小寒節(jié)氣將至，俗話說小寒大寒，冷成冰團。小寒正值三九天，小寒養(yǎng)生飲食應(yīng)多吃些溫?zé)崾澄镆匝a益身體食物，以防寒氣侵襲。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗及養(yǎng)生技巧，希望能對大家有所幫助。

小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗

1.吃黃芽菜

民間有句諺語：小寒大寒，冷成冰團?？梢姶蠛托『畷r節(jié)寒冷的程度。從字面上來看，大寒冷于小寒，但事實上，小寒一般在二九的第6天，再過三四天就是三九的時間段，所以可以說小寒節(jié)氣才是一年中最冷的節(jié)氣。

為了起到御寒的作用，我國的青少年在小寒的時候有一些特別的體育鍛煉方式，如滾鐵環(huán)、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。湖南鄉(xiāng)間直到現(xiàn)在也是非常的流行。

據(jù)《津門雜記》中的記載，天津地區(qū)舊時有小寒節(jié)氣吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津的特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至以后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

2.小寒節(jié)氣吃臘八粥

臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒的時候，就意味著快要過年了。臘八的這一天，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼在修行的過程中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命下來，這一天是12月初8，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。傳到民間后，一直流傳到現(xiàn)代社會。

臘八粥的食材非常的多，據(jù)《燕京歲時記·臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外邊用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓，北方煮粥一般情況下是不會加的。

小寒日常養(yǎng)生技巧

1、運動調(diào)養(yǎng)：

俗話說“冬煉三九”，到了小寒，也是一個鍛煉的好時機，但此時運動應(yīng)在日出后才開始體育鍛煉，在運動前要做好準(zhǔn)備運動，待身體暖和后再脫掉厚重的冬衣進行體育鍛煉。

運動要適度，莫要大汗出，以養(yǎng)胃氣;而鍛煉后要及時穿衣，避免寒邪侵襲。運動項目可以選擇長跑、跳繩、踢毽子等。

2、飲食調(diào)養(yǎng)：

小寒正處于隆冬的十二月，此時土氣旺，腎氣弱，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。另外，所謂“三九補一冬”，小寒時節(jié)，可適當(dāng)進補，在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。

3、起居調(diào)養(yǎng)：

小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時，在起居上一定要注意保暖。中醫(yī)認(rèn)為“寒性凝滯，寒性收引”，天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病，甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病，因此要注意保暖，尤其是肩頸部、腳部等容易受涼的部位的保暖，以減少疾病的發(fā)生。

尤其是老人家，在保暖的同時要注意通風(fēng)，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

4、精神調(diào)養(yǎng)：

小寒正處于季冬之月，此時陽氣潛伏，在精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)寧神定志，避免情緒過于激動，保持心態(tài)樂觀，寧神定志，莫要勞神憂事。

小寒食譜

1.山藥羊肉湯(有補脾益腎，溫中暖下的功效)

材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破?；瓷较磧?，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

2.太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)

材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

3.遠志棗仁粥(有補益肝腎，養(yǎng)血安神的功效)

材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

4.山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)

材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。

做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。

5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養(yǎng)血的功效)

材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。

做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻?，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。