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            飲食安全知識(shí)大全有哪些? 飲食安全

            安全知識(shí)優(yōu)爾供稿

            民以食為天,食品安全關(guān)乎學(xué)生生長發(fā)育和身體健康,我們每位同學(xué)都應(yīng)該學(xué)習(xí)和了解食品衛(wèi)生知識(shí),養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的飲食安全知識(shí)有哪些,一起來看看吧,希望對(duì)你們有幫助。

            學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題

            1、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

            2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

            3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

            4、食品是否適合自己食用。

            5、不盲目聽從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué)。

            突發(fā)性食品中毒應(yīng)如何進(jìn)行急救?

            家中一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、服痛等癥狀時(shí),千萬不要驚慌失措,應(yīng)冷靜地分析發(fā)病的原因,針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長短,及時(shí)采取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施:

            催吐:如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,加開水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無效,可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

            導(dǎo)瀉:如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已超過2至3小時(shí),但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人,也可采用番瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

            解毒:如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

            如果經(jīng)上述急救,癥狀未見好轉(zhuǎn),或中毒較重者,應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中,要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張。病人應(yīng)注意休息,防止受涼,同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水。

            預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議

            1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

            2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品;

            3、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用會(huì)危害健康。

            4、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品;

            5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。

            6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。

            7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全

            8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物,食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

            9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。

            10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常,應(yīng)立即停止進(jìn)食。

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