷害是長期持久的。為了幫助人們識別出綠色放心的蔬菜，研發(fā)生產(chǎn)了農(nóng)藥殘留檢測儀，可以快速檢測出蔬果中農(nóng)藥殘留程度的食品檢測儀器，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中對專業(yè)知識技能的要求，通過簡單的測量步奏就能完成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測工作。

農(nóng)藥殘留檢測儀在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司、大型商超、大型綜合市場都有使用，檢測采購的水果、蔬菜農(nóng)藥殘留情況,以保證食品的綠色安全。不僅可以快速檢測水果蔬菜中的農(nóng)藥殘留量，還能對其中的合格產(chǎn)品與不合格產(chǎn)品進(jìn)行著色提示功能，無需工作人員進(jìn)一步閱讀測量參數(shù)，自行對比合格標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)藥殘留檢測儀FK-NC24廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

農(nóng)藥殘留檢測儀FK-NC24特點(diǎn)：

1.自動(dòng)判斷樣品是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。

2.檢測通道：24個(gè)檢測通道，可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，各通道獨(dú)立工作，不用的可關(guān)閉，不會(huì)互相干擾，每個(gè)通道可選擇不同種類樣品名稱。

3.顯示方式：5/7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化操作界面，讀數(shù)直觀、操作簡單。

4.檢測速度：農(nóng)殘三分鐘出結(jié)果，并可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整檢測時(shí)間。

5.打印功能：采用串口5v高速熱敏打印機(jī)，檢測完成可自動(dòng)打印檢測報(bào)告。

6.打印格式：打印格式可調(diào)整，多種可選打印項(xiàng)。打印內(nèi)容為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時(shí)間、檢測機(jī)構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。

在現(xiàn)代隨著農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，人們開始將食品安全這項(xiàng)工作接入到農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)中。食品監(jiān)管部門]設(shè)計(jì)開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)種植者們將成熟的果蔬采摘，并使用農(nóng)藥殘留檢測儀測量其安全質(zhì)量，然后將測量的數(shù)據(jù)結(jié)果傳入農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)中。消費(fèi)者通過掃碼可以查詢購買的農(nóng)產(chǎn)品的安全程度。這種方式大大提升農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管力度,使得消費(fèi)者購買的果蔬更加綠色、環(huán)保。