碭山黑龍?zhí)?/div> 
　　碭山旅游攻略


　　乾隆御植園

　　乾隆御植園位于唐寨鎮(zhèn)光明村，有1664年乾隆皇帝下江南時路過此地親手栽下的梨樹，距今已有300多年。這里有樹身分五枝，像老佛爺之手的玉佛手樹，有相依為命的夫妻樹，有像情人熱戀中的情侶樹，有威嚴(yán)剛勁的大將軍、二將軍樹和像兄弟倆團(tuán)結(jié)齊心的兄弟樹。真是千姿百態(tài)，無奇不有。

　　突山風(fēng)景區(qū)

　　突山風(fēng)景區(qū)位于安徽省碭山縣境內(nèi)。景區(qū)樓臺亭榭曲徑回廊繁花似錦，風(fēng)景秀麗，景色怡人，各種樹藝造型修剪的惟妙惟肖，構(gòu)成了一幅清新優(yōu)美的田園畫卷。同時，古式花轎、花車、騎馬、騎駱駝游園、花船蕩水等游玩項(xiàng)目富有濃郁的鄉(xiāng)村氣息。

　　鰲頭觀海

　　碭山縣園藝場之東，良梨項(xiàng)范圍內(nèi)殘存有故黃河河壩，壩頭向前凸現(xiàn)，如鰲頭探望，西邊，是無邊的果園，梨花盛開季節(jié)，駐足故道大堤遠(yuǎn)眺，但見漫漫黃河故道上萬頃梨園，銀妝素裹。

　　碭山黑龍?zhí)?/strong>

　　在碭山縣玄廟鎮(zhèn)小寨村西南角有一片近乎千畝的水面。水面的南邊是“拔水而起”、高達(dá)一、二十米的大土堤，站在堤頂，往下一看，水里黑漆漆的，這里便是有名的黑龍?zhí)读?，?dāng)?shù)厝擞纸兴切≌印?br />
　　黑龍?zhí)讹L(fēng)光

　　現(xiàn)在的黑龍?zhí)?，與往年不一般。潭南岸新修的防洪大堤上，每年春天，樹木蒼翠，野花爛漫，百鳥啼鳴，生機(jī)盎然；站在堤頂，放眼北望，煙波浩淼，波光閃閃，小船輕悠，歌聲蕩漾，景色令人心馳神往。

　　梨樹王

　　在碭山近百萬畝果園中，古樹奇觀碭山有逾百年老樹六萬余株。在園藝場侯樓分場一處百畝老梨園，梨園中間，被譽(yù)為“梨樹王”的一株老梨樹，華誕已一百八十余歲，占地0.3畝，年產(chǎn)酥梨4000余斤。因其樹形大、樹齡老、果實(shí)碩大、黃亮美觀、皮薄多汁、酥脆爽口、香濃味甜而馳名中外，聞名于世。

碭山

 
　　碭山美食介紹

　　碭山酥梨

　　中華名果，碭山酥梨！碭山梨，果大核小，皮薄多汁，黃亮型美，酥脆甘甜。生可清六腑之熱，熟可滋五臟之陰。被歷代醫(yī)藥學(xué)家稱為：果中甘露子，藥中圣醍醐。

　　黃桃罐頭

　　在很多人的記憶中，罐頭曾經(jīng)是個稀罕物，送禮探病時都要帶上幾盒，小時候吃個罐頭能興奮一整天，隨著時代的發(fā)展，罐頭食品隨處可見，現(xiàn)階段黃桃罐頭對外宣傳及送人都排在了第一位。

　　地鍋雞

　　一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些土豆或是山藥，多放些干辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死面鍋餅，沾到菜湯的一端味鮮，沾不到菜湯的一端焦脆。

　　燒餅

　　一種用木炭烘烤的面食，一般三四層，邊上打有花刀，上面一層涂有糖稀，沾上芝麻，中間層有調(diào)味的佐料。剛出爐的燒餅外脆里內(nèi)，香咸可口。

　　烙饃

　　烙饃，面和好發(fā)酵，揪成比拳頭小點(diǎn)的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄薄的面皮，接下來的做法就和攤煎餅一樣了。吃的時一般不單獨(dú)食用，充分發(fā)揮其面積大的特點(diǎn)，卷一些其他的食材一起食用，譬如卷辣醬、卷咸鴨蛋、卷羊肉串等等，或者撕成小片，泡入湯內(nèi)，比如最有名的羊肉泡饃，還可以加上白菜、包菜、薺菜、韭菜和雞蛋做成煎餅果子。

　　油炸爬拉猴

　　這道菜或許有點(diǎn)讓人不能接受，但在碭山卻是道美味，而且價格不菲。何謂“爬拉猴”，又名“金蟬”，就是蟬的幼蟲，即蟬在脫殼前的一種形態(tài)，爬拉猴是碭山的方言。

　　蒸菜，絕對的地方菜！種類很多，芹菜葉子、豆角、薺菜、大麥苗子、馬蜂菜、掃帚菜、茄子、洋槐花、榆錢等等都可以蒸，拌面上鍋蒸。出鍋后，再拌上各種調(diào)料、蒜泥、辣椒醬、香油，即可食用。

　　煎包

　　這是碭山舊時獨(dú)有的盛名小吃，面皮以天然酵母發(fā)透，剛出鍋的煎包外殼焦黃香脆，面皮松軟適口，肉餡鮮香純厚，風(fēng)味獨(dú)特，凡是品嘗過碭山特色早點(diǎn)煎包的外地游客，無不對這鮮香味醇的煎包交口稱贊。

　　潵湯

　　正宗的碭山潵湯，骨汁肉絲滿湯，食者品肉不見肉，不腥、不膻，不膩、狀若王漿，色似淡醬，味美鮮香。色、香、味具佳，含熱量高，冬夏皆宜。隆冬的“三九”，有“喝一碗不打顫，喝兩碗滿頭汗”之說。

　　馓子

　　馓子是用白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，面要和得松軟且有勁道，才能使炸好的馓子十分酥脆；把和好的面料揪劑拉成細(xì)條，越細(xì)越說明手藝精湛，再將細(xì)條纏繞在兩根長竹筷子上，兩手持竹筷入油鍋炸制，到一定程度是，竹筷翻轉(zhuǎn)，把馓子折疊，在文火炸制到酥焦黃亮即可。

　　此外，還有丸子湯、開酥、三刀子、麻糖、燎豆子等。

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